{"id":1537,"date":"2008-08-29T06:29:52","date_gmt":"2008-08-29T11:29:52","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=1537"},"modified":"2008-08-29T06:29:52","modified_gmt":"2008-08-29T11:29:52","slug":"sigue-el-alza-de-precios-en-alimentos-recordemos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=1537","title":{"rendered":"Sigue el alza de precios en alimentos, recordemos…"},"content":{"rendered":"

El alza en\u00a0 <\/span>los alimentos \u00a0<\/span>y seguir\u00e1 dicen<\/o:p><\/span><\/h1>\n

Israel Rodr\u00edguez J.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span>El incremento sostenido en el precio de 127 alimentos e insumos agropecuarios que importa M\u00e9xico, provoc\u00f3 que el a\u00f1o pasado aumentara en 5 mil millones de d\u00f3lares el costo de la factura por la compra de estos productos, una cifra que supera la totalidad de los recursos excedentes por exportaciones de crudo captados en 2007, revel\u00f3 el Banco de M\u00e9xico.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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El banco central se\u00f1al\u00f3 que entre abril de 2007 y marzo de 2008 la compra de estos 127 alimentos e insumos agropecuarios requiri\u00f3 un pago al exterior por 12 mil 898 millones de d\u00f3lares, 4 mil 937 millones de d\u00f3lares m\u00e1s que los requeridos para el mismo fin en 2005, el \u00faltimo a\u00f1o en que ese universo de productos mostr\u00f3 estabilidad de precios en los mercados internacionales. As\u00ed, al cierre de marzo de 2008 el valor de dicha canasta registr\u00f3 un incremento de 62 por ciento con relaci\u00f3n a los 7 mil 961 millones de d\u00f3lares pagados en 2005, indic\u00f3.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Banxico record\u00f3 que durante los pasados 35 a\u00f1os se han observado varios episodios de precios relativamente altos de alimentos. Sin embargo, lo que caracteriza la coyuntura actual es la significativa magnitud de los incrementos que han ocurrido simult\u00e1neamente en un amplio grupo de productos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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El valor de las importaciones de M\u00e9xico de un conjunto de 127 insumos de origen agropecuarios y de diversos alimentos result\u00f3, en el primer trimestre de 2008, de 3 mil 527 millones de d\u00f3lares.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Este valor de importaciones se increment\u00f3 de manera significativa a partir de 2006, debido principalmente a las alzas de los valores unitarios o precios medios de esa canasta de productos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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En los productos de importaci\u00f3n de origen agropecuario, en los que su encarecimiento ha implicado una p\u00e9rdida significativa para el pa\u00eds, sobresalen ma\u00edz, trigo, soya, leche en polvo y las semillas para siembra.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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As\u00ed, tan solo en esos cinco productos la consecuente p\u00e9rdida de ingreso para el pa\u00eds en el periodo comprendido de abril de 2007 a<\/st1:metricconverter> marzo de 2008, result\u00f3 de 2 mil 185 millones de d\u00f3lares, equivalente a casi dos terceras partes del incremento total en el costo de importaci\u00f3n de los 127 insumos agropecuarios y alimentos considerados.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Banxico reconoci\u00f3 que tambi\u00e9n los precios a valores unitarios de una gama de productos agropecuarios que M\u00e9xico exporta, especialmente de frutas, legumbres y hortalizas, han presentado una tendencia al alza, pero \u00e9sta ha sido reciente y mucho menos acentuada que la ocurrida con los precios de los 127 insumos y alimentos de origen agropecuario que se adquieren del exterior.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Esta diferencia neta entre los montos de los precios de las importaciones contra las exportaciones entre abril de 2007 y marzo de 2008, el Banco de M\u00e9xico la estim\u00f3 en 2 mil 786 millones de d\u00f3lares.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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A partir de 2006 los precios internacionales de las materias primas agr\u00edcolas, especialmente granos y l\u00e1cteos, han presentado una trayectoria ascendente. Dichos aumentos se han traducido en elevadas tasas de inflaci\u00f3n de alimentos en todo el mundo.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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El valor de las importaciones de M\u00e9xico de un conjunto de 127 insumos de origen agropecuarios y de diversos alimentos result\u00f3 en el primer trimestre de 2008, de 3 mil 527 millones de d\u00f3lares y se situ\u00f3 en 12 mil 898 millones en el periodo comprendido de abril de 2007 a<\/st1:metricconverter> marzo del presente a\u00f1o.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Por otra parte, a valores unitarios de importaci\u00f3n, implic\u00f3 que en el primer trimestre de 2008 un encarecimiento de tales adquisiciones de mil 188 millones de d\u00f3lares y una p\u00e9rdida en el periodo anual de referencia de 3 mil 428 millones de d\u00f3lares.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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S\u00f3lo para t\u00e9rminos comparativos, durante 2007 el monto de los ingresos petroleros programados fue de 815 mil 447.9 millones de pesos, pero el monto de los ingresos petroleros observados fue de 863 mil 84.4 millones de pesos, es decir, un excedente de 47 mil 636.5 millones de pesos, equivalentes a 4 mil 452 millones de d\u00f3lares, seg\u00fan se\u00f1ala el Centro de Estudios de las Finanzas P\u00fablicas, con base en datos de la Secretar\u00eda<\/st1:personname> de Hacienda y de Petr\u00f3leos Mexicanos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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El alza de los alimentos se ha acentuado significativamente en los pa\u00edses emergentes, incluido M\u00e9xico, alcanzando seg\u00fan estimaciones del Banco de M\u00e9xico una variaci\u00f3n anualizada de 20 por ciento en febrero de 2008, cuando en 2005 esta alza fluct\u00fao en alrededor de 5 por ciento.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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En su informe sobre inflaci\u00f3n al primer trimestre de 2008 el Banco de M\u00e9xico, indic\u00f3 que en la mayor\u00eda de los pa\u00edses, la carest\u00eda de los alimentos ha afectado en mayor grado a los hogares con menores ingresos, explic\u00f3 que esta situaci\u00f3n ha generado presiones sociales que han llevado a varios gobiernos a aplicar diversas pol\u00edticas. En el caso de algunos pa\u00edses exportadores de granos estas pol\u00edticas, si bien contrarrestan los incrementos de precios internos, tambi\u00e9n restringen la oferta internacional y, en el mediano plazo, podr\u00edan desincentivar la producci\u00f3n.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Para los pa\u00edses importadores de estos productos, como es el caso de la econom\u00eda mexicana , esto ha implicado una p\u00e9rdida de ingresos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Las causas de los incrementos de precios que se han observado en las materias primas alimentarias incluyen una combinaci\u00f3n de cambios estructurales y choques temporales. Los cambios estructurales incluyen factores tanto de demanda como de oferta.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Entre los factores de demanda destacan, las altas tasas de crecimiento de pa\u00edses emergentes como China e India y la consecuente mejora del poder adquisitivo de su poblaci\u00f3n que ha incrementado su demanda de c\u00e1rnicos y l\u00e1cteos, lo cual a su vez ha aumentado la demanda por granos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Adicionalmente, el mayor uso de bioenerg\u00e9ticos, que utilizan insumos como la ca\u00f1a de az\u00facar, ma\u00edz, oleaginosas y aceites.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Adem\u00e1s, la mayor participaci\u00f3n de inversionistas en los mercados internacionales de materias primas agr\u00edcolas. Lo anterior en virtud de las reducciones en las tasas de inter\u00e9s, depreciaci\u00f3n del d\u00f3lar y anticipaci\u00f3n de la tendencia futura de los precios debido al desarrollo esperados de los bioenerg\u00e9ticos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Por su parte, entre los factores de la oferta, sobresalen la disminuci\u00f3n gradual de inventarios globales, en particular de los cereales, debido principalmente al alto costo de almacenar perecederos, as\u00ed como los incrementos en los precios de los combustibles, que han incidido sobre los costos de producci\u00f3n y transporte.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Otros factores que han repercutido es que en los pasados dos a\u00f1os varios de los pa\u00edses con una producci\u00f3n relevante han resentido choques temporales de oferta, propios de este sector, como son condiciones clim\u00e1ticas adversas.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Ello ha ocasionado presiones sociales que han llevado a varios gobiernos a aplicar diversas pol\u00edticas enfocadas a mitigar los altos precios internos de los alimentos. Sin embargo, algunas de las medidas aplicadas han generado mayores presiones en el mercado internacional. Por su parte, los pa\u00edses importadores tienden a reducir las restricciones al comercio, presionando la demanda y, por otra, algunos pa\u00edses exportadores han impuesto restricciones al comercio lo que incide en una contracci\u00f3n de la oferta global.<\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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