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<\/span><\/p>\n Para la elaboraci\u00f3n de los chongos zamoranos, a la leche se le agregan pastillas de cuajo, azucar<\/span><\/a> y canela<\/span><\/a>, el plato resultante consiste en glom\u00e9rulos suaves de leche en alm\u00edbar dando un exquisito sabor y consistencia, actualmente han surgido variaciones, y se les pueden a\u00f1adir colores, licores y frutas secas. Comenz\u00f3 a elaborarse de manera industrial hacia 1934 por <\/span><\/p>\n La ciudad de Zamora se encuentra conurbada con la localidad de Jacona <\/span><\/a>. Asentada en un valle muy f\u00e9rtil, tradicionalmente ha sido el centro de una zona agr\u00edcola muy importante. <\/span><\/p>\n Su localizaci\u00f3n geogr\u00e1fica ha permitido tambi\u00e9n que la ciudad se caracterice por ser un enlace comercial y econ\u00f3mico muy importante entre la zona de <\/span><\/p>\n Por su historia y composici\u00f3n social, Zamora es tambi\u00e9n un centro cultural relevante, al contar con el <\/span><\/p>\n Centro Regional de las Artes de Michoacan<\/span><\/a>, <\/span><\/p>\n El Colegio de Michoac\u00e1n<\/span><\/a> <\/span><\/p>\n El Teatro de <\/span><\/p>\n Durante el virreinato la villa tuvo gran importancia, debido a que era el centro agr\u00edcola del occidente de M\u00e9xico, y que prove\u00eda de alimentos a las ciudades mineras como Guanajuato<\/span><\/a>, San Luis Potos\u00ed<\/span><\/a>, Taxco<\/span><\/a>, entre otras. <\/span><\/p>\n El cura Miguel Hidalgo<\/span><\/a>, el padre de la patria, le dio el t\u00edtulo de Ciudad durante la Independencia<\/span><\/a>, en su paso hacia Guadalajara<\/span><\/a>, el 21 de noviembre de 1810<\/span><\/a>. <\/span><\/p>\n La ciudad de Zamora se ubica en un valle que antiguamente era denominado Tzir\u00f3ndaro<\/span><\/a>, cuya etimolog\u00eda proviene de una palabra pur\u00e9pecha<\/span><\/a> que significa \u00ablugar de ci\u00e9negas\u00bb. <\/span><\/p>\n El nombre de Zamora proviene de la ciudad hom\u00f3nima de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica, en raz\u00f3n que la mayor\u00eda de sus primeros pobladores hisp\u00e1nicos proven\u00edan de esa regi\u00f3n castellana. La etimilog\u00eda del nombre nos remite al lat\u00edn civitas murata<\/em>, o \u00abciudad amurallada\u00bb, por estar rodeada de cerros, como del vocablo \u00e1rabe Zamarat<\/em>, que significa esmeralda<\/em>, y hace referencia a la fertilidad y verdor del valle castellano. En el caso de