{"id":1804,"date":"2008-09-14T08:50:39","date_gmt":"2008-09-14T13:50:39","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=1804"},"modified":"2008-09-14T08:50:39","modified_gmt":"2008-09-14T13:50:39","slug":"en-boye-cadereyta-barbacoa-y-pulque-en-feria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=1804","title":{"rendered":"En Boy\u00e9, Cadereyta: Barbacoa y pulque en feria"},"content":{"rendered":"

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En Boy\u00e9, Cadereyta\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

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100 a\u00f1os de la feria de la barbacoa y el pulque<\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n

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Del 17 al 21 de septiembre se lleva a cabo la tradicional feria de la barbacoa y el pulque en Boy\u00e9,\u00a0 <\/span>Cadereyta. <\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Acuden cada a\u00f1o m\u00e1s de 10,000 personas provenientes de Hidalgo, Estado de M\u00e9xico, Michoac\u00e1n, Distrito Federal, San Luis Potos\u00ed, Guanajuato y Quer\u00e9taro.<\/p>\n

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Concho Mendoza, organizador del evento, dice que en 1908 los pobladores de Boy\u00e9 comenzaron a celebrar a San Antonio de Padua en el mes de septiembre, <\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u00abNuestros antepasados lo hac\u00edan de esta manera porque hasta septiembre borregos y chivos est\u00e1n listos para la barbacoa, y el 13 de junio, d\u00eda de nuestro Santo Patrono, los animales todav\u00eda est\u00e1n flacos\u00bb.<\/p>\n

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Hace muchos a\u00f1os <\/span><\/em>\u00a0<\/span>la barbacoa se vend\u00eda por piezas y no por kilo,\u00a0 <\/span>en aquel entonces se carec\u00eda de una b\u00e1scula,\u00a0 <\/span>pero a partir del a\u00f1o 2000 este evento se ha hecho m\u00e1s popular,\u00a0 <\/span>ya son m\u00e1s de 45 hornos de barbacoa los que se destinan para brindar el servicio durante la feria.<\/p>\n

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A esta bebida el puelque se le conoce como el alimento de los dioses.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u00abEl que m\u00e1s pide la gente es el curado de pi\u00f1\u00f3n, pero tambi\u00e9n lo hay de cacahuate, nuez, guayaba, natural y de tuna roja\u00bb.
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Se record\u00f3 a las muchachas solteras que San Antonio es el Santo del amor, \u00ablas que no se hayan casado, o que sean solteras, nuevamente pueden venir a rezarle y seguro que muy pronto encontrar\u00e1n novio\u00bb.<\/o:p><\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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