Sitio sagrado y natural<\/p>\n
\u00c1ngeles Gonz\u00e1lez Gamio<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo imaginar la Ciudad de M\u00e9xico sin el Bosque de Chapultepec? Con toda seguridad no hay un habitante de la capital que no tenga un recuerdo grato del a\u00f1ejo lugar, que tambi\u00e9n es sitio obligado para visitantes for\u00e1neos. \u00bfQui\u00e9n no ha visitado el Castillo, un museo, el zool\u00f3gico, el jard\u00edn bot\u00e1nico o caminado entre los a\u00f1osos ahuehuetes? Es parte fundamental del alma de la urbe, desde tiempos remotos se consider\u00f3 un sitio sagrado y en muchos sentidos lo sigue siendo.<\/p>\n
Este sitio privilegiado ahora tiene el que, sin duda, es el libro m\u00e1s completo y bello de cuantos ha inspirado: El Bosque de Chapultepec, sitio sagrado y natural de M\u00e9xico. Lo edita el Fideicomiso Probosque de Chapultepec, la producci\u00f3n editorial la realiz\u00f3 Artes de M\u00e9xico y la idea y coordinaci\u00f3n es de la editora M\u00f3nica del Villar, quien llevaba a\u00f1os so\u00f1ando con \u00e9l.<\/p>\n
Lo que distingue a esta obra es que a la parte hist\u00f3rica, que hemos visto en otros trabajos, se suma la ambiental: el bosque como patrimonio natural. Carlos Galindo Leal, destacado bi\u00f3logo de Conabio, escribe un texto fascinante. Detalla las especies que resguarda de \u00e1rboles, plantas, flores, peces, aves y toda una variedad de peque\u00f1os animales como las ardillas, el cacomixtle, el tlacuache y una infinidad de insectos: mariposas, polillas, abejas, escarabajos, catarinas, hormigas y muchas m\u00e1s. Bellas ilustraciones nos muestran ejemplares de todas las especies y se\u00f1alan si son end\u00e9micos o introducidos. Es impresionante conocer esa riqueza inimaginable que, adem\u00e1s, cumple una funci\u00f3n esencial para la salud ambiental de la capital.<\/p>\n
El libro comienza con dos ensayos sobresalientes de Eduardo Matos y Miguel Le\u00f3n Portilla. El primero nos habla del Chapultepec prehisp\u00e1nico como sitio sagrado; la arqueolog\u00eda ha revelado que por lo menos durante 2 mil a\u00f1os el cerro ha sido morada de conjuntos humanos. Por su parte, don Miguel nos ilustra sobre la presencia del sitio en la literatura n\u00e1huatl. Comparte algunas leyendas, poemas y relatos hist\u00f3ricos extra\u00eddos de diversos c\u00f3dices.<\/p>\n
Otro texto imprescindible es el de los historiadores Amparo G\u00f3mez y Salvador Rueda, que nos relatan cinco siglos de historia del m\u00edtico bosque. Una visi\u00f3n poco vista de Chapultepec ofrece Miguel \u00c1ngel Fern\u00e1ndez en Paisaje irrepetible, en el que sostiene la necesidad de cuidar su funci\u00f3n primordial como bosque, es un ser vivo que necesita mantener su equilibrio, vegetal, animal y clim\u00e1tico.<\/p>\n
Por su parte, M\u00f3nica del Villar, quien fue integrante del Consejo Rector Ciudadano del Bosque de Chapultepec, escribe un recuento muy ilustrativo sobre todo lo que se logr\u00f3 y lo que falta por hacer. Conjuntamente con la Secretar\u00eda de Medio Ambiente y el arquitecto paisajista Mario Schjetnan, realizaron una serie de obras que renovaron la imagen urbana y la vegetaci\u00f3n.<\/p>\n
Tambi\u00e9n aparecen una serie de breves poemas, cr\u00f3nicas y ensayos de Vicente Quirarte, \u00c1ngeles Mastretta, Alberto Ruy S\u00e1nchez, Fernando Fern\u00e1ndez, Vance G. Martin, Carlos Pellicer y Coral Bracho, entre otros.<\/p>\n
Hay que destacar la belleza del libro, tanto del dise\u00f1o como la iconograf\u00eda; la profusi\u00f3n de im\u00e1genes de distintas \u00e9pocas brindan un placer adicional a la lectura.<\/p>\n
Vamos a brindar por el ejemplar y por su pr\u00f3xima redici\u00f3n, que ya urge. Saliendo del bosque, en la esquina de Constituyentes y avenida Chapultepec, est\u00e1 El Mirador, cantina restaurante que desde 1904 ofrece deliciosa comida mexicana tradicional. Ah\u00ed pido platillos que ya casi nadie ofrece: quesadillas de pancita blanca y epazote, sesos, lengua a la veracruzana y puntas de venado. Tambi\u00e9n manejan la veta espa\u00f1ola con chistorra y dos recetas de paella. Mis postres favoritos: la crema de pi\u00f1\u00f3n y las crepas de cajeta y nuez. Si insisten, remato con un caf\u00e9 irland\u00e9s.<\/p>\n
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