{"id":295,"date":"2008-06-20T21:29:51","date_gmt":"2008-06-21T02:29:51","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=295"},"modified":"2008-06-20T21:29:51","modified_gmt":"2008-06-21T02:29:51","slug":"el-maguey-12","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=295","title":{"rendered":"EL MAGUEY… 1\/2"},"content":{"rendered":"

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EL MAGUEY<\/o:p><\/span><\/strong>La tilma o ayate, especie de capa usada por los primitivos ind\u00edgenas mexicanos, es el soporte donde se estamp\u00f3 milagrosamente la Virgen<\/st1:personname> de Guadalupe el 12 de diciembre de 1531. Consta de dos lienzos de burda tela de fibra de maguey (agave) de cerca de l.70 mts. por l.05 mts., unidos en el centro por una costura de hilo del mismo origen.<\/o:p><\/span><\/em><\/strong>\u00a0<\/o:p><\/span><\/em><\/strong><\/o:p><\/span><\/em><\/strong>\u00a0<\/span><\/o:p><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

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Muchos autores piensan que la primera s\u00edlaba de la palabra M\u00e9xico, se origina de la palabra nahuatl metl, maguey. La raz\u00f3n de que esta ra\u00edz haya seducido a muchos autores, es que en el C\u00f3dice Mendocino, el fundador m\u00edtico de M\u00e9xico es representado como un maguey (metl), sobre la espalda Tzin (tli), esto es, Metzin o Mexitzin. Igualmente, por el hecho que la planta del maguey tiene relaci\u00f3n con una agricultura estable.<\/o:p><\/span><\/em><\/strong>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n

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\u00abEl \u00e1rbol de las maravillas, es el maguey, del que los nuevos o chapetones (como en Indias los llaman), suelen escribir milagros, de que da agua y vino, aceite y vinagre, miel, arrope e hilo, aguja y otras cien cosas\u00bb. As\u00ed escribi\u00f3 el jesuita Jos\u00e9 de Acosta en su Historia Natural y Moral de las Indias.<\/em><\/span> <\/o:p><\/font><\/strong>\u00a0<\/font><\/o:p><\/strong><\/p>\n

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Hoy d\u00eda, como desde hace siglos, los magueyes o agaves con sus imponentes tama\u00f1os y extravagantes formas, caracterizan los paisajes de las zonas \u00e1ridas y semi\u00e1ridas de nuestro pa\u00eds y contribuyen a la conservaci\u00f3n y retenci\u00f3n del suelo; en algunas regiones se cultivan delimitando bordos o terrazas para evitar la erosi\u00f3n y el deslave de las tierras. Su cultivo hace posible la ampliaci\u00f3n de la productividad agr\u00edcola en zonas fr\u00edas y calientes.<\/span><\/o:p><\/strong><\/p>\n

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\u00abSon muy agradecidos \u2013comentan los campesinos cuando hablan de ellos\u2013 se dan donde quiera que uno los siembra, aunque ya est\u00e9n marchitos\u00bb.<\/span><\/o:p><\/strong>\u00a0<\/font><\/o:p><\/strong>\u00a0<\/font><\/o:p><\/strong>\u00a0<\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n\n\n
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De las de M\u00e9xico que benefician ala humanidad es el maguey. Ha sido una de las m\u00e1s aprovechadas, tanto por los antiguos mesoamericanos. <\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n

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Pocos son los vegetales que proporcionan al hombre casa, vestido, sustento y salud, adem\u00e1s de ser un medio de conocimientos ya que produce el pael. Por estas razones el maguey ha sido calificado como excepcional.<\/p>\n

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M\u00e9xico es el centro y origen de dispersi\u00f3n del maguey, ya que en este inmenso territorio se localiza desde los 6 hasta los 40 grado s de latitud norte, existen en estado silvestre agaves de formas menos evolucionadas, as\u00ed como el mayor n\u00famero de variedades. <\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n

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Su presencia en pa\u00edses asi\u00e1ticos y del Mediterr\u00e1neo se debe a que el hombre lo llev\u00f3 a esos lugares para su explotaci\u00f3n.<\/p>\n

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EI agave vive en un medio semides\u00e9rtico, con escasas lluvias. Llega a su madurez entre los ocho y los doce a\u00f1os y florece s\u00f3lo una vez, muriendo al poco tiempo. <\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n

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En sus anchas, espinosas y protegidas hojas, llamadas pencas, se almacenan Ias sustancias nutritivas que le permiten sobrevivir en un medio hostil, as\u00ed como a una serie de insectos, entre los que se encuentran el gusano \u201cmagueyero\u00bb y Ia hormiga aguamielera, ambos alimentos deI hombre.<\/p>\n

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EI g\u00e9nero agave comprende dos subg\u00e9neros: el Littaea y el Agave. EI primero de forma espigada, con alto contenido de saponina, se destina a ornato y contiene esm\u00edlagen\u00edna, materia prima indispensable para elaborar esteroides. <\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n

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Las especies que componen el subg\u00e9nero Agave se explotan para producir bebidas fermentadas como el pulque y destiladas como -el tequila o los mezcales, o bien para extraer fibras, forrajes y alimentos. <\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n

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Es el caso del Agave fourcroydes o henequ\u00e9n y el Agave sisal, cultivados en Ia zona costera deI golfo de M\u00e9xico y Ia pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n. <\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n

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Otros productores de fibras son el Agave lechuguilla, aprovechado en el ValIe deI Mezquital, y el Agave peacockii, cuyo h\u00e1bitat es el ValIe de Tehuac\u00e1n.<\/p>\n

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Entre los agaves que producen bebidas alcoh\u00f3licas, adem\u00e1s deI . tequ\u00edlana y eI . angust\u00edfol\u00eda, tenemos el atrov\u00edrens Kawr,\u00a0 <\/span>lehmannii,\u00a0 <\/span>cochlear\u00eds y\u00a0 <\/span>latt\u00eds\u00edma Jacob\u00ed, de donde se saca el aguamiel, ingrediente fundamental en Ia elaboraci\u00f3n deI pulque.<\/p>\n

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Las evidencias arqueol\u00f3gicas indican que hace m\u00e1s de 10 000 a\u00f1os los grupos n\u00f3madas y semin\u00f3madas utilizaban distintos tipos de agaves para Ia extracci\u00f3n de fibras y como alimento.<\/p>\n

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Hacia el a\u00f1o 200 a<\/st1:metricconverter>.C. el maguey se cultivaba en Tula, Tulancingo y Teotihuacan, donde se han encontrado raspadores de obsidiana.<\/p>\n

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Seg\u00fan Ia mitolog\u00eda mesoamericana, el descubrimiento deI\u00a0 <\/span>maguey pulquero fue un hecho importante, y as\u00ed lo atestiguan varios c\u00f3dices en donde se menciona su empleo. <\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n

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Su mitolog\u00eda<\/o:p><\/span><\/strong>\u00a0<\/o:p><\/span><\/strong>Los Anales de Cuauhtitl\u00e1n refieren que en un lugar llamado Texcalapan, una mujer otom\u00ed lav\u00f3 por primera vez las fibras del agave. <\/o:p><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

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Hacia el a\u00f1o 804 d.C., cuenta la historia oral, cuando empez\u00f3 el reinado de los chichimecas avecindados en Cuauhtitl\u00e1n, la diosa Itzpap\u00e1lotl los llam\u00f3 y les dijo: \u201cVos deb\u00e9is de construir como vuestro se\u00f1or a \u00e9l, \u00a1Uactli! \u00a1Id para all\u00e1 hacia Neguameyocan!, fundad la casa de tz\u00edhuac y Ia casa deI agave silvestre … y all\u00e1 deb\u00e9is de extender Ia estera de tz\u00edhuac y Ia estera de nequ\u00e1metl\u00bb.<\/p>\n

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EI C\u00f3dice Chimalpopoca apunta una fecha relacionada con el maguey y Topiltzin TIamacazque Ce \u00c1catl, QuetzaIc\u00f3atl, quien nace en el a\u00f1o 1 \u00e1catl (843 d.C.). <\/o:p><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

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Este personaje, adem\u00e1s de sabio, es considerado como constructor de templos y palacios, aI igual que sacrificador de animales. Seg\u00fan Ia leyenda, Quetzalc\u00f3atl viv\u00eda religiosamente ense\u00f1ando el arte cer\u00e1mico a sus vasallos, pero muchas veces su labor era interrumpida por los demonios para convencerlo de que hiciese sacrificios humanos. AI ver que no aceptaba, se reunieron Tezcatlipoca, lhuim\u00e9catl y Tolt\u00e9catl. este \u00faltimo uno de los dioses deI pulque, con el fin de tramar algo para que Quetzalc\u00f3atl dejara su pueblo y as\u00ed gobernar ellos.<\/p>\n

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Decidieron que lo har\u00edan infringir las normas de conducta induci\u00e9ndolo a beber pulque. Entonces Tezcatlipoca lleg\u00f3 hasta los aposentos del tlatoani y le mostr\u00f3 un espejo de obsidiana para que \u201cse conociera con sus propios ojos\u201d despu\u00e9s de lo cual, desconcertado por su fealdad, Quetzalc\u00f3atl se refugi\u00f3 en un lugar apartado.<\/o:p><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n
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Posteriormente Ihuim\u00e9catl hizo que el pr\u00edncipe saliera de sus escondite, y los tres lo invitaron a comer quelites muy picantes, pidi\u00e9ndole que bebiera pulque. Ante la negativa de Topiltzin, los dioses insistieron una y otra vez, hasta que finalmente ingiri\u00f3 cinco tazas. Arrepentido, Quetzalc\u00f3atl deja Tula y se dirige en busca de la tierra de dos colores, rojo y negro, Ia Tierra deI Incendio. <\/o:p><\/span><\/em><\/strong>\u00a0<\/o:p><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

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En el a\u00f1o de 895 d.C., despu\u00e9s de Ilegar a Ia orilla deI agua divina, \u00e9l mismo se incinera. La leyenda afirma que el coraz\u00f3n de Quetzalc\u00f3atl se transform\u00f3 en Ia \u00abestrella que brilla en el alba\u00bb, es decir el planeta Venus.<\/p>\n

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Otros c\u00f3dices como el Magliabecch\u00ed, el Florentino, el Borgia y el Laud se\u00f1alan una clara conexi\u00f3n entre los dioses deI ciclo agr\u00edcola y los deI pulque. <\/o:p><\/span><\/em><\/strong>\u00a0<\/o:p><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

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Entre \u00e9stos destaca Tezcalz\u00f3catl, como el propio pulque, al igual que Ia diosa Mayahuel \u00abpatrona\u00bb deI d\u00eda tochtli, quien se muestra dentro de Ia planta deI maguey adornada con el quechqu\u00e9mitl color esmeralda, decorado con franjas amarillas.<\/p>\n

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En el C\u00f3dice Borgia, Mayahuel vestida de blanco personifica aI pulque, ya que este color es el deI vino. EI cabello de Ia diosa es de color de fuego, y est\u00e1 adornado con una cadena de piedras preciosas de Ia que cuelga Ia cabeza de un p\u00e1jaro estiIizado, as\u00ed como Ia figura deI Sol, lo cual indica Ia naturaleza caIiente de Ia bebida<\/span><\/em><\/strong>.<\/p>\n

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En Ios c\u00f3dices, Ios dioses deI pulque est\u00e1n representados con caracter\u00edsticas especiales que nos permiten reconocerlos: Ia primera de ellas es Ia doble pintura faciaI, eI rojo y eI negro con manchas amarillas; Ia segunda es eI yacameztli o nariguera en forma creciente. <\/o:p><\/span><\/strong>\u00a0<\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n

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Los antiguos mesoamericanos aprovechaban eI maguey de m\u00faltiples maneras: con Ios quiotes manufacturaban Ia estructura habitacionaI; posteriormente, se cubr\u00edan techo y paredes con Ias pencas, Ias cuaIes a su vez se utilizaban como canales conductores de agua, platos, materia prima para elaborar el papel con que se hac\u00edan los c\u00f3dices, y tambi\u00e9n para engalanar a sus dioses.<\/p>\n

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As\u00ed mismo, de las pencas se extra\u00edan las fibras necesarias para manufacturar cactlis y telas para la confecci\u00f3n de huipiles, naguas, mantas o tilmalis, estas \u00faltimas empleadas como preciados regalos a los nuevos tlatoanis, para declarar la guerra a otros se\u00f1or\u00edos o como moneda en tiempos prehisp\u00e1nicos. <\/o:p><\/span><\/strong>\u00a0<\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n

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Desde muy peque\u00f1a, Ia mujer era Ia encargada de elaborar Ias diversas prendas en el telar de cintura; para Ias m\u00e1s finas se utilizaban Ias fibras deI coraz\u00f3n deI maguey. Para obtener una manta t\u00e9rmica, a los hilos deI ixtle se le agregaban plumas y pelo de conejo. <\/o:p><\/span><\/strong>\u00a0<\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n

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Las l\u00e1minas de los c\u00f3dices Matr\u00edcula de Tributos y Mendocino muestran los se\u00f1or\u00edos que cada 80 d\u00edas tributaban mantas a Ia Triple Alianza -integrada por Tenochtitlan, Texcoco y Tlacopan. <\/o:p><\/span><\/strong>\u00a0<\/o:p><\/span><\/strong><\/span><\/strong><\/p>\n

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EI se\u00f1or\u00edo de Hueypochtlan, adem\u00e1s de mantas, proporcionaba mieI negra o neuctli. Nada deI maguey se desperdiciaba, pues con Ias flores se elaboraban exquisitos platillos. Las p\u00faas serv\u00edan como agujas de coser y para los usos rituales deI autosacrificio.<\/p>\n

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