{"id":30545,"date":"2022-12-13T12:29:26","date_gmt":"2022-12-13T18:29:26","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=30545"},"modified":"2022-12-13T12:29:26","modified_gmt":"2022-12-13T18:29:26","slug":"los-cafes-durante-los-siglos-xix-y-xx-en-mexico-fueron-centro-de-reunion-para-artistas-e-intelectuales","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=30545","title":{"rendered":"Los caf\u00e9s durante los siglos XIX y XX en M\u00e9xico fueron centro de reuni\u00f3n para artistas e intelectuales."},"content":{"rendered":"
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Caf\u00e9: La riqueza desde la pobreza<\/div>\n
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Hoy predominan cadenas como Vips, Sanborns o Starbucks<\/p>\n<\/div>\n

Los caf\u00e9s literarios, una tradici\u00f3n a punto de desaparecer en M\u00e9xico<\/div>\n
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Como se documenta en esta tercera y \u00faltima entrega de\u00a0<\/em>La Jornada,\u00a0el precio internacional del grano tiene un componente de especulaci\u00f3n. No se determina en los centros de producci\u00f3n, sino en los mercados financieros donde se negocian materias primas. La ca\u00edda en el ingreso de los productores ha agudizado y cambiado el rostro de la migraci\u00f3n: tradicionalmente, miles de trabajadores se movilizaban de una regi\u00f3n a otra para emplearse en la cosecha. Ahora, huyen de la falta de horizonte para ellos y sus familias. Y no se deja de lado la historia de los caf\u00e9s en la vida pol\u00edtica y cultural del pa\u00eds.<\/em><\/p>\n<\/div>\n

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Vista a la orilla de la Barranca Grande, Coatepec, Ver.<\/div>\n
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Reyes Mart\u00ednez Torrijos<\/div>\n
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La Jornada<\/p>\n<\/div>\n

Los caf\u00e9s durante los siglos XIX y XX en M\u00e9xico fueron centro de reuni\u00f3n para artistas e intelectuales; sin embargo, en la actualidad no existe ning\u00fan establecimiento\u00a0que sea emblem\u00e1tico de un escritor, un grupo o en el que se hayan proyectado libros definitivos<\/q>, sostiene el poeta y ensayista Marco Antonio Campos.<\/p>\n

El tambi\u00e9n cronista dice a\u00a0La Jornada\u00a0<\/em>que la cafeter\u00eda El Parnaso\u00a0era el \u00faltimo caf\u00e9 que reun\u00eda m\u00e1s escritores en Coyoac\u00e1n. Todav\u00eda no se masificaba la zona como ahora, ya no sabes ni qui\u00e9n est\u00e1 a lado. No van a quedar m\u00e1s que sombras, es una tristeza<\/q>.<\/p>\n

El Caf\u00e9 de Manrique es el m\u00e1s antiguo registrado, probablemente establecido en 1789 en la esquina de Manrique (hoy Rep\u00fablica de Chile) y Tacuba. Fue mencionado en la novela\u00a0Los bandidos de R\u00edo Fr\u00edo<\/em>, de Manuel Payno. Se dice que el mismo Miguel Hidalgo y Costilla asisti\u00f3 al sitio.<\/p>\n

En su libro\u00a0Los caf\u00e9s del siglo XIX en M\u00e9xico<\/em>, Clementina D\u00edaz y de Ovando refiri\u00f3 que Luis Gonz\u00e1lez Obreg\u00f3n mencion\u00f3 que este tipo de establecimientos hacia 1810 eran \u201cmuy abundosos y concurridos, eran sitios de reuni\u00f3n,\u00a0clubs\u00a0<\/em>pol\u00edticos, de tertulia literaria, mentideros, sal\u00f3n de lectura de peri\u00f3dicos\u201d.<\/p>\n

Un texto que difundi\u00f3 el gobierno federal en octubre pasado establece que la asistencia de las mujeres en las cafeter\u00edas era mal vista a principios del siglo XIX. Hacia 1833 ya era com\u00fan ver a las j\u00f3venes en esos lugares con sus pretendientes. En 1875, en el Caf\u00e9 del Progreso se permiti\u00f3 que las mujeres sirvieran el arom\u00e1tico.<\/p>\n

Campos, autor del libro\u00a0El caf\u00e9 literario en Ciudad de M\u00e9xico de los siglos XIX y XX<\/em>, recuerda que cuando comenz\u00f3 la investigaci\u00f3n pensaba que\u00a0la tradici\u00f3n mexicana de los escritores y en general es el bar o las cantinas, pero fue descubriendo que hab\u00eda una gran veta de ellos que conceb\u00edan proyectos de revista o lecturas en un caf\u00e9<\/q>.<\/p>\n

El tambi\u00e9n cronista y colaborador de este peri\u00f3dico relata que en el siglo XIX los caf\u00e9s se hallaban principalmente del Z\u00f3calo hasta Bol\u00edvar. Estaba el Cazadores en la plaza principal, el Veroly, que despu\u00e9s se convertir\u00eda en el Caf\u00e9 del Progreso que describe Manuel Payno en\u00a0El fistol del diablo<\/em>.<\/p>\n

Otros fueron La Gran Sociedad y La Bella Uni\u00f3n, en Isabel la Cat\u00f3lica, El Bazar y La Concordia, que estaba en Madero, y donde eran asiduos los modernistas como Jos\u00e9 Juan Tablada y Salvador D\u00edaz Mir\u00f3n.\u00a0Entre los parroquianos pod\u00edan encontrarse escritores del primer y segundo romanticismo mexicanos<\/q>.<\/p>\n

A principios del siglo XX, en los a\u00f1os 20, uno de los\u00a0m\u00e1s recordados y mitificados es el Caf\u00e9 de Nadie, en el que se reun\u00edan los estridentistas<\/q>, cuenta Campos. El importante intelectual de izquierda Arqueles Vela escribi\u00f3 la novela\u00a0El Caf\u00e9 de Nadie<\/em>. En tanto, el poeta y revolucionario Germ\u00e1n List Arzubide recuerda el establecimiento en\u00a0El movimiento estridentista<\/em>.<\/p>\n

Entre los a\u00f1os 30 y 50 del siglo pasado despunt\u00f3 el Caf\u00e9 Par\u00eds, que se localiz\u00f3 en Gante y luego en 5 de Mayo. Campos detalla que\u00a0ah\u00ed llegaban los pintores Orozco, Rivera y Frida Kahlo, la fot\u00f3grafa Dolores \u00c1lvarez Bravo, los escritores Al\u00ed Chumacero, Octavio Paz y Xavier Villaurrutia<\/q>, as\u00ed como Silvestre Revueltas y Ermilo Abreu G\u00f3mez, a quienes Paz describe,\u00a0con mala leche, como m\u00e1s o menos marxistas<\/q>.<\/p>\n

Ya en esa \u00e9poca hay caf\u00e9s que se identificaban con un escritor,\u00a0por ejemplo el Sorrento, donde pr\u00e1cticamente acampaba Le\u00f3n Felipe. En Las Chufas, que se cay\u00f3 con el terremoto de 1985, pr\u00e1cticamente viv\u00eda Tom\u00e1s Segovia. Hay un poema suyo record\u00e1ndolo. Hay otro de Eduardo Lizalde en que pone el caf\u00e9 como trapeador<\/q>, seg\u00fan el tambi\u00e9n traductor.<\/p>\n

En Las Chufas, situado en la calle de L\u00f3pez, aunque tambi\u00e9n se le atribuyen ubicaciones distintas en otro momento, se reuni\u00f3 el exilio espa\u00f1ol y centroamericano entre los a\u00f1os 40 y 60 del siglo pasado. Ah\u00ed se encontraba a los guatemaltecos Carlos Illescas y Augusto Monterroso, la salvadore\u00f1a Claribel Alegr\u00eda, la costarricense Ninfa Santos y el espa\u00f1ol Ram\u00f3n Gaya, entre otros artistas.<\/p>\n

En el Caf\u00e9 Villar\u00edas, ubicado en la calle de L\u00f3pez, se reun\u00edan aquellos en quienes\u00a0el tormento de la Guerra Civil permaneci\u00f3 presente y defini\u00f3<\/q>. Se vincul\u00f3 al Centro Republicano Espa\u00f1ol de M\u00e9xico y fue una representaci\u00f3n informal de la Rep\u00fablica Espa\u00f1ola.<\/p>\n

En el art\u00edculo\u00a0Un buen caf\u00e9 cambia la vida<\/q>\u00a0(La Jornada<\/em>, 12 de junio de 2008), la escritora y periodista Elena Poniatowska refiri\u00f3 que\u00a0si en la universidad, Rosario Castellanos tomaba caf\u00e9 con Jaime Sabines, lo cual mejor\u00f3 considerablemente su poes\u00eda en los 50, se reun\u00edan en el Konditori y en el Kinneret de la Zona Rosa Octavio Paz, Carlos Fuentes, Juan Garc\u00eda Ponce, Fernando Ben\u00edtez, Jos\u00e9 Luis Cuevas, y los m\u00e1s j\u00f3venes, Jos\u00e9 Agust\u00edn y Gustavo Sainz<\/q>.<\/p>\n

En los a\u00f1os 60 fue conocido el Caf\u00e9 Carmel, de Jacobo Glantz, donde se desarrollaban exposiciones y actividades art\u00edsticas. Ah\u00ed tuvo su sede la revista de izquierda\u00a0El espectador<\/em>, en la que participaban intelectuales como Luis Villoro, Carlos Fuentes, V\u00edctor Flores Olea, Enrique Gonz\u00e1lez Pedrero, Jaime Garc\u00eda Terr\u00e9s y Francisco L\u00f3pez C\u00e1mara.<\/p>\n

Hacia los a\u00f1os 60 fue conocido el caf\u00e9 Las Am\u00e9ricas, donde se pod\u00eda encontrar al cronista Carlos Monsiv\u00e1is y donde se reun\u00edan estudiantes universitarios. Se sabe que durante el movimiento de 1968 se practicaron detenciones arbitrarias de sus asiduos.<\/p>\n

Marco Antonio Campos (CDMX, 1949) rememora que un\u00a0hombre mucho de caf\u00e9 fue Juan Rulfo, a quien yo trat\u00e9 entre 1979 y 1984. Nos ve\u00edamos en un caf\u00e9 que estaba cerca de nuestras casas: el \u00c1gora. Lo que \u00e9l tomaba era, como maquinita, caf\u00e9 expreso y coca cola. Imagino que las noches de insomnio eran muy fuertes. Y tomaba todo el tiempo<\/q>.<\/p>\n

Campos opina que con las cadenas como\u00a0Vips, Wings, Toks, Starbucks y Sanborns, como dec\u00eda bien Tom\u00e1s Segovia, se copiaba, sobre todo lo malo, el modo industrial estadunidense. El impacto fue negativo para la cultura<\/q>.<\/p>\n

En contraste, se lanzaron los proyectos autogestivos de La Selva, de Chiapas, y La Organizaci\u00f3n, de Oaxaca, que se expandieron para establecer una relaci\u00f3n directa entre los caficultores y el consumidor. El primero acab\u00f3 desapareciendo. En tanto, la iniciativa oaxaque\u00f1a a\u00fan est\u00e1 presente.<\/p>\n

A\u00f1ade que en los a\u00f1os 80 y 90 se hicieron presentes el caf\u00e9 del Parnaso, el \u00c1gora y el de la Gandhi en el sur de la Ciudad de M\u00e9xico. Sin embargo, en la actualidad es muy raro encontrar escritores en los caf\u00e9s.\u00a0Ya no son lugares de reuni\u00f3n o de tertulias literarias. Han desaparecido muchos<\/q>.<\/p>\n

Claudia Bautista, presidenta de la Red de Librer\u00edas Independientes (Reli) y copropietaria de Hyperi\u00f3n, ubicada en Xalapa, se\u00f1ala que\u00a0las librer\u00edas, antes de que se pusiera de moda tener una cafeter\u00eda, han estado vinculadas a la cuesti\u00f3n del caf\u00e9 de manera muy natural. A\u00f1ade que en nuestro pa\u00eds una librer\u00eda se sostiene muchas veces por la cafeter\u00eda, sobre todo a partir de la pandemia, cuando las formas de consumo se modificaron<\/q>.<\/p>\n

Por su parte, el integrante de la cooperativa y cafeter\u00eda cultural Chapata Vive, Mart\u00edn Navarro, opina que\u00a0el mercado arras\u00f3 con muchas perspectivas de la cultura y \u00e9sta se vio obligada a resistir en espacios peque\u00f1os como el suyo, que buscan subsistir una perspectiva de compartir el arte, el di\u00e1logo, la escucha y la cultura<\/q>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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