{"id":30688,"date":"2022-12-30T12:55:06","date_gmt":"2022-12-30T18:55:06","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=30688"},"modified":"2022-12-30T12:55:06","modified_gmt":"2022-12-30T18:55:06","slug":"30688","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=30688","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"
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Bu\u00f1uelos deliciosos!<\/h1>\n

Receta tradicional y origen del postre<\/h1>\n<\/div>\n

Elaboraci\u00f3n de postre es f\u00e1cil y econ\u00f3mica, asegura Claudia Lozano<\/h3>\n
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Si eres fan de los bu\u00f1uelos debes probar esta receta tradicional<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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  • Miguel Salazar<\/li>\n
  • Diario de Xalapa<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    Los\u00a0bu\u00f1uelos<\/b>\u00a0son un dulce o postre que no puede faltar en las festividades de\u00a0fin de a\u00f1o;\u00a0<\/b>su elaboraci\u00f3n es\u00a0f\u00e1cil y econ\u00f3mica<\/b>, se\u00f1ala\u00a0Claudia Lozano, vecina de la colonia Vasconcelos.<\/i><\/p>\n

    Aunque su consumo fue mayor durante las posadas y la Navidad, a\u00fan es tiempo de disfrutarlos, incluso en el convivio de fin de a\u00f1o y con ello darle\u00a0\u00abuna dulce y crujiente bienvenida al 2023\u00bb,<\/b>\u00a0se\u00f1ala.<\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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      Los bu\u00f1uelos pueden saborearse en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o, sin embargo, se encuentran m\u00e1s arraigados en las fiestas decembrinas para acompa\u00f1arlos con un ponche, un buen caf\u00e9 o chocolate caliente.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n

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      Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se acostumbra compartirlos durante el acostamiento del ni\u00f1o Dios y en levantamiento, en v\u00edsperas de la Navidad y el 2 de febrero.<\/b><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

      De acuerdo con Claudia Lozano, los bu\u00f1uelos llegaron a M\u00e9xico con la conquista de los espa\u00f1oles, quienes habr\u00edan aprendido la receta a trav\u00e9s de la poblaci\u00f3n \u00e1rabe en Espa\u00f1a.<\/i><\/p>\n

      Para elaborarlos, sostiene,\u00a0se requiere de huevos, harina, an\u00eds y camote cocido y molido. Los ingredientes deben mezclarse durante al menos una hora hasta lograr una masa firme similar a la del pan, que debe dejarse reposar. Luego se divide en forma de tortitas o bolitas para aplanarlas, extenderlas y fre\u00edrlas en aceite o manteca.<\/i><\/b><\/p>\n

      Posteriormente, deben ser escurridos para poder disfrutar de su sabor crujiente, ba\u00f1ados con miel o leche condensada. Tambi\u00e9n se les puede agregar cajeta o mermelada, seg\u00fan sea el gusto.<\/p>\n

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        La receta para la elaboraci\u00f3n de bu\u00f1uelos, se\u00f1ala, son: un kilo de harina, 8 huevos, un kilo de papas o camote, una barra de mantequilla, un cuarto de manteca de cerdo blanca o aceite, un poco de levadura y sal y az\u00facar al gusto, adem\u00e1s de la miel, la leche condensada o cajeta para darles m\u00e1s sabor.<\/i><\/p>\n

        Finalmente, precisa que la receta puede variar entre quienes la preparan y seg\u00fan sea la regi\u00f3n en donde se encuentren, pues puede ir de acuerdo con su cultura gastron\u00f3mica.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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