{"id":309,"date":"2008-06-23T23:08:23","date_gmt":"2008-06-24T04:08:23","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=309"},"modified":"2008-06-23T23:08:23","modified_gmt":"2008-06-24T04:08:23","slug":"en-1908-puebla-ciudad-de-pulquerias","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=309","title":{"rendered":"En 1908 Puebla ciudad de pulquer\u00edas…"},"content":{"rendered":"

<\/a>PUEBLA CIUDAD DE PULQUERIAS.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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Como se puede apreciar el cambio de ambiente de la tercera ciudad s (Monterrey) a la cuarta (Puebla) ciudad m\u00e1s importante del pa\u00eds, result\u00f3 en extremo sorprendente para nosotros.<\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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En aquella \u00e9poca hab\u00eda en Puebla un sinn\u00famero de pulquer\u00edas diseminadas por todas partes de la ciudad, pues como comento la gente no solo lo consum\u00eda dentro del establecimiento, sino que tambi\u00e9n lo compraban para llevar<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Hab\u00eda entonces un departamento especial para abastecerse r\u00e1pidamente del pulque para llevar. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Este peque\u00f1o compartimento se llamaba Departamento de Mujeres, pues all\u00ed llegaban las se\u00f1oras y los menores a rellenar sus garrafones sin tener que pasar al interior de la pulquer\u00eda, que era exclusivamente para hombres adultos.<\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Nunca conoc\u00ed una Pulquer\u00eda por dentro, porque adem\u00e1s a mis 10 a\u00f1os no me dejaban entrar, pero lo que s\u00ed recuerdo es que ten\u00edan nombres en verdad originales como:<\/o:p><\/span>\u00a0<\/span>\u00abLas Glorias de Conchita\u00bb, <\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u00abAguantas l’otra\u00bb, <\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u00bb A ver si Puedo\u00bb, <\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u00abEl Recreo de los Amigos\u00bb<\/o:p><\/span><\/p>\n

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o como la que estuvo despu\u00e9s en la esquina de la casa de la 3 Poniente, que se llamaba…………<\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u201dLas Rosas del Tepeyac\u201d<\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Era frecuente ver afuera de la pulquer\u00eda un cami\u00f3n destartalado y sucio, que lleno de barriles, descargaba pulque para su venta.<\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Se vaciaba de un barril a otro y se colaba mediante un pedazo de tela blanca que a manera de cedazo reten\u00eda todas las impurezas del espeso l\u00edquido \u00bfSer\u00eda as\u00ed? <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Ra\u00fal Aguirre Botello<\/o:p><\/span>Quer\u00e9taro,Qro. 1997<\/o:p><\/span>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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