Guadalupe Calzada Guti\u00e9rrez<\/span><\/p>\n ‘La cocina arom\u00e1tica de la abuela’, Leonora Carrington, 1975<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n Desde la Antig\u00fcedad, la alquimia y las artes han estado muy ligadas. Se dice que la alquimia reproduce el lenguaje del fuego, del aire, del agua y de la tierra; por ello, el simbolismo herm\u00e9tico es una de las grandes fuentes de inspiraci\u00f3n del arte occidental. El lenguaje alqu\u00edmico es extraordinariamente sugestivo; se basa en alegor\u00edas, im\u00e1genes y analog\u00edas. Es el \u201clenguaje oscuro\u201d, lenguaje sin palabras; im\u00e1genes de los misterios de la naturaleza. As\u00ed, la alquimia transformada en arte es el inicio para alcanzar la Perfecci\u00f3n, la Verdad, la M\u00edstica y la Belleza, conceptos que mueven al hombre para crear, pues el arte es la uni\u00f3n entre el pensamiento consciente y el pensamiento on\u00edrico.<\/p>\n Aunque el arte se manifiesta a trav\u00e9s de diversas formas, destacan la escritura y la pintura. Sin duda, dos disciplinas que Leonora Carrington Moorhead (Inglaterra 1917-M\u00e9xico 2011), desarroll\u00f3 con maestr\u00eda. A trav\u00e9s de su obra pict\u00f3rica y escult\u00f3rica nos cuenta los mitos celtas que aprendi\u00f3 de su madre y de su abuela materna; por ejemplo, que ellas pertenec\u00edan al linaje de los alquimistas, los hombres llamados \u201cla gente peque\u00f1a que viv\u00eda bajo tierra en el interior de las monta\u00f1as y ah\u00ed se dedicaron a hacer alquimia\u201d.<\/p>\n Leonora fue una excelente cocinera; para ella, cocinar era un acto alqu\u00edmico, un ritual m\u00e1gico para transformar y transformarse. La preparaci\u00f3n de cada guiso era una reminiscencia de sus ancestros: hacer magia, unirse con todas las mujeres de su familia; tal vez por eso siempre conserv\u00f3 un libro de recetas de cocina inglesa del siglo XVI.<\/p>\n Se asocia el nacimiento de la alquimia con la expulsi\u00f3n de los \u00e1ngeles que bajaron del cielo para cohabitar con mujeres y de esa uni\u00f3n nacieron los hombres que se dedicaron a los oficios de la metalurgia, la forja y la miner\u00eda; en estos oficios, como en la cocina, el fuego est\u00e1 presente. La alquimia deriva de una palabra egipcia que significa \u201ctierra negra\u201d y los iniciados en este arte eran hombres llamados sacerdotes, cuyo objetivo principal era la b\u00fasqueda de la piedra filosofal o la Gran Obra. Tambi\u00e9n las mujeres eran consideradas sacerdotisas alqu\u00edmicas, ya que la cocina se consideraba un lugar sagrado para proporcionar bienestar y salud.<\/p>\n Leonora Carrington conoc\u00eda los mitos celtas que le fueron transmitidos desde su infancia y desde muy joven se interes\u00f3 por los temas esot\u00e9ricos: el gnosticismo, el tarot, la c\u00e1bala, la psicolog\u00eda jungiana, el budismo, la astrolog\u00eda y un largo etc\u00e9tera. Podemos apreciar los elementos del tarot en diversas pinturas suyas. En 1965 pint\u00f3 a Mar\u00eda F\u00e9lix vestida con una tirada completa de tarot. Contrariamente a lo que se cree, el inter\u00e9s de Leonora por el tarot se deb\u00eda a las ideas filos\u00f3ficas m\u00e1s que a la adivinaci\u00f3n, pues ten\u00eda un extenso conocimiento en tarots antiguos. Alejandro Jodorowsky relata que Leonora le ense\u00f1\u00f3 a leer el tarot y que ten\u00eda una gran admiraci\u00f3n por ella, a quien llamaba La diosa blanca; esto, por el gran inter\u00e9s que ten\u00eda Leonora en el libro de Robert Graves\u00a0La diosa blanca<\/i>, donde el escritor sostiene que en la Antig\u00fcedad, en la mayor parte de las sociedades, las mujeres eran las encargadas de transmitir los cultos a los dioses, desarrollaron la magia y eran muy respetadas en la sociedad. Adem\u00e1s de Graves, el libro de Lewis Carroll\u00a0Alicia en el pa\u00eds de las maravillas<\/i>, Lilith y Ma. Magdalena eran figuras muy importantes para ella. Mar\u00eda la Profetisa, Mar\u00eda la Hebrea o Miriam la Profetisa, fue una mujer muy significativa que tambi\u00e9n pint\u00f3 en algunas obras, porque es considerada la primera mujer alquimista; fue la inventora del tribikos y el kerotakis, aparatos que se usaban para recoger los vapores en la alquimia. Tambi\u00e9n fue la inventora del procedimiento conocido como \u201cba\u00f1o Mar\u00eda\u201d y de muchos hornos y vasijas para la destilaci\u00f3n. Mar\u00eda la Jud\u00eda tambi\u00e9n incorpor\u00f3 la idea de una secuencia de cuatro colores como elemento b\u00e1sico de la pintura para representar las etapas de transformaci\u00f3n en la alquimia helen\u00edstica antigua y es muy reconocida por el axioma que lleva su nombre.<\/p>\n La cocina, para Leonora, era un espacio simb\u00f3lico y m\u00e1gico; muchas veces pintaba en la cocina, sobre todo cuando utilizaba la t\u00e9cnica tradicional de la t\u00e9mpera de huevo que se usaba en la pintura florentina del siglo XIV para intensificar los colores y dar brillo; adem\u00e1s, para ella, cocinar era equilibrar los elementos para combatir enfermedades. Leonora sab\u00eda de los cuatro temperamentos que rigen en el ser humano y c\u00f3mo est\u00e1n asociados a los sabores: sangu\u00edneo-salado; col\u00e9rico-amargo; melanc\u00f3lico-\u00e1cido y flem\u00e1tico-dulce.<\/p>\n Los amigos de Leonora que tuvieron la suerte de probar algunos de sus platillos recuerdan el caldo de pollo con pera, el \u201ccaviar\u201d de tapioca con pescado o el mole negro, entre otros. Hablar de Leonora Carrington es internarnos en un laberinto donde cada posible salida nos asombra cuando descubrimos los reflejos del lenguaje simb\u00f3lico y oracular, escrito en espejos.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cocina y alquimia de Leonora Carrington Guadalupe Calzada Guti\u00e9rrez ‘La cocina arom\u00e1tica de la abuela’, Leonora Carrington, 1975 Cocinar es, sin duda, un arte que puede llegar a ser muy sofisticado, como la alquimia misma. Este art\u00edculo nos habla de la afortunada relaci\u00f3n entre la persona y la obra de Leonora Carrington Moorhead (1917- 2011) […]<\/p>\n","protected":false},"author":249,"featured_media":31055,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-31054","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mundo"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/249"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31054"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31056,"href":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31054\/revisions\/31056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31055"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}