{"id":3335,"date":"2009-01-05T09:33:12","date_gmt":"2009-01-05T14:33:12","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=3335"},"modified":"2009-01-05T09:33:12","modified_gmt":"2009-01-05T14:33:12","slug":"5-de-enero-de-1909-hace-cien-anos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=3335","title":{"rendered":"5 de enero de 1909; Hace cien a\u00f1os"},"content":{"rendered":"

5 de enero de 1909<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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El Imparcial*<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Centenaria<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Los abusos en las cantinas y el Consejo S. de Salubridad<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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En nuestro deseo de hacer un positivo servicio al p\u00fablico, no hemos vacilado en tomar cuantos datos sean pertinentes \u00e1 fin de darle a conocer las medidas que pr\u00f3ximamente tomar\u00e1n las autoridades para evitar r\u00edgidamente, que los parroquianos de las cantinas sigan siendo burlados por los expendedores.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Dimos a conocer pormenorizadamente los \u201cardides\u201d \u00f3 fraudes que cometen los cantineros; y ahora daremos cuenta de la entrevista que tuvimos con el se\u00f1or secretario del consejo Superior de Salubridad, Dr. Huici.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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La entrevista<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Cuando informamos al se\u00f1or Huici de los procedimientos usados por cantineros, de los \u201crellenamientos\u201d de botellas, de las bebidas t\u00f3xicas que expenden y de otros pormenores que deben tomarse en consideraci\u00f3n, nos dijo:<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u201cHay varios inspectores cuya obligaci\u00f3n es la de visitar esos expendios de vinos y tomar nota de las irregularidades que sorprendan. Su trabajo es activo y ha dado buenos resultados; pero como los cantineros se est\u00e1n valiendo de medios ocultos y dif\u00edciles de comprobar, ya el consejo estudia un reglamento que pr\u00f3ximamente ser\u00e1 expendido y que servir\u00e1 para evitar terminantemente, que sigan cometiendo esos fraudes.\u201d<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Preguntamos al se\u00f1or Huici cu\u00e1l era ese reglamento, y nos contest\u00f3:<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u201cEst\u00e1 redactado en tal forma y tiene tales prevenciones que una vez puesto en vigor ser\u00e1 muy dif\u00edcil que los cantineros sigan enga\u00f1ando al p\u00fablico. En ese reglamento se prescribir\u00e1 terminantemente, so pena de severos castigos, que el expendedor de vinos exprese claramente si la bebida es leg\u00edtima o imitada. As\u00ed, por ejemplo, si venden jerez aut\u00e9ntico, deben ponerle una etiqueta que as\u00ed lo exprese; pero si con el nombre de jerez venden, como sucede ahora, composiciones que ellos mismos fabrican, deber\u00e1n poner en cada botella una etiqueta que diga \u201cImitaci\u00f3n de Jerez.\u201d Lo mismo habr\u00e1 de suceder con el wisckey, co\u00f1ac, vermouth, y todos los vinos extranjeros.\u201d<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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CAL<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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*Se public\u00f3 de 1882 a<\/st1:metricconverter> 1883 y de 1897 a<\/st1:metricconverter> 1914. Centenaria recoge, en su graf\u00eda original, noticias que publicaban diferentes peri\u00f3dicos hace cien a\u00f1os en la ciudad de M\u00e9xico<\/o:p><\/span>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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