{"id":3599,"date":"2009-02-01T09:32:37","date_gmt":"2009-02-01T14:32:37","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=3599"},"modified":"2009-02-01T09:32:37","modified_gmt":"2009-02-01T14:32:37","slug":"dia-de-la-candelaria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=3599","title":{"rendered":"D\u00eda de La Candelaria"},"content":{"rendered":"

Candelas y tamales<\/o:p><\/span><\/strong>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u00c1ngeles Gonz\u00e1lez Gamio <\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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gonzalezgamio@gmail.com <\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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La Jornada<\/span><\/st1:personname><\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Una de las m\u00faltiples maravillas de nuestro pa\u00eds es la riqueza de sus tradiciones. Muchas de ellas se expresan en fiestas y festines, como la Fiesta<\/st1:personname> de la Candelaria<\/st1:personname> o de las Candelas, que se lleva a cabo justamente ma\u00f1ana. El nombre se deriva de las candelas o velas con que se acompa\u00f1a la imagen del Ni\u00f1o Dios, que se lleva a bendecir ese d\u00eda, cuando se recuerda la presentaci\u00f3n del Ni\u00f1o Jes\u00fas en el templo. El resplandor de la vela representa la luz de Cristo en los hogares.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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En M\u00e9xico la festividad se enriquece con el compadrazgo: el que saca el mu\u00f1eco en la Rosca<\/st1:personname> de Reyes que se parte el 6 de enero anterior se convierte autom\u00e1ticamente en el compadre del anfitri\u00f3n y tiene el deber el siguiente 2 de febrero, D\u00eda de la Candelaria<\/st1:personname>, de vestir de gala un Ni\u00f1o Jes\u00fas, presentarlo en casa de los compadres y ofrecer una rica tamalada. La mayor\u00eda de los creyentes tienen su ni\u00f1o de pasta o madera, a veces tama\u00f1o natural, que se esmeran en vestir lujosamente para la ocasi\u00f3n.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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En muchos templos se realiza una procesi\u00f3n, en la que se pasean los ni\u00f1os con su vela y un ramito de romero; la caminata concluye con la solemne bendici\u00f3n en la que los padres y padrinos aprovechan para que se bendiga tambi\u00e9n a los ni\u00f1os de carne y hueso. Despu\u00e9s la misa y como broche de oro el fest\u00edn gastron\u00f3mico, en el cual el mole y los tamales no pueden faltar.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Hablando de tamales, un buen lugar para prepararse para ma\u00f1ana es la Feria Internacional<\/st1:personname> del Tamal, que se realiza hoy y ma\u00f1ana en el Museo Nacional de Culturas Populares, situado en avenida Hidalgo 289, en Coyoac\u00e1n. Se va a sorprender de la inmensa variedad que ofrecen representantes de Oaxaca, Chiapas, Michoac\u00e1n, Tamaulipas, Veracruz, Yucat\u00e1n, Tlaxcala y hasta los chilangos vamos a lucirnos con unos buenos tamales. \u00a1Ah!, se me olvidaba que tambi\u00e9n asisten \u201ctamaleros\u201d de varios pa\u00edses latinoamericanos.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Para que se anime, le voy a detallar algunos: de Tamaulipas hay rellenos de picadillo de res, verduras y salsa verde con cilantro. De Chiapas, chipil\u00edn en hoja de pl\u00e1tano, de bola con costilla de cerdo y guajillo en hoja de ma\u00edz. Unos ecuatorianos de mariscos, guisados en leche de coco y preparados con masa de pl\u00e1tano verde. De Puebla los \u201cpulacles\u201d rellenos de frijol entero, ajonjol\u00ed, cilantro y pollo, en hoja de pl\u00e1tano y desde luego los de mole, que si se preparan con el que hace do\u00f1a Concepci\u00f3n Mart\u00ednez se eleva al cielo. Y no podemos dejar de mencionar los de Xochimilco, de amaranto con pi\u00f1a y los de frijol con mole.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Ya resuelto lo de los tamales vamos a la vestida del Ni\u00f1o. No olviden que la tradici\u00f3n dice que durante el primer a\u00f1o se tiene que vestir de blanco, bajo la advocaci\u00f3n del Ni\u00f1o de las Palomas, y se acuesta en una canastilla de mimbre para que recuerde al reci\u00e9n nacido. El segundo a\u00f1o se viste de Ni\u00f1o de Praga, el tercero el atav\u00edo es de Ni\u00f1o de las Tres Potencias, con la cabecita coronada de tres rayos dorados, un cetro de mando y una esfera en las manos que representa el mundo.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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A partir del cuarto a\u00f1o queda al gusto, y las posibilidades son m\u00faltiples. Ya hemos comentado que en la plaza donde estuvo la iglesia del majestuoso convento de la Merced<\/st1:personname>, en el a\u00f1ejo barrio, en esta temporada se instalan decenas de puestos en los que se visten los Ni\u00f1os Dios y se expende toda clase de art\u00edculos relacionados con el festejo.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Ah\u00ed puede ajuarearlo como San Juditas Tadeo, San Francisquito, Martincito de Porres, el Ni\u00f1opa de Xochimilco, y Juan Pablito, imitando al difunto papa tan querido hasta la fecha, o del ahora muy popular San Charbel, con sus listones, y muchos modelos m\u00e1s, que le muestran en coloridas estampas para que escoga el suyo. Si prefiere, hay atuendos ya elaborados que con suerte le quedan a su Ni\u00f1o y ya no tiene que esperar a que toque el turno para que se lo vistan, pues la demanda es mucha. Claro que a pedido, puede escoger detalles especiales para que sea el m\u00e1s elegante de la procesi\u00f3n.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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