{"id":4850,"date":"2009-09-17T08:41:54","date_gmt":"2009-09-17T13:41:54","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=4850"},"modified":"2009-09-17T08:41:54","modified_gmt":"2009-09-17T13:41:54","slug":"vivimos-grave-crisis-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=4850","title":{"rendered":"Vivimos grave crisis alimentaria"},"content":{"rendered":"

Agricultores de pa\u00edses en desarrollo reciben menos por sus cosechas, advierte la FAO<\/st1:personname><\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Persisten problemas estructurales <\/span><\/strong><\/p>\n

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que elevaron precios de alimentos<\/o:p><\/span><\/strong>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Se cree que los consumidores comer\u00e1n m\u00e1s cereales y menos productos caros como carne y l\u00e1cteos<\/o:p><\/span><\/strong>\u00a0<\/o:p><\/span>\u00a0<\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Roberto Gonz\u00e1lez Amador<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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La Jornada<\/span><\/st1:personname><\/o:p><\/span>\u00a0<\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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El precio promedio de los alimentos se mantiene a un nivel hist\u00f3ricamente alto, aun cuando se observ\u00f3 en los \u00faltimos meses una reducci\u00f3n respecto del punto m\u00e1ximo registrado en la primavera de 2008, consider\u00f3 la Organizaci\u00f3n<\/st1:personname> de Naciones Unidas para la Agricultura<\/st1:personname> y la Alimentaci\u00f3n<\/st1:personname> (FAO). El organismo asegur\u00f3 que persisten los \u201cproblemas estructurales\u201d que causaron el alza en la factura alimentaria y con ella una serie de protestas en el mundo en desarrollo y el aumento en el n\u00famero de personas que subsisten con \u201chambre cr\u00f3nica\u201d.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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La FAO<\/span><\/st1:personname> apunt\u00f3 que el alza de precios no benefici\u00f3 a los agricultores de pa\u00edses en desarrollo, que se han enfrentado en los \u00faltimos 50 a\u00f1os a una disminuci\u00f3n real de lo que cobran por sus cosechas. En los \u00faltimos dos a\u00f1os, apunt\u00f3, crecieron los precios de alimentos, pero los insumos necesarios para producirlos \u2013como combustibles y fertilizantes\u2013 lo hicieron en una proporci\u00f3n incluso mayor, que anul\u00f3 las ganancias.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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En El estado de los mercados de productos b\u00e1sicos agr\u00edcolas, la FAO<\/st1:personname> record\u00f3 que en junio de 2008 los precios de los alimentos b\u00e1sicos en los mercados internacionales alcanzaron el nivel m\u00e1s alto en los \u00faltimos 30 a\u00f1os, y \u201camenazaron la seguridad alimentaria de la poblaci\u00f3n m\u00e1s pobre en todo el mundo\u201d.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Al cierre de 2008 el precio promedio de un conjunto de 55 alimentos b\u00e1sicos fue superior en 24 por ciento al de finales de 2007, y 57 por ciento al de diciembre de 2006, el \u00faltimo a\u00f1o de precios relativamente estables, abund\u00f3 el reporte. En el caso del ma\u00edz, por ejemplo, el precio de 2008 duplic\u00f3 al de 2006; el del arroz subi\u00f3 2.5 veces, y el del trigo 1.9 veces, por mencionar los tres granos que conforman la pir\u00e1mide alimentaria en el mundo.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Desde el verano del a\u00f1o pasado, los precios han disminuido a causa de la crisis financiera, la recesi\u00f3n mundial y la ca\u00edda en las cotizaciones del petr\u00f3leo, que influyen en el costo de los fertilizantes. No obstante, los precios de alimentos \u201csiguen siendo altos en comparaci\u00f3n con los niveles hist\u00f3ricos, y persisten los problemas estructurales que colocan en situaci\u00f3n vulnerable a los pa\u00edses en desarrollo ante el aumento de los precios internacionales\u201d, abund\u00f3.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Para la FAO<\/st1:personname>, las repercusiones de los precios de los alimentos son, obviamente, m\u00e1s graves para la poblaci\u00f3n pobre que depende de los alimentos adquiridos, es decir, que no est\u00e1 en condiciones de producirlos.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u201cLa poblaci\u00f3n pobre de los pa\u00edses en desarrollo destina al menos 50 y hasta 80 por ciento de su presupuesto a la alimentaci\u00f3n. Por ello, el aumento de los precios no afecta solamente el consumo de alimentos en lo que respecta a cantidad y calidad, sino tambi\u00e9n a su gasto general\u201d, plantea el reporte. \u201cEl indicador m\u00e1s visible de este impacto negativo es el malestar social y los disturbios que tuvieron lugar en todo el mundo a causa del alza de precios de alimentos\u201d. El informe no lo menciona, pero las primeras manifestaciones ocurrieron en M\u00e9xico, a principios de 2007, por el incremento en el precio de la tortilla.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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La FAO<\/span><\/st1:personname> explic\u00f3 que los disturbios en protesta por la carest\u00eda de la comida se concentraron principalmente en zonas urbanas, debido a que en ellas la dependencia de los alimentos importados y la exposici\u00f3n de la poblaci\u00f3n a precios internacionales es mayor, y los consumidores sufren los efectos del incremento de los precios de forma m\u00e1s inmediata.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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No obstante, apunt\u00f3, la poblaci\u00f3n pobre de zonas rurales tambi\u00e9n se vio afectada, aunque su conexi\u00f3n con los mercados internacionales de alimentos podr\u00eda parecer menor.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u201cLas repercusiones del aumento de los precios de los alimentos sobre la poblaci\u00f3n pobre dependen principalmente de si son vendedores netos de alimentos, en cuyo caso tales repercusiones podr\u00edan ser, en principio, positivas, o compradores netos, en cuyo caso las repercusiones ser\u00e1n irrevocablemente negativas\u201d, apunta.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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M\u00e9xico, importador neto<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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M\u00e9xico es un pa\u00eds importador neto de alimentos. La balanza comercial alimentaria es deficitaria para el pa\u00eds en 3 mil 900 millones de d\u00f3lares, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u201cLos hechos sugieren que la mayor\u00eda de los hogares del mundo en desarrollo y especialmente la poblaci\u00f3n pobre son compradores netos de alimentos, y esto es as\u00ed tambi\u00e9n en el caso de los hogares rurales que se dedican principalmente a la agricultura. Ya sea en zonas urbanas o rurales, la parte m\u00e1s pobre de la poblaci\u00f3n pobre, que gasta un mayor porcentaje de sus ingresos en alimentos y no tiene acceso a bienes como la tierra es la que m\u00e1s sufre. Los hogares a cargo de mujeres figuran desproporcionadamente en ambos grupos, por lo que los efectos negativos del encarecimiento de los alimentos tienen una dimensi\u00f3n de g\u00e9nero que necesita abordarse en las respuestas pol\u00edticas\u201d, abund\u00f3.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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En los \u00faltimos a\u00f1os, al enfrentarse a un incremento dr\u00e1stico del precio de los alimentos, los hogares pobres tuvieron que modificar sus h\u00e1bitos de consumo alimentario, dice el informe. \u201cSe cree que los hogares han reducido su ingesta de alimentos o que han intentado mantenerla mediante la reducci\u00f3n de su gasto en alimentos m\u00e1s caros y otros productos no alimenticios. Entre los grupos de poblaci\u00f3n m\u00e1s pobres el consumo de cereales per c\u00e1pita podr\u00eda aumentar a pesar del incremento de precios, ya que los consumidores optar\u00e1n por una dieta basada en cereales y abandonar\u00e1n grupos de alimentos m\u00e1s caros y de mayor calidad, como la carne, los productos l\u00e1cteos y las hortalizas\u201d, a\u00f1ade.<\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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