PUEBLA DE LOS ANGELES\u00a0<\/p>\n
Entre sus principales edificios coloniales se encuentran Catedral de Puebla (siglo XVI)], lujosamente decorada, las iglesias de Santo Domingo, San Crist\u00f3bal y San Felipe Neri y el Teatro Principal (siglo XVIII), que se considera el m\u00e1s antiguo de Norteam\u00e9rica.
\nLos textiles, cristaler\u00eda, cer\u00e1mica, azulejos y alimentos, son su orgullo en el trabajo.
\nLa Ciudad de Puebla fue fundada con el nombre de \u00abPuebla de los \u00c1ngeles\u00bb el 16 de abril de 1531.<\/p>\n
La necesidad de una ruta comercial m\u00e1s corta entre la Ciudad de M\u00e9xico y Veracruz; as\u00ed como el creciente n\u00famero de espa\u00f1oles marginados del sistema de encomiendas, hizo que se comenzara a plantear la creaci\u00f3n de una ciudad alejada de los asentamientos ind\u00edgenas y dedicada al descanso y comercio de espa\u00f1oles.<\/p>\n
Siendo el a\u00f1o de 1530 Don Sebasti\u00e1n Ram\u00edrez de Fuenleal, presidente de la Segunda Real Audiencia de M\u00e9xico, comision\u00f3 a Fray Toribio de Benavente \u00abMotolin\u00eda \u00bb para que partiera de su di\u00f3cesis en Tlaxcala, a buscar alg\u00fan sitio adecuado para la creaci\u00f3n de la nueva ciudad.<\/p>\n
Las l\u00edneas generales de las principales controversias alrededor de la historia de la fundaci\u00f3n se definieron durante el per\u00edodo colonial. Los cronistas, como Motolin\u00eda, Herrera y Tordesillas, Torquemada, Vetancourt y Gil Gonz\u00e1lez D\u00e1vila, mezclaron la leyenda, los hechos y lo probable.<\/p>\n
Sus contribuciones fueron acomodadas, interpoladas o aceptadas cabalmente por los historiadores locales de los siglos XVII y XVIII, como Zer\u00f3n Zapata, Antonio de Ochoa, Diego Berm\u00fadez de Castro, fray Juan de Villas\u00e1nchez, Pedro L\u00f3pez de Villase\u00f1or y el maestro indiscutido de la erudici\u00f3n poblana, Mariano Fern\u00e1ndez de Echeverr\u00eda y Veytia.
\nLa ciudad de Puebla en la actualidad es una de los centros universitarios m\u00e1s importantes del pa\u00eds y es la zona metropolitana con el segundo n\u00famero de universidades en M\u00e9xico, solo despu\u00e9s de la ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n
Las universidades de mayor tradici\u00f3n y prestigio en la ciudad de Puebla son: La Benem\u00e9rita Universidad Aut\u00f3noma de Puebla (1937), la Universidad de las Am\u00e9ricas (1940), la Universidad Popular Aut\u00f3noma del Estado de Puebla (1973) y el Instituto Tecnol\u00f3gico de Puebla (1973), en adici\u00f3n a estas universidades en los \u00faltimos a\u00f1os se han instalado en la ciudad campus de varias universidades privadas m\u00e1s.<\/p>\n
Una leyenda que hace referencia a su fundaci\u00f3n, cuenta que el obispo de Tlaxcala, Juli\u00e1n Garc\u00e9s, durante un sue\u00f1o vio a un campo en medio de \u00e9l hab\u00eda un r\u00edo y a los lados otros dos.<\/p>\n
El campo ten\u00eda hierbas, flores y manantiales de agua. Tambi\u00e9n observ\u00f3 a dos \u00e1ngeles que trazaban y delimitaban con cuerdas lo que ser\u00eda sus l\u00edmites.<\/p>\n
En la ma\u00f1ana, al despertar, cont\u00f3 su sue\u00f1o a otras personas quienes lo acompa\u00f1aron a 5 leguas de Tlaxcala, donde encontr\u00f3 el campo que hab\u00eda so\u00f1ado. De esta leyenda surgi\u00f3 el nombre de \u00abPuebla de los \u00c1ngeles\u00bb.<\/p>\n
La zona no era desconocida por los antiguos pobladores de M\u00e9xico, la cual denominaban Cuetlaxcoapan, que quiere decir \u00abDonde las Serpientes Cambian de Piel\u00bb sin embargo solo exist\u00edan por esa zona algunas zonas de labranza y ning\u00fan vestigio prehisp\u00e1nico.<\/p>\n
Originalmente, la zona elegida estaba delimitada por el cauce del R\u00edo San Francisco y el Cerro de San Crist\u00f3bal (Hoy cerros de Loreto y Guadalupe), y ah\u00ed se comenz\u00f3 a poblar la zona, los Frailes Franciscanos Toribio de Benavente \u00abMotolon\u00eda\u00bb, Jacobo de Testera, Luis de Fuensalida, Alonso Ju\u00e1rez y Diego de la Cruz acompa\u00f1aron a la poblaci\u00f3n y edificaron la primer capilla de la ciudad.<\/p>\n
Sin embargo, las lluvias torrenciales y el desigual crecimiento del R\u00edo San Francisco y sus Afluentes, pusieron en peligro la existencia de la nueva ciudad, y para evitar su abandono, se decidi\u00f3 cambiar la ubicaci\u00f3n y as\u00ed en el a\u00f1o de 1532 se estableci\u00f3 definitivamente la ciudad en la parte Oeste del R\u00edo San Francisco.<\/p>\n
El 20 de marzo de 1532, Carlos V por decreto en una Real C\u00e9dula impuso al asentamiento el t\u00edtulo de Ciudad de Puebla los \u00c1ngeles y posteriormente en 1558 el t\u00edtulo de Noble y Leal Ciudad de Puebla los \u00c1ngeles.<\/p>\n
En 1561 el de Muy Noble y Leal Ciudad de Puebla de los \u00c1ngeles y, en 1576, se le nombr\u00f3 Muy Noble y Muy Leal Ciudad de Puebla de los \u00c1ngeles; en cuanto al escudo de armas de la ciudad, este fue otorgado en 1538 a trav\u00e9s de una Provisi\u00f3n Real que elabor\u00f3 el escribano Juan de S\u00e1mano y suscribi\u00f3 tambi\u00e9n la reina Isabel de Portugal.<\/p>\n
La imperiosa necesidad de la mano de obra ind\u00edgena era evidente, tanto para la construcci\u00f3n, como para el comercio, as\u00ed que se le permiti\u00f3 a parte de la poblaci\u00f3n ind\u00edgena de Tepeaca, Cholula y Huejotzingo, establecerse en los m\u00e1rgenes orientales de la ciudad.
\nSiendo estos los antecedentes de los barrios populares de la ciudad como Analco, Xanenetla y El Alto entre otros.<\/p>\n
Gracias a la benevolencia del Clima, y a su importante ubicaci\u00f3n, la ciudad de Puebla prosper\u00f3 r\u00e1pidamente, tanto en lo comercial como en lo cultural. Convierti\u00e9ndose en la segunda ciudad m\u00e1s importante de la Nueva Espa\u00f1a.<\/p>\n
El centro hist\u00f3rico de la ciudad muestra impresionantes edificios de arquitectura colonial espa\u00f1ola, y por lo mismo ha sido declarado como \u00abPatrimonio de la Humanidad\u00bb por la UNESCO. Algunos de estos edificios han sido restaurados, sin embargo varios edificios fueron da\u00f1ados despu\u00e9s del terremoto de 1999.<\/p>\n
De todos los edificios coloniales, el m\u00e1s impresionante es la Catedral de Puebla, la cual presume ser la m\u00e1s grande de Latinoam\u00e9rica en base, cuyo estilo es neocl\u00e1sico. La Capilla del Rosario, nos muestra un poco del barroco Mexicano, y est\u00e1 completamente cubierta de oro.<\/p>\n
La cocina poblana es famosa tanto dentro como fuera de M\u00e9xico. Fue en Puebla donde se origin\u00f3 el mole, una deliciosa salsa hecha a base de chocolate, canela, nueces y varios tipos de pimientos y chiles. El mole poblano com\u00fanmente se sirve con pollo, y es el platillo t\u00edpico de la ciudad. Otros platillos que se originaron en Puebla son los chiles en nogada y las chalupas. Varios dulces t\u00edpicos de la ciudad son los camotes, macarrones y las tortitas de Santa Clara. El rompope, una bebida alcoh\u00f3lica, tambi\u00e9n se origin\u00f3 en Puebla.<\/p>\n
Debido a la posici\u00f3n estrat\u00e9gica de Puebla, durante el virreinato, fue el centro de la actividad econ\u00f3mica que se derivaba del comercio y transporte de mercader\u00edas a cargo de la Nao de China, el Gale\u00f3n de Manila o la Nao de las Filipinas, Puebla recibi\u00f3 y asimil\u00f3 parte de la cultura oriental la cual todav\u00eda puede apreciarse en su cer\u00e1mica destacando los jarrones, vajillas y otros ornamentos, adem\u00e1s la regi\u00f3n prosper\u00f3 en su agricultura convirti\u00e9ndose en el granero de la Nueva Espa\u00f1a y en un importante centro gastron\u00f3mico.<\/p>\n
CATEDRAL DE LA PUEBLA<\/p>\n
En 1552 una C\u00e9dula Real, firmada por el rey Felipe II ordena, en Monz\u00f3n, la construcci\u00f3n de una nueva Catedral en la ciudad de Puebla, dado que la anterior se hallaba muy deteriorada.<\/p>\n
As\u00ed pues, en 1560 se habl\u00f3 de una sesi\u00f3n del cabildo eclesi\u00e1stico acerca de la C\u00e9dula\u00a0 Real para que la nueva Catedral se construyera a la manera de las espa\u00f1olas.
\nEntre los a\u00f1os 1562 y 1571 se compr\u00f3 el terreno y ya para el 24 de enero de 1575 el entonces virrey, Mart\u00edn Enr\u00edquez, design\u00f3 a Juan de Cirogondo, vecino este de la ciudad de M\u00e9xico como el Obrero Mayor, a Don Francisco Becerra.<\/p>\n
La\u00a0 monumental obra avanzada lentamente y, de hecho, tuvo que suspender entre los a\u00f1os 1618 y 1640 cuando se llevaba la tercera parte. Pero el entusiasmo y la libertad del Obispo Juan de Palafox y Mendoza (1640-1649) permitieron su conclusi\u00f3n en 1649.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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