Caf\u00e9 La Blanca: 100 a\u00f1os de sabor en el Centro Hist\u00f3rico<\/p>\n
Por Karla Almaraz<\/p>\n
Pocos han sido los restaurantes que se han mantenido en pie en nuestra ciudad, tal como el caf\u00e9 La Blanca que desde hace 100 a\u00f1os ha brindado a los chilangos una gran variedad de platillos y adem\u00e1s es un buen lugar para pasar con la familia<\/p>\n
Entrar a este lugar te transporta directamente a otra \u00e9poca. El ruido de la calle 5 de mayo desaparece por completo mientras te sumerges entre mesas y sillas provenientes de hace d\u00e9cadas y comienzas a percibir el olor de su comida.<\/p>\n
Famoso por sus desayunos y comida mexicana, el caf\u00e9 La Blanca comenz\u00f3 su historia en 1915 siendo una lecher\u00eda, donde el empresario espa\u00f1ol Higinio Guti\u00e9rrez Pelaez vend\u00eda la leche que produc\u00eda en su rancho, ubicado en Texcoco, llamado La Blanca.<\/p>\n
Con el paso de los a\u00f1os fue agregando m\u00e1s servicios a su local hasta que en 1943 fue adquirido por Marciano Diez y Diez, quien decidi\u00f3 agregarle m\u00e1s variedad al men\u00fa y ampliar el espacio, pues la fama de caf\u00e9 La Blanca sub\u00eda como la espuma y se hab\u00eda convertido en el favorito de todos para pasar a comer despu\u00e9s de pasear por el Centro Hist\u00f3rico.<\/p>\n
Actualmente el inmobiliario no ha cambiado mucho algo que es muy notorio al entrar. Antes de tomar tu orden te proveen de un mantel de papel que cambia cada cierto tiempo y exhibe la historia del lugar, de recintos importantes de la Ciudad de M\u00e9xico y el origen de algunas tradiciones mexicanas.<\/p>\n
A pesar de estar en el Centro, el costo de la comida no es tan exagerado y puedes disfrutar una gran variedad de comida como pastas, pollo, cochinita pibil, consom\u00e9s y milanesas, adem\u00e1s de la ya tradicional sopa azteca.<\/p>\n
Caf\u00e9 La Blanca es popular por sus desayunos, pues muchos comensales est\u00e1n de acuerdo en que su caf\u00e9 es uno de sus puntos fuertes, as\u00ed como los molletes.<\/p>\n
Gracias a su historia e importancia muchos personajes p\u00fablicos han pasado a comer aqu\u00ed, como el ex presidentes, la agrupaci\u00f3n Botellita de Jerez, Zamorita y Ricardo L\u00f3pez Nava, quien fuera campe\u00f3n mundial de box.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Caf\u00e9 La Blanca: 100 a\u00f1os de sabor en el Centro Hist\u00f3rico Por Karla Almaraz Pocos han sido los restaurantes que se han mantenido en pie en nuestra ciudad, tal como el caf\u00e9 La Blanca que desde hace 100 a\u00f1os ha brindado a los chilangos una gran variedad de platillos y adem\u00e1s es un buen lugar […]<\/p>\n","protected":false},"author":249,"featured_media":17103,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-17102","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mundo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/249"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17102"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17104,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17102\/revisions\/17104"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}