CONOCE EL AGUACATE<\/p>\n
El Aguacate es fruta y verdura a la vez. Un sabor exquisito y suave a avellana y una consistencia tierna y cremosa permiten su combinaci\u00f3n con cualquier alimento.<\/p>\n
El aguacatero es de hoja perenne y procede originariamente de las zonas tropicales y subtropicales centroamericanas. Los \u00e1rboles pueden alcanzar una altura de veinte metros, y no dan la fruta antes de los cuatro o siete a\u00f1os de edad.<\/p>\n
Es una fruta con forma de pera, aunque tambi\u00e9n puede tener forma de pepino o de manzana. Su piel es verde, el tono y la textura cambian de unas variedades a otras. Tiene una pulpa cremosa y de color verde que recubre una gran semilla marr\u00f3n no comestible.<\/p>\n
el aguacate, una de las frutas tropicales para la operaci\u00f3n bikini<\/p>\n
C\u00d3MO SE CONSERVA Y C\u00d3MO SE COME UN AGUACATE<\/p>\n
Se puede considerar un aguacate maduro y apto para el consumo si al sacudirlo se nota que el hueso del interior se mueve o cede levemente al presionar con nuestros dedos.<\/p>\n
Si lo que desea es que madure antes, envuelva el aguacate en papel de peri\u00f3dico acompa\u00f1ado de fruta ( como una manzana o pl\u00e1tano ) y su maduraci\u00f3n se reducir\u00e1 a 2 \u2013 3 d\u00edas. Otra forma de maduraci\u00f3n es la de dejar el aguacate a temperatura ambiente, lejos de la luz directa y con una temperatura que oscile entre 18\u00ba y 24\u00ba, su maduraci\u00f3n estar\u00e1 en 1 semana aproximadamente.<\/p>\n
Si lo que desea es conservar un aguacate ya cortado, entonces se recomienda cubrir las partes expuesta con jugo de lim\u00f3n o lima (o tambi\u00e9n se recomienda jugo de naranja, vinagre o jugo de tomate). Si s\u00f3lo consumimos la mitad del aguacate, podemos conservar la otra mitad para el d\u00eda siguiente dejando el hueso de su interior y roci\u00e1ndolo con los zumos que coment\u00e1bamos..\b<\/p>\n
Si por el contrario lo que queremos es prevenir la madurez, se recomienda introducir el aguacate verde en la nevera y refrigerar a una temperatura entre 4\u00ba \u2013 6\u00ba. Tambi\u00e9n se puede reducir el tiempo de proceso de madurez envolviendo el aguacate en papel film o en un contenedor herm\u00e9tico para evitar que el aire alcance la fruta.<\/p>\n
Podemos congelar el aguacate, pero antes debemos extraer la pulpa, aplastarla bien y mezclar con un poco de zumo de lima o lim\u00f3n.<\/p>\n
BENEFICIOS DEL AGUACATE PARA LA SALUD<\/p>\n
Generalmente, el aguacate mantiene el coraz\u00f3n sano, reduce los niveles de colesterol, controla la presi\u00f3n arterial, contiene propiedades antiinflamatorias, regula los niveles de az\u00facar en la sangre, previene defectos de nacimiento, reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares, protege contra el c\u00e1ncer, es un buen m\u00e9todo antienvejecimiento, quita el mal aliento limpiando el intestino, aumenta la absorci\u00f3n de nutrientes, cuida de la piel y ayuda a engordar.
\nEl aguacate contiene magnesio y potasio. Estos elementos favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular y son de gran importancia para el sistema inmunol\u00f3gico. Tambi\u00e9n son importantes para la salud del intestino delgado y para evitar la retenci\u00f3n de l\u00edquidos.<\/p>\n
Posee vitaminas de los grupos A, C, D, K y B. Esto hace que sea un buen antioxidante por su contenido en vitaminas C y E, que adem\u00e1s resultan fundamentales para los niveles neurol\u00f3gicos del organismo y para la salud cardiovascular. Es beneficioso para la salud de los huesos gracias a su contenido en vitamina D.
\nAl ser rico en fibra ayuda al organismo a saciar el apetito, evitar el estre\u00f1imiento y regular los niveles de glucosa en la sangre.
\nEl aguacate es rico en \u00e1cido oleico, un tipo de \u00e1cido graso que ayuda a controlar los niveles de colesterol. Tambi\u00e9n contiene \u00e1cido f\u00f3lico, bastante recomendado para evitar malformaciones durante el embarazo.<\/p>\n
VARIEDADES DEL AGUACATE<\/p>\n
Hass, aguacate con sabor a avellana. Tiene la pulpa amarilla, es peque\u00f1o, rugoso y de piel oscura. Su tama\u00f1o es de 120-300 gramos. El aguacate Hass es el m\u00e1s consumido y cultivado.
\nBacon es la variedad m\u00e1s temprana. Piel verde y lisa con algunos puntos amarillos. Su tama\u00f1o es de 200-300 gramos. Es considerado un h\u00edbrido del aguacate Hass.<\/p>\n
Fuerte es una de las variedades m\u00e1s cultivadas. Tiene forma de pera y pesa unos 250 gramos. Su piel es \u00e1spera pero relativamente fina y destaca por su exquisito sabor. Se puede adquirir durante todo el a\u00f1o. Destaca por su alto contenido en \u00e1cido oleico y una inferior cantidad de grasa respecto a las otras variedades.<\/p>\n
Reed. Piel gruesa, verde y muy levemente granulada. Tiene un sabor caracter\u00edstico, es de aroma suave. Su forma es de las m\u00e1s redondeadas, con un tama\u00f1o de 250 a 600 gramos que supera al resto de variedades. Destaca porque no se ennegrece al cortarlo por lo cual es ideal para ensaladas o aperitivos.<\/p>\n
Pinkerton. Fruta piriforme y muy alargada, de color verde oscuro, piel oscura y de buen sabor (similar al aguacate Hass). Destaca porque su \u00e1rbol produce m\u00e1s frutos que las dem\u00e1s variedades.<\/p>\n
Lamb Hass. Piel gruesa con textura guijarrosa y sabor similar al Hass. Tiene una forma de pera y su peso aproximado es de 280 \u2013 320 gramos. Es considerado un h\u00edbrido del aguacate Hass y se diferencia del mismo por ser m\u00e1s resistente al viento y a las altas temperaturas.<\/p>\n
CURIOSIDADES DEL AGUACATE<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 los aguacates se oscurecen una vez cortados? Cuando cortas un aguacate, est\u00e1s rompiendo las paredes celulares y eso provoca la oxidaci\u00f3n. Este proceso de oxidaci\u00f3n se puede evitar agregando un agente \u00e1cido (como jugo de lim\u00f3n o de lima) y limitando el \u00e1rea de la superficie expuesta al aire.<\/p>\n
Los aguacates son una gran fuente nutritiva de potasio, llegan a contener un 60% m\u00e1s de potasio que los mismos pl\u00e1tanos.<\/p>\n
Los marineros europeos, en la antig\u00fcedad, usaban el aguacate como sustituto de la mantequilla.<\/p>\n
El aguacate Hass contiene m\u00e1s fibra que cualquier otra fruta de consumo com\u00fan.<\/p>\n
El aguacate en pa\u00edses como Francia y en consecuencia Italia e Inglaterra recibe el nombre de \u201cAvocat\u201d ( que significa abogado ) la palabra inglesa e italiana es \u2018avocado\u2019. Esto es debido a que, seg\u00fan cuentan, en Francia, el aguacate llegaba desde Hait\u00ed y le pusieron el nombre de \u201cla bonne poire\u201d (la buena pera) pero pronto el precio se dispar\u00f3 alcanzando unos precios altos, lo que supuso que el pueblo franc\u00e9s considerara este alimento un manjar para clases adineradas, como los abogados, por lo que pas\u00f3 a llamarse \u00abpobres d\u2019avocat\u00bb, y de ah\u00ed qued\u00f3 el nombre actual de de avocat.<\/p>\n
Comer un aguacate al menos una vez al d\u00eda es una v\u00eda saludable para mantener el colesterol malo bajo control. Lo asegura una investigaci\u00f3n publicada en \u00abJournal of the American Heart Association\u00bb. Los investigadores aseguran que en las dietas para regular el coraz\u00f3n se deber\u00edan sustituir los \u00e1cidos grasos saturados, presentes en muchas dietas, por los insaturados del aguacate.<\/p>\n
Adem\u00e1s de consumir aguacates, esta fruta tiene otros muchos usos: el aceite de Aguacate es utilizado en productos de belleza, se utiliza en tratamientos para retrasar el envejecimiento, para mantener la piel saludable y sin arrugas se hacen mascarillas, e incluso como champ\u00fa para mantener el cabello m\u00e1s sano y brillante.
\nPropiedades del aguacate<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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