{"id":20466,"date":"2021-02-10T16:51:21","date_gmt":"2021-02-10T22:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=20466"},"modified":"2021-02-10T16:51:21","modified_gmt":"2021-02-10T22:51:21","slug":"el-maiz-por-guillermo-bonfil-batalla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=20466","title":{"rendered":"El ma\u00edz    por Guillermo Bonfil Batalla"},"content":{"rendered":"<div><\/div>\n<div><b>El ma\u00edz<\/b><\/div>\n<div><b>\u00a0<\/b><\/div>\n<div><b>Guillermo Bonfil Batalla<\/b><\/div>\n<div><\/div>\n<div><b><i>El siguiente texto fue le\u00eddo por la abogada Magdalena G\u00f3mez, como parte de su diagn\u00f3stico jur\u00eddico inicial en la audiencia p\u00fablica Los Transg\u00e9nicos nos Roban el Futuro (organizada por la Red en Defensa del Ma\u00edz, La Asamblea Nacional de Afectados Ambientales y V\u00eda Campesina). Ah\u00ed se present\u00f3 la primera ronda de argumentos y evidencias para denunciar al gobierno mexicano, a enormes corporaciones y a la Organizaci\u00f3n para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) ante tribunales internacionales: por la contaminaci\u00f3n transg\u00e9nica del ma\u00edz en M\u00e9xico, por la bater\u00eda de leyes que le niegan a la poblaci\u00f3n el derecho de defenderse de tal contaminaci\u00f3n por los cauces legales a nivel nacional, por promover la biotecnolog\u00eda que atenta contra los cultivos nativos y por el intento de registrar, certificar, normar y homologar las semillas, criminalizando los saberes ancestrales campesino-ind\u00edgenas y los canales de confianza que, despu\u00e9s de milenios, hoy siguen siendo nuestra m\u00e1s vasta y sugerente herramienta de futuro. Este texto fue publicado originalmente en 1982 en El gallo ilustrado, suplemento de El D\u00eda, el 17 de octubre de 1982.<br \/>\n<\/i><\/b><\/div>\n<div><\/div>\n<div><b>Durante milenios, la historia del ma\u00edz y la de los seres humanos corren paralelas en estas tierras. M\u00e1s que paralelas: est\u00e1n indisolublemente ligadas. El ma\u00edz es una planta humana, cultural en el sentido m\u00e1s profundo del t\u00e9rmino, porque no existe sin la intervenci\u00f3n inteligente y oportuna de la mano, no es capaz de reproducirse por s\u00ed misma. M\u00e1s que domesticada, la planta de ma\u00edz fue creada por el trabajo humano.<\/b><\/div>\n<div><b>\u00a0<\/b><\/div>\n<div><b>Al cultivar el ma\u00edz los seres humanos tambi\u00e9n se cultivaron. Las grandes civilizaciones del pasado y la vida misma de millones de mexicanos de hoy, tienen como ra\u00edz y fundamento al generoso ma\u00edz. Ha sido un eje fundamental para la creatividad cultural de cientos de generaciones; exigi\u00f3 el desarrollo y el perfeccionamiento continuo de innumerables t\u00e9cnicas para cultivarlo, almacenarlo y transformarlo; condujo al surgimiento de una cosmogon\u00eda y de creencias y pr\u00e1cticas religiosas que hacen del ma\u00edz una planta sagrada; permiti\u00f3 la elaboraci\u00f3n de un arte culinario de sorprendente riqueza; marc\u00f3 el sentido del tiempo y orden\u00f3 el espacio en funci\u00f3n de sus propios ritmos y requerimientos; dio motivos para las m\u00e1s variadas formas de expresi\u00f3n est\u00e9tica; y se convirti\u00f3 en la referencia necesaria para entender formas de organizaci\u00f3n social, maneras de pensamiento y saberes y modos de vida de las m\u00e1s amplias capas populares de M\u00e9xico. Por eso, en verdad, el ma\u00edz es fundamento de la cultura popular mexicana.<\/b><\/div>\n<div><b>\u00a0<\/b><\/div>\n<div><b>Hay, pues, por todo lo anterior, lo que podr\u00eda llamarse un proyecto popular en relaci\u00f3n con el ma\u00edz. Esta planta, con toda su compleja red de relaciones econ\u00f3micas, sociales y simb\u00f3licas que la tienen por centro, adquiere un significado profundo para el pueblo mexicano; es un bien econ\u00f3mico fundamental y un alimento insustituible, pero es mucho m\u00e1s que eso.<\/b><\/div>\n<div><b>\u00a0<\/b><\/div>\n<div><b>Frente al proyecto popular, abiertamente opuesto a \u00e9l, se yergue otra manera de concebir el ma\u00edz. Otro proyecto. \u00c9ste pretende desligar al ma\u00edz de su contexto hist\u00f3rico y cultural para manejarlo exclusivamente en t\u00e9rminos de mercanc\u00eda y en funci\u00f3n de intereses que no son los de los sectores populares. Hace del ma\u00edz un valor sustituible, intercambiable y prescindible. Porque excluye, precisamente, la opini\u00f3n y el inter\u00e9s de los sectores populares, los que crearon el ma\u00edz y han sido creados por \u00e9l.<\/b><\/div>\n<div><b>\u00a0<\/b><\/div>\n<p><b>El enfrentamiento entre ambos proyectos est\u00e1 entablado<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ma\u00edz \u00a0 Guillermo Bonfil Batalla El siguiente texto fue le\u00eddo por la abogada Magdalena G\u00f3mez, como parte de su diagn\u00f3stico jur\u00eddico inicial en la audiencia p\u00fablica Los Transg\u00e9nicos nos Roban el Futuro (organizada por la Red en Defensa del Ma\u00edz, La Asamblea Nacional de Afectados Ambientales y V\u00eda Campesina). 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