{"id":23922,"date":"2021-09-15T16:53:55","date_gmt":"2021-09-15T22:53:55","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=23922"},"modified":"2021-09-15T16:53:55","modified_gmt":"2021-09-15T22:53:55","slug":"el-pozole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=23922","title":{"rendered":"El Pozole"},"content":{"rendered":"
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Adi\u00f3s al pozole: la extinci\u00f3n de las abejas pondr\u00e1 en peligro el platillo mexicano<\/h4>\n<\/div>\n

Los insectos acid\u00f3filos polinizan cada uno de los cultivos que forman parte de la dieta del ser humano… \u00a1A cuidarlas!<\/h3>\n
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  • Carmen Jim\u00e9nez<\/li>\n
  • <\/li>\n
  • El Sol de Tampico<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    En estas fiestas patrias seguramente has visto el famoso meme que dice\u00a0\u201c\u00a1Sin abejas no hay pozole!\u201d<\/b>, pero te has preguntado… \u00bfpor qu\u00e9 las abejas son tan importantes en el ecosistema? Pues hoy te compartiremos un poco del arduo trabajo que realiza este grupo de insectos acid\u00f3filos, llamadas as\u00ed por ser amantes de las flores.<\/p>\n

    Las abejas son uno de los\u00a0principales polinizadores<\/b>\u00a0y el proceso es esencial para la mayor\u00eda de los alimentos que consumen los seres humanos y desde hace varios a\u00f1os su poblaci\u00f3n se est\u00e1 reduciendo a un ritmo alarmante en todo el mundo, entre 50 y 80%.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    Santa Fe Mart\u00ednez, copropietaria de Abella Miel<\/b>, detalla que el polen es la base de la reproducci\u00f3n y supervivencia de las plantas y del acceso a granos y frutos de origen animal, es el proceso de transferencia de polen de las flores y es vital para la vida.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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    \u201cLas abejas\u00a0<\/b>son organismos cuya principal caracter\u00edstica es\u00a0polinizar<\/b>\u00a0cultivos y plantas. Esta actividad representa 80% de lo que hacen en su vida, 20% de la producci\u00f3n de jalea real, polen y todo lo dem\u00e1s que conocemos\u201d, coment\u00f3.<\/div>\n<\/div>\n

    LAS ABEJAS EN LA VIDA DIARIA<\/b><\/h2>\n

    La tambi\u00e9n investigadora detalla con ejemplos muy sencillos el proceso que realizan las abejas y su importancia en la dieta del ser humano, \u00bfqu\u00e9 pasa si dejan de\u00a0polinizar<\/b>?<\/p>\n

    \u201cPensemos en el desayuno, pudieron haber desayunado un jugo de naranja con papaya, luego huevos y frijoles, en ese momento entendemos que las\u00a0abejas\u00a0<\/b>se vieron involucradas en el proceso. Al ver que las abejas tienen que polinizar la papaya, la naranja, tienen que polinizar el producto que comen las gallinas para hacer huevos, etc\u00e9tera\u201d.<\/p>\n

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    Con esta sencilla explicaci\u00f3n se puede apreciar que pr\u00e1cticamente lo que se consume tuvieron un efecto los polinizadores, ya que las abejas\u00a0polinizan 75%<\/b>\u00a0de los alimentos que consumimos.<\/div>\n<\/div>\n

    \u201cQue no existan no significa que nos vamos a morir de hambre porque el hombre es inteligente y va a ver la forma de subsistir, pero nuestra forma de\u00a0alimentaci\u00f3n<\/b>\u00a0s\u00ed va a cambiar fuertemente\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n

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    ALIMENTACI\u00d3N DEPENDE DE LA POLINIZACI\u00d3N<\/b><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

    Santa Fe Mart\u00ednez explica que\u00a0M\u00e9xico<\/b>\u00a0tiene m\u00e1s de\u00a0300 cultivos<\/b>\u00a0de importancia que dependen directamente de la polinizaci\u00f3n animal y perder estos servicios representar\u00eda un impacto enorme respecto a nuestra capacidad de producir alimentos de manera directa, es decir alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, etc\u00e9tera.<\/p>\n

    \u00abAnte el nivel de\u00a0impacto<\/b>\u00a0sobre nuestra capacidad de alimentar y generar nuestro propio alimento para mantener la productividad que pueda sostener a nuestra poblaci\u00f3n, se pone de manifiesto la necesidad de atender esta situaci\u00f3n, la pregunta que surge es: \u00bfCu\u00e1les son los factores que enfrentan actualmente los\u00a0polinizadores\u00a0<\/b>y en espec\u00edfico en nuestro pa\u00eds y c\u00f3mo le afectar\u00eda realmente que se extinguieran estos a estos agentes?<\/p>\n

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    \u00bfQU\u00c9 LAS AFECTA Y C\u00d3MO LAS DEBEMOS CUIDAR?<\/b><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

    La representante de Abella Miel comenta que actualmente las abejas est\u00e1n amenazadas por el\u00a0cambio clim\u00e1tico<\/b>, el cual se ve reflejado en el r\u00e9gimen de lluvias mismo que ha modificado la floraci\u00f3n dependiente.<\/p>\n

    Describiendo tambi\u00e9n que otro problema que existe es el uso de pesticidas, herbicidas, fungicidas y vitaminas en cultivos de monta\u00f1a, ya que se trata de grandes hect\u00e1reas de monocultivo regadas con\u00a0sustancias t\u00f3xicas\u00a0<\/b>para matar estos insectos.<\/p>\n

    \u201cLa herramienta m\u00e1s importante es convertirse en\u00a0consumidores<\/b>\u00a0informados y responsables, y rastrear de d\u00f3nde vienen nuestros alimentos. Asimismo, se pueden crear\u00a0jardines urbanos<\/b>\u00a0con plantas con flores nativas, que atraen a los polinizadores\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n

    Por \u00faltimo, invit\u00f3 a la sociedad a informarse y conocer los programas de\u00a0adopci\u00f3n\u00a0<\/b>de esta especie donde de manera asistida ayudan a la reproducci\u00f3n de la especie. \u00a1Qu\u00e9 esperas para empezar a ayudar a nuestras\u00a0abejas<\/b>!<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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