{"id":24208,"date":"2021-10-02T08:08:55","date_gmt":"2021-10-02T14:08:55","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=24208"},"modified":"2021-10-02T08:08:55","modified_gmt":"2021-10-02T14:08:55","slug":"el-corte-del-fruto-rojo-cafe-es-un-proceso-cansado-e-infortunadamente-mal-pagado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=24208","title":{"rendered":"El corte del fruto rojo (caf\u00e9) es un proceso cansado e infortunadamente mal pagado"},"content":{"rendered":"<div>\n<h4 class=\"title\">Pasan las d\u00e9cadas y los problemas del caf\u00e9&#8230; son los mismos<\/h4>\n<\/div>\n<h3 class=\"subtitle\">Las plantaciones en sus variaciones este 2021 dejar\u00e1n buena producci\u00f3n; el valor se da cuando se conoce el esfuerzo de cada mujer, hombre y joven que siembra, cuida, corta, cosecha, procesa el grano de caf\u00e9<\/h3>\n<div class=\"lead-gallery \">\n<div class=\"teaser  owl-carousel owl-theme\">\n<div class=\"owl-wrapper-outer\">\n<div class=\"owl-wrapper\">\n<div class=\"owl-item\">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div id=\"standard_1\" class=\"st-placement standard_1 inImage\">\n<div class=\"st-adunit st-reset st-show\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"affix-share\" class=\"sharing-menu no-affix\">\n<ul>\n<li>Guadalupe Castillo<\/li>\n<li>El Sol de C\u00f3rdoba<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"content-body clearfix \">\n<div id=\"content-body-225-7286137\">\n<p>C\u00f3rdoba, Ver.-<\/p>\n<p><b>Son las mujeres y j\u00f3venes cortadores de caf\u00e9 quienes han impulsado esta actividad llev\u00e1ndola como una herencia de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n<\/b>\u00a0y es que el corte de este fruto rojo es un proceso cansado e infortunadamente mal pagado coment\u00f3\u00a0<b>R\u00f3mulo Melchor Vallejo<\/b>, presidente de la\u00a0<i>Uni\u00f3n Nacional de Cafetaleros el Barz\u00f3n.<\/i><\/p>\n<p>En el<i>\u00a0D\u00eda Internacional del Caf\u00e9<\/i>, dijo\u00a0<b>hace falta justicia social para los cafetaleros<\/b>\u00a0enfoc\u00e1ndose a los productores y cortadores de este arom\u00e1tico, pues son las mujeres quienes trabajan las fincas mientras que los hombres cuidan los cultivos; existen ejemplos marcados dentro del distrito cafetalero que comprende la zona centro del estado y es que\u00a0<b>incluso mujeres de edad avanzada contin\u00faan su labor en los cafetales<\/b>, pese a las inclinaciones de las parcelas o las condiciones climatol\u00f3gicas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"advertisment \">\n<div id=\"dfp-nota-1x1s\" data-google-query-id=\"CKCCzLPxq_MCFY88AQodmIQGvQ\">\n<div id=\"google_ads_iframe_\/2000002\/diariodexalapa\/mexico_nota_1x1_0__container__\"><iframe id=\"google_ads_iframe_\/2000002\/diariodexalapa\/mexico_nota_1x1_0\" tabindex=\"0\" title=\"3rd party ad content\" role=\"region\" name=\"google_ads_iframe_\/2000002\/diariodexalapa\/mexico_nota_1x1_0\" width=\"1\" height=\"1\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" aria-label=\"Advertisement\" data-load-complete=\"true\" data-google-container-id=\"8\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><b><\/b><i>Dejamos una herencia a los hijos y nietos, trabajamos de forma conjunta para arraigar, hay comunidades donde los j\u00f3venes han retomado el cultivo del caf\u00e9 y se han concentrado en sus comunidades a ra\u00edz de que hemos insistido mucho en la bondad que tiene el cultivo del caf\u00e9\u201d.<\/i><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<article class=\"content-continued-body clearfix \">\n<div id=\"content-body-5851641-7286137\">\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div id=\"standard_9\" class=\"st-placement standard_9 inImageRestricted\">\n<div class=\"st-adunit st-reset st-show\">\n<div class=\"st-adunit-ad st-reset\">\n<div class=\"st-display-render st-reset\">\n<div class=\"st-reset\">\n<div class=\"important-styled st-canvas-container open Skyscraper display-standard fssquz2\">\n<div class=\"important-styled st-canvas-el fhxwyqa\">\n<div class=\"important-styled st-canvas-container undefined fssquz2\">\n<div class=\"important-styled st-canvas-el fwstm9n\">\n<div class=\"important-styled st-canvas-container undefined fssquz2\">\n<div class=\"important-styled st-canvas-el fghvuwi\">\n<div class=\"important-styled f15u4dl3\">\n<div class=\"important-styled display-render-wrapper f15u4dl3\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"important-styled st-canvas-container undefined fssquz2\">\n<div class=\"important-styled st-canvas-el fhxwyqa\">\n<div class=\"important-styled display-render x-to-close f34xbyh\">Recalc\u00f3 que <b>las plantaciones del 2006 al 2008 en sus variaciones este 2021 dejar\u00e1n buena producci\u00f3n<\/b>\u00a0donde la primer cosecha empezar\u00eda en la primera quincena del mes de noviembre y esta actividad deja satisfacciones cuando se trata de la calidad de vida pues el valor econ\u00f3mico agregado se da cuando\u00a0<b>se conoce todo el esfuerzo de cada mujer, hombre y joven que siembra, cuida, corta, cosecha, procesa el grano de caf\u00e9 .<\/b><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><i>\u201cLa semana pasada fui a Zongolica a la casa de un compa\u00f1ero quien me invit\u00f3 a su casa, mi sorpresa fue que hab\u00eda mejorado su cocina, pues hace 4 meses era de l\u00e1minas y ahora cuentan con piso de cemento, bien hecha y es ah\u00ed donde se ve el fruto del trabajo de cada productor, pues es ejemplo de que cuando los productos del campo valen se ve reflejado en la calidad de vida de los trabajadores\u201d<\/i>.<\/p>\n<p>Como ejemplo, dijo que en una de las cooperativas que est\u00e1n dentro de la\u00a0<i>Uni\u00f3n Nacional de Cafetaleros<\/i>\u00a0que representa, tiene 680 integrantes, de las cuales la mitad son mujeres, pero tambi\u00e9n hay j\u00f3venes.<\/p>\n<p>Enfatiz\u00f3 que la fuerza femenina dentro del campo y, no solo en este sector del caf\u00e9, se valora cada esfuerzo que se hace por parte de ellas que llevan lo natural a la mesa.<\/p>\n<p>Por otro lado,<b>\u00a0Melchor Vallejo<\/b>\u00a0habl\u00f3 sobre una reuni\u00f3n que sostuvo con el\u00a0<i>Sistema Producto Caf\u00e9 con la Coalici\u00f3n Nacional de Organizaciones de Productores de Caf\u00e9 (Conaprocafe)<\/i>\u00a0y la\u00a0<i>Asociaci\u00f3n Mexicana del Caf\u00e9 (Amecafe)<\/i>, de la volatilidad del mercado internacional, as\u00ed como que<b>\u00a0empresas transnacionales que comienzan a comprar cosechas por kilo pagando 10 pesos el grano cereza<\/b>, fueron puntos que se dialogaron,\u00a0<i>\u201ceso habla de que la voracidad no tiene l\u00edmite y habr\u00e1 productores que caigan en la situaci\u00f3n, por ello, acordamos solicitar una reuni\u00f3n con el secretario de la Sedarpa para tener una comisi\u00f3n estatal que de seguimiento al asunto del precio del caf\u00e9 y se busque la posibilidad de informar de esta situaci\u00f3n en las zonas cafetaleras, espero que la reuni\u00f3n sea la pr\u00f3xima semana\u201d.<\/i><\/p>\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div id=\"standard_10\" class=\"st-placement standard_10 inImage\">\n<div class=\"st-adunit st-reset st-show\"><b>La Amecafe estar\u00e1 estableciendo un mecanismo donde se busca monitorear desde la apertura y cierre de la cosecha el precio del caf\u00e9<\/b>\u00a0respecto a los\u00a0<i>roiters\u00a0<\/i>y la<i>\u00a0Bolsa de Nueva York<\/i>\u00a0donde, coment\u00f3 puede existir riesgo para las empresas que apoyan a peque\u00f1os productores para la exportaci\u00f3n de sus productos.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Melchor Vallejo dijo que\u00a0<b>estar\u00edan buscando a la Financiera Nacional para hacer un acopio y comercializaci\u00f3n del grano de caf\u00e9<\/b>\u00a0de los productores peque\u00f1os para ofrecerles un mejor precio.<\/p>\n<p>Dijo que\u00a0<b>estados como Puebla, Veracruz y Oaxaca han empezado a laborar con el tema de caf\u00e9 de especialidad<\/b>, aspecto que al principio no se ve\u00eda mal, pero el grano se compra a los productores a bajo costo y al darle el realce de especialidad se vende por terceros m\u00e1s caro sin darse una retribuci\u00f3n o reconocimiento a quienes lo cultivaron.<\/p>\n<p>Finalmente, sobre el tema de las plagas como la broca o roya buscan prevenir y\u00a0<b>con el fin de la temporada de lluvias podr\u00e1n bajar a los sembrad\u00edos de caf\u00e9 para hacer las acciones necesarias para evitar estos brotes que da\u00f1an las matas<\/b>,\u00a0<i>\u201cel gobierno del estado no ha hecho un programa de sanidad que atienda la broca y la roya, es necesario que en el pr\u00f3ximo presupuesto de 2022 se etiquete un apoyo, tenemos duda de que algo suceda, lamentablemente los recursos se est\u00e1n yendo a los programas sociales como Sembrando Vida o Bienestar, pero no estamos muy convencidos de que estos programa vayan a dar resultados en el tema de la autosuficiencia alimentaria, deben de revisarse\u201d.<\/i><\/p>\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div id=\"standard_11\" class=\"st-placement standard_11 inImage\">\n<div class=\"st-adunit st-reset st-show\">El precio del quintal de caf\u00e9 pergamino est\u00e1 a 198 d\u00f3lares, el kilo de caf\u00e9 cereza, que representa entre 8 y 10 pesos el kilo, mientras que el ar\u00e1bigo est\u00e1 en 202 pesos con 18 centavos las 100 libras.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>\u00abTours\u00bb por senderos del caf\u00e9, en aumento<\/h2>\n<p>Xalapa, Ver.- Los recorridos guiados por fincas cafetaleras y la creaci\u00f3n de museos dedicados al arom\u00e1tico en la regi\u00f3n de Coatepec y Xico\u00a0<b>se convierten en excelentes alternativas para hacer del estado un potente atractivo tur\u00edstico en los nuevos tiempos<\/b>, cuando se deben privilegiar las actividades al aire libre, coinciden productores veracruzanos.<\/p>\n<p>En entrevista,\u00a0<b>Jonathan Bonola<\/b>, profesional de negocios internacionales y comercializador de caf\u00e9 \u201cgourmet\u201d, opina que en la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica el sector est\u00e1 ampliando su perspectiva y apunta hacia la difusi\u00f3n y posicionamiento del producto, pero tambi\u00e9n\u00a0<b>a compartir lo que hay detr\u00e1s de una taza de caf\u00e9.<\/b><\/p>\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\"><i>\u201cAntes de la pandemia podemos decir que hab\u00eda una promoci\u00f3n tradicional, con ferias, exposiciones y otras actividades. Tambi\u00e9n empezaban las iniciativas de llevar a la gente a los sitios de producci\u00f3n, pero ahora han cobrado fuerza<\/i>\u201d, expone.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>En su caso, est\u00e1 por lanzar un proyecto conjunto con la familia Torres para hacer visitas guiadas con grupos reducidos a la finc<i>a Las Tres Torres<\/i>, en el cerro del Acamal\u00edn.<\/p>\n<article class=\"local\nmedia col-md-4 inline-story \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<h4 class=\"title \">Igual que otros productores de la regi\u00f3n,<b>\u00a0la idea es mostrar el lugar donde crecen los cafetos<\/b>, dar cuenta de los procesos artesanales y que los recolectores compartan tambi\u00e9n sus testimonios, sin olvidar las cataciones y compartir c\u00f3mo preparar un caf\u00e9 de forma natural y tradicional.<\/h4>\n<\/div>\n<\/article>\n<p>La pandemia obliga a reconstruirse, expresa\u00a0<b>Marcos Guadarrama Casas<\/b>, quien dice tener pasi\u00f3n por el senderismo y ahora la combina con su gusto por el caf\u00e9.\u00a0<b>\u00c9l se dedica a promocionar a los pueblos m\u00e1gicos de Xico y Coatepec, as\u00ed como toda la zona, con la finalidad de atraer turismo.<\/b><\/p>\n<p>Piensa que adem\u00e1s de la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica y lograr captar la atenci\u00f3n de visitantes de distintos lugares, hay beneficios extras, pues se practica la caminata, la oxigenaci\u00f3n del cerebro, la llegada al cuerpo de aire m\u00e1s limpio y la convivencia con la familia.<\/p>\n<p>Entre quienes\u00a0<b>no necesitaron los tiempos adversos para ver al caf\u00e9 como un atractivo tur\u00edstico\u00a0<\/b>est\u00e1n los administradores del Museo del Caf\u00e9, en la carretera Trancas-Coatepec.<\/p>\n<p>En este lugar, hay distintas opciones para hacer la visita y van desde los 15 minutos y hasta las cuatro horas. Y es que\u00a0<b>hay desde recorrido guiado y degustaci\u00f3n<\/b>, hasta paseo por salas de antig\u00fcedades, caminata por la plantaci\u00f3n del caf\u00e9 y vista a una de las cascadas de la regi\u00f3n.<\/p>\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\">Soledad de Merced Lagunes apunta que<b>\u00a0los \u201ctours\u201d por senderos del caf\u00e9 van en aumento<\/b>\u00a0y ella dice estar feliz de haber encontrado una nueva forma de apoyar a su familia, que durante cerca de 100 a\u00f1os se ha dedicado a la producci\u00f3n del caf\u00e9.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><b>Considera que la Secretar\u00eda del Turismo debe brindar mayor apoyo para promocionar a la regi\u00f3n cafetalera de la zona monta\u00f1osa central<\/b>.\u00a0<i>\u201cNo podemos seguir inactivos y lo que estamos haciendo es seguir delante de una manera responsable, con los lineamientos de salud\u201d<\/i>, enfatiza.<\/p>\n<p><b>Mario Valladares convoca a conocer la \u201cRuta del Caf\u00e9\u201d<\/b>\u00a0y constatar que \u201cel pr\u00f3ximo gran atractivo tur\u00edstico de la entidad ser\u00e1 esta fruta y la tierra donde se cultiva, una regi\u00f3n que sigue siendo fuente de empleo para miles de personas\u201d.<\/p>\n<h2>Celebrar aumento del consumo de caf\u00e9<\/h2>\n<p>Xalapa, Ver.- En Veracruz hay que celebrar el aumento del consumo del caf\u00e9 y la creaci\u00f3n de m\u00e1s cafeter\u00edas, sin embargo, tambi\u00e9n debe estar claro que como desde hace d\u00e9cadas, los problemas de fondo en el sector cafetalero siguen sin soluci\u00f3n, expone\u00a0<b>Ciro Ruiz Gonz\u00e1lez.<\/b><\/p>\n<p>En entrevista, el presidente del Consejo Regional del Caf\u00e9 de Coatepec indica que los\u00a0<b>caficultores contin\u00faan recibiendo pagos injustos por su producto y se enfrentan a altibajos constantes.<\/b><\/p>\n<p><i>\u201cAs\u00ed festejamos el D\u00eda Internacional del Caf\u00e9 en la regi\u00f3n, batallando con los mismos problemas de siempre\u201d<\/i>, expres\u00f3 Cirio Ruiz el 1 de octubre, fecha en la que aprovech\u00f3 para reiterar la existencia de exportadoras e importadoras de caf\u00e9 de mala calidad y la necesidad de eficientes controles de la misma a todos los caf\u00e9s que circulan en el pa\u00eds.<\/p>\n<p>En ese sentido, puntualiza, es una realidad el incremento en consumo y m\u00e1s cafeter\u00edas en la entidad, pero \u201chabr\u00eda que ver qu\u00e9 est\u00e1n ofreciendo, bajo el argumento de que la gente no tiene buenos ingresos y hay que ayudarle y darle m\u00e1s barato\u201d.<\/p>\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\">Manifiesta la importancia de que los productores se acerquen con la estructura de las cafeter\u00edas para que estas valoren y paguen el caf\u00e9 mexicano.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Sobre el aumento del consumo, explica que en el pa\u00eds, en la d\u00e9cada de los 80 se hablaba de 700 o 750 gramos de consumo por habitante y ahora se estima que anda en kilo y medio, sin embargo contin\u00faa muy lejos de los pa\u00edses con primeros lugares en este rubro.<\/p>\n<p><b>En porcentajes, el n\u00famero uno lo tiene Finlandia con 11.6 por ciento seguido de Noruega con 10, Islandia con 8.9, Dinamarca con 8.7 y Pa\u00edses Bajos con 8.4.<\/b>\u00a0En Latinoam\u00e9rica, el mayor consumidor es Brasil, seguido de Colombia y Chile.<\/p>\n<p>Reitera que es bueno el incremento pero hay que observar qu\u00e9 se distribuye: \u201cPienso que debe ser el mexicano principalmente y con calidad verificable, pues lo que est\u00e1 entrando es mucho caf\u00e9 de dudosa calidad, \u2018chatarra de importaci\u00f3n\u2019\u201d.<\/p>\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pasan las d\u00e9cadas y los problemas del caf\u00e9&#8230; 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