{"id":24463,"date":"2021-10-17T08:11:32","date_gmt":"2021-10-17T14:11:32","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=24463"},"modified":"2021-10-17T08:11:32","modified_gmt":"2021-10-17T14:11:32","slug":"bebida-refrescante-gloria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=24463","title":{"rendered":"Bebida refrescante \u00abGloria\u00bb\u00a0"},"content":{"rendered":"
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\u00bfQuieres comerte la gloria?, en Veracruz se puede<\/h1>\n<\/div>\n

Son preparadas con una base de pl\u00e1tano machacado, vainilla, hielo, leche clavel, endulzante de grosella, leche condensada y un poco de canela<\/h3>\n
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Bebida refrescante \u00abGloria\u00bb<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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  • Ingrid Ruiz<\/li>\n
  • Diario de Xalapa<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    Veracruz, Ver.-<\/p>\n

    Una combinaci\u00f3n de pl\u00e1tano, hielo, canela, endulzante y leche crean una rica \u201cgloria\u201d que se vuelve un exquisito y refrescante postre que solo encontrar\u00e1s en Veracruz y que podr\u00e1s disfrutar a cualquier hora del d\u00eda.<\/b><\/p>\n

    Las llamadas \u00abglorias\u00bb\u00a0<\/b>se sirven en un vasito de pl\u00e1stico para una f\u00e1cil transportaci\u00f3n y dejan una sensaci\u00f3n refrescante que hace que Veracruz se quede en tu boca.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    Quien dir\u00eda que un pedazo de hielo se convierte en una sensaci\u00f3n de frescura que te hace llevar a Veracruz en la boca est\u00e9s donde est\u00e9s.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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    Son preparadas con una base de pl\u00e1tano machacado, vainilla, hielo, leche clavel, endulzante de grosella, leche condensada o como se conoce \u201clechera\u201d y un poco de canela, aunque hay algunos que tambi\u00e9n le colocan una galleta de chocolate.<\/b><\/p>\n

    De acuerdo con Ismael Alcaraz Sol\u00eds quien lleva casi 40 a\u00f1os vendiendo glorias en la ciudad de Veracruz relat\u00f3 que su madre quien empez\u00f3 con el negocio inici\u00f3 vendiendo los raspados comunes con sabores de grosella, durazno y dem\u00e1s.<\/p>\n

    Sin embargo, record\u00f3 que en su ni\u00f1ez una se\u00f1ora era la que preparaba las glorias y poco a poco otros m\u00e1s la igualaron haciendo que esa receta se convirtiera en parte de la gastronom\u00eda veracruzana.<\/b><\/p>\n

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    \u201cYo era un chamaco, tendr\u00eda como 10 a 12 a\u00f1os y hab\u00eda una se\u00f1ora que no recuerdo su nombre, se pon\u00eda en la calle de Troncoso entre Gonz\u00e1lez Pages y \u00darsulo Galv\u00e1n y preparaba las glorias, pero con leche bronca, no s\u00e9 exactamente d\u00f3nde ven\u00eda o como le hizo y mi mam\u00e1 tambi\u00e9n empez\u00f3 con el negocio del raspado en lo que es el Parque Zaragoza y despu\u00e9s empez\u00f3 a preparar tambi\u00e9n las glorias, pero en vez de leche bronca le cambio por clavel<\/i>\u201d, detall\u00f3.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

    Este nuevo concepto de gloria con leche clavel es el que se hizo popular en toda la zona por lo que es com\u00fan que en todo el malec\u00f3n, la playa y el bulevar haya carritos ofreciendo las glorias.<\/p>\n

    Don Ismael hace su propia preparaci\u00f3n del endulzante de grosella, por lo que asever\u00f3 que \u201cese es el detalle\u201d como su receta \u00fanica.<\/p>\n

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    Sin embargo, el hielo tambi\u00e9n puede convertirse en otras delicias pero ya no ser\u00e1n dulces sino un poco picositas ya que tambi\u00e9n se hacen las chamoyadas y diablitos.<\/b><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

    Estos, en vez de ponerle el pl\u00e1tano y las cremas se les aplica todos los chiles de polvo y el endulzante es de pi\u00f1a, mango o tamarindo.<\/p>\n

    \u201cHacemos raspados de todos los sabores nanche, grosella, durazno, tamarindo, las glorias con pl\u00e1tano y las chamoyadas y diablitos que llevan chilitos y pueden ser de tamarindo, mango o pi\u00f1a\u201d, dijo.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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