{"id":24627,"date":"2021-10-27T09:21:56","date_gmt":"2021-10-27T15:21:56","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=24627"},"modified":"2021-10-27T09:21:56","modified_gmt":"2021-10-27T15:21:56","slug":"decorar-pan-de-muerto-en-villa-de-mitla-tradicion-masculina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=24627","title":{"rendered":"Decorar pan de muerto en Villa de Mitla, tradici\u00f3n masculina"},"content":{"rendered":"<div class=\"cabeza\">Decorar pan de muerto en Villa de Mitla, tradici\u00f3n masculina<\/div>\n<div class=\"sumarios\"><\/div>\n<div id=\"article-text\" class=\"text tbl-forkorts-article\">\n<div class=\"foto\">\n<div class=\"pie-foto\">Artesanos adornan con una pasta blanca el tradicional pan de muerto de San Pablo Villa de Mitla.<\/div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col\">\n<div class=\"credito-autor\">Jorge A. P\u00e9rez Alfonso<\/div>\n<div class=\"credito-titulo\"><\/div>\n<div class=\"hemero\">La Jornada<\/p>\n<\/div>\n<p class=\"s-s\">San Pablo Villa De Mitla, Oax.,<\/p>\n<p class=\"s-s\">Tal y como es tradici\u00f3n en San Pablo Villa de Mitla, municipio perteneciente a la regi\u00f3n de Valles Centrales de Oaxaca, ha empezado la preparaci\u00f3n del tradicional pan de muerto, el cual es adornado con una pasta blanca con la que los artesanos realizan dise\u00f1os como el calendario azteca, el rostro de Cristo o diversas figuras.<\/p>\n<p>En la Panader\u00eda del Centro se elaboran estos panes en diversos tama\u00f1os desde el 20 hasta el 31 de octubre, tiempo en el que hacen un aproximado de 2 a 3 mil panes por d\u00eda, mismos que adem\u00e1s de hornearse, son decorados por un grupo de expertos, quienes a\u00f1o con a\u00f1o acuden a este negocio, m\u00e1s que para generar ingresos extra, para mantener viva esta tradici\u00f3n, explic\u00f3 Miguel \u00c1ngel Ruiz, quien lleva casi 35 a\u00f1os adornando el tradicional pan.<\/p>\n<p>Agreg\u00f3 que para los habitantes de esta localidad, que toma su nombre del n\u00e1huatl Mictlan o Ciudad de los Muertos, es importante mantener viva esta tradici\u00f3n y es com\u00fan que los ni\u00f1os aprendan este oficio.<\/p>\n<p>Asimismo, Wendy Quero V\u00e1squez, quien funge como gerente de la panader\u00eda, explic\u00f3 los habitantes con estos panes recuerdan y dan la bienvenida a sus familiares fallecidos, por ello se coloca una pieza por cada difunto.<\/p>\n<p>En este sentido, muchos de los dise\u00f1os son propios de cada uno de los expertos o tambi\u00e9n pueden ser a pedido del cliente, aunque en su mayor\u00eda son im\u00e1genes religiosas o las cl\u00e1sicas grecas que se pueden observar en la zona arqueol\u00f3gica de Mitlan.<\/p>\n<p>A\u00f1adi\u00f3 que si bien la pandemia ha venido a afectar a todas las poblaciones y negocios, en esta panader\u00eda, lejos de dejarse vencer por el Covid-19, decidieron reforzar las medidas sanitarias e iniciaron la comercializaci\u00f3n con entregas en los distintos puntos del pa\u00eds; lamentablemente el a\u00f1o anterior hubo problemas con la paqueter\u00eda por lo que en este 2021 han hecho un convenio con la p\u00e1gina de Facebook Soy Oaxaca, sin embargo la lista de venta ya concluy\u00f3 ante una alta respuesta de los clientes.<\/p>\n<p>Quero V\u00e1squez indic\u00f3 que la forma del pan es alusiva a la forma del cuerpo de una persona, adem\u00e1s elaboran dos tipos de pan en esta temporada, el sencillo (pan blanco) y el de yema, el cual lleva entre otros ingredientes an\u00eds, mantequilla y, como su nombre lo dice, yemas de huevo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Decorar pan de muerto en Villa de Mitla, tradici\u00f3n masculina Artesanos adornan con una pasta blanca el tradicional pan de muerto de San Pablo Villa de Mitla. 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