{"id":24633,"date":"2021-10-27T09:34:59","date_gmt":"2021-10-27T15:34:59","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=24633"},"modified":"2021-10-27T09:34:59","modified_gmt":"2021-10-27T15:34:59","slug":"huele-a-sabroso-pan-de-muerto-ve-como-los-hacen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=24633","title":{"rendered":"Huele a sabroso pan de muerto; ve c\u00f3mo los hacen"},"content":{"rendered":"<div>\n<h4 class=\"title\">Huele a sabroso pan de muerto; ve c\u00f3mo los hacen<\/h4>\n<\/div>\n<h3 class=\"subtitle\">80 por ciento esperan que repunten las ventas en panader\u00edas<\/h3>\n<div class=\"lead-gallery \">\n<div class=\"teaser  owl-carousel owl-theme\">\n<div class=\"owl-wrapper-outer\">\n<div class=\"owl-wrapper\">\n<div class=\"owl-item\">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div id=\"standard_1\" class=\"st-placement standard_1 inImage\">\n<div class=\"st-adunit st-reset st-show\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"affix-share\" class=\"sharing-menu affix\">\n<ul>\n<li>Ingrid Ruiz<\/li>\n<li>Diario de Xalapa<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"content-body clearfix \">\n<div id=\"content-body-225-7396016\">\n<p>Veracruz, Ver.-<\/p>\n<p>El olor a naranja mezclado con harina, leche y huevo es el<b>\u00a0anuncio de la temporada de elaboraci\u00f3n del pan de muerto\u00a0<\/b>que acompa\u00f1a una de las tradiciones m\u00e1s importantes de la\u00a0<i>cultura mexicana.<\/i><\/p>\n<p>En todas las panader\u00edas del pa\u00eds los<b>\u00a0exhibidores se llenan de mu\u00f1equitos que representan los muertitos que acompa\u00f1an los altares\u00a0<\/b>que se instalan en cada uno de los hogares en memoria de las personas que trascendieron.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"advertisment \">\n<div id=\"dfp-nota-1x3s\" data-google-query-id=\"CLz9xpL06vMCFVU6AQodyeEBDQ\">\n<div id=\"google_ads_iframe_\/2000002\/diariodexalapa\/mexico_nota_1x3_0__container__\">Tambi\u00e9n se exhiben las hojaldras que se venden en dos prestaciones; una de az\u00facar para aquellos paladares que disfrutan del dulce y el de ajonjol\u00ed para las personas que cuidan sus niveles de glucosa.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<article class=\"content-continued-body clearfix \">\n<div id=\"content-body-5851641-7396016\">\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div id=\"standard_9\" class=\"st-placement standard_9 inImageRestricted\">\n<div class=\"st-adunit st-reset st-show\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"picture-caption\n\"><\/p>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.diariodexalapa.com.mx\/local\/cien-anos-de-pan-sabroso-en-el-corazon-de-xalapa-la-progresista-se-mantiene-al-paso-de-los-anos-creando-de-los-mejores-panes-en-la-ciudad-7203691.html\">Cien a\u00f1os de pan sabroso en el coraz\u00f3n de Xalapa<\/a><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>La elaboraci\u00f3n de este rico pan da inicio hasta dos semanas antes del<i><b>\u00a0D\u00eda de Muertos<\/b><\/i>\u00a0para que la poblaci\u00f3n vaya viendo precios y tama\u00f1os y de acuerdo a su econom\u00eda pase a su panader\u00eda favorita para la compra de alguno.<\/p>\n<p><b>Alfonso Santiago Fonseca<\/b>\u00a0maestro panadero desde hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os, comenta que la preparaci\u00f3n del pan de muerto no ha cambiado, durante a\u00f1os los ingredientes siguen siendo los mismos.<\/p>\n<p><i>\u201cEl pan de muerto sigue siendo el mismo, ponemos un poquito de naranja que es la caracter\u00edstica principal, lleva az\u00facar, sal, mantequilla, leche, levadura, mejorante y huevo, la masa a comparaci\u00f3n del pan tradicional es un poquito m\u00e1s amarilla y hacemos varios tama\u00f1os de los mu\u00f1equitos que son los muertitos y las hojaldras que tambi\u00e9n vienen en varios tama\u00f1os y las presentaciones son con az\u00facar o con ajonjol\u00ed\u201d<\/i>, detalla.<\/p>\n<p>Comenta que en algunas panader\u00edas, las hojaldras se venden rellenas de lo que pida el cliente, desde chocolate o cajeta pero eso ya implica un costo extra.<\/p>\n<p><span class=\"quote\">El pan que va relleno es m\u00e1s caro, pero nos basamos al pan normal, el de tradici\u00f3n, el que quiera relleno se le hace no hay inconveniente, pero si es m\u00e1s caro<\/span><span class=\"cite\">Alfonso Santiago Fonseca | panadero<\/span><\/p>\n<p><b>Los panaderos esperan un repunte en sus ventas de hasta un 80 por ciento<\/b>\u00a0debido al cambio de semaforizaci\u00f3n en el estado que permite la celebraci\u00f3n del D\u00eda de Muertos en la zona que implica desde la instalaci\u00f3n del altar, alg\u00fan convivio y la visita a los cementerios que al parecer si estar\u00e1n abiertos.<\/p>\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div id=\"standard_10\" class=\"st-placement standard_10 inImage\">\n<div class=\"st-adunit st-reset st-show\">El pan se vende en dos prestaciones; una de az\u00facar para aquellos paladares que disfrutan del dulce y el de ajonjol\u00ed para las personas que cuidan sus niveles de glucosa\/Foto: Ra\u00fal Sol\u00eds | Diario de Xalapa<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>En tanto los compradores de pan, en una lucha por generar alg\u00fan ingreso anuncian sus productos con base a la hojaldra de muertos, la cual pasa de ser un pan dulce a una explosi\u00f3n de sabor en el que\u00a0<b>se agrega m\u00e1s dulce como fresas, frambuesas, cerezas, pl\u00e1tano.<\/b><\/p>\n<p>Otros prefieren combinar el sabor con queso y jam\u00f3n y se convierte en una hamburguesa.<\/p>\n<p>Por ello adem\u00e1s del relleno, los comerciantes del \u00e1rea de comida aprovechan esta temporada de pan de muertos para hacer sus propias creaciones y presentaciones.<\/p>\n<p>Un restaurante en Veracruz nombre su hamburguesa como\u00a0<i>\u201cla muerta de hambre\u201d<\/i>\u00a0pues en vez de pan para hamburguesa es elaborada con una hojaldra de ajonjol\u00ed.<\/p>\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div id=\"standard_11\" class=\"st-placement standard_11 inImage\">\n<div class=\"st-adunit st-reset st-show\">Los panaderos esperan un repunte en sus ventas de hasta un 80% debido al cambio de semaforizaci\u00f3n en Veracruz que permite la celebraci\u00f3n del D\u00eda de Muertos\/Foto: Ra\u00fal Sol\u00eds | Diario de Xalapa<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Es as\u00ed como la gente disfruta del pan de muerto a su antojo y de acuerdo a sus gustos, pues solo debe acudir a la panader\u00eda de su preferencia y acompa\u00f1arlo con lo que m\u00e1s prefiera dulce o salado.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Huele a sabroso pan de muerto; ve c\u00f3mo los hacen 80 por ciento esperan que repunten las ventas en panader\u00edas Ingrid Ruiz Diario de Xalapa Veracruz, Ver.- El olor a naranja mezclado con harina, leche y huevo es el\u00a0anuncio de la temporada de elaboraci\u00f3n del pan de muerto\u00a0que acompa\u00f1a una de las tradiciones m\u00e1s importantes [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":249,"featured_media":24634,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-24633","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mundo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/249"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24633"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24633\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24635,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24633\/revisions\/24635"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}