{"id":24636,"date":"2021-10-27T09:42:19","date_gmt":"2021-10-27T15:42:19","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=24636"},"modified":"2021-10-27T09:42:19","modified_gmt":"2021-10-27T15:42:19","slug":"el-jitomate-es-una-fruta-y-es-una-verdura-depende-de-como-se-le-vea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=24636","title":{"rendered":"El jitomate es una fruta y es una verdura, depende de c\u00f3mo se le vea"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header\">\n<h4 class=\"entry-title\">El jitomate es una fruta y es una verdura, depende de c\u00f3mo se le vea<\/h4>\n<p class=\"entry-meta\">por <span class=\"entry-author\"><span class=\"entry-author-name\">Olmo Axayacatl<\/span><\/span><\/p>\n<\/header>\n<div class=\"entry-content\">\n<p>Que si el jitomate es una fruta. Que si el jitomate es una verdura. Se trata de uno de los dilemas m\u00e1s mencionados cuando se habla de productos agr\u00edcolas. Sin embargo, este producto agr\u00edcola es ambas cosas, aunque todo depende desde el punto de vista en que se vea. Pero antes de continuar hay que precisar que con jitomate nos referimos al tomate, que como en M\u00e9xico tenemos el tomate verde pues al rojo le llamamos jitomate.<\/p>\n<h2>Es una fruta<\/h2>\n<p>Desde el punto de vista bot\u00e1nico, y por tanto,\u00a0de\u00a0manera cient\u00edfica, el jitomate es un fruto. Esto porque se desarrolla del ovario ubicado en la base de una flor y adem\u00e1s contiene semillas en su interior. Aunque eso s\u00ed, algunas de las variedades\u00a0comerciales\u00a0pueden carecer de semillas.<\/p>\n<h2>Es una verdura<\/h2>\n<p>Desde el punto de vista alimenticio, y por tanto, de manera culinaria, el jitomate es una verdura. Esto m\u00e1s que nada por usos y costumbres, derivados por el uso que se le da en la cocina al jitomate, que es acompa\u00f1ar las comidas, algo que no sucede con las frutas, que vienen al final.<\/p>\n<h2>\u00bfY legalmente?<\/h2>\n<p>Pues s\u00ed, aunque no lo creas los jitomates\u00a0est\u00e1n categorizados legalmente, al menos en Estados Unidos. La Corte Suprema de aquel pa\u00eds decidi\u00f3 que es\u00a0una verdura, despu\u00e9s de un proceso en el que se\u00a0analizaron las definiciones formales y opiniones de diversas personas.<\/p>\n<p>Todo deriv\u00f3 de una disputa legal entre algunos importadores de jitomates de apellido Nix y el puerto de Nueva York. Resulta que debido a la Tarifa de 1883 todas las verduras importadas en su estado natural pagan 10% de impuestos. Dicha tarifa no es aplicada a las verduras.<\/p>\n<p>Entonces los Nix decidieron llevar su caso a juicio,\u00a0donde buscaban que el jitomate fuese\u00a0declarado como una fruta. As\u00ed no pagar\u00edan impuestos y adem\u00e1s podr\u00edan reclamar la devoluci\u00f3n de los impuestos ya pagados. Despu\u00e9s de un largo juicio perdieron la demanda.<\/p>\n<p>La Corte Suprema de Estados Unidos decidi\u00f3 no recategorizar como fruta al jitomate, y considera que es una verdura debido a que se\u00a0consume, de forma general, junto con las comidas, y no como postre, como suele suceder con las frutas.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El jitomate es una fruta y es una verdura, depende de c\u00f3mo se le vea por Olmo Axayacatl Que si el jitomate es una fruta. Que si el jitomate es una verdura. Se trata de uno de los dilemas m\u00e1s mencionados cuando se habla de productos agr\u00edcolas. 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