{"id":25373,"date":"2021-12-12T10:10:49","date_gmt":"2021-12-12T16:10:49","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=25373"},"modified":"2021-12-12T10:10:49","modified_gmt":"2021-12-12T16:10:49","slug":"ya-sabes-que-cenar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=25373","title":{"rendered":"\u00bfYa sabes qu\u00e9 cenar..?"},"content":{"rendered":"<div>\n<h1 class=\"title\">\u00bfYa sabes qu\u00e9 cenar..?<\/h1>\n<\/div>\n<h3 class=\"subtitle\">Por tradici\u00f3n, se considera que las cenas m\u00e1s importantes son las del 24 y el 31 de diciembre, para celebrar la Navidad o recibir el a\u00f1o nuevo respectivamente<\/h3>\n<div class=\"lead-gallery \">\n<div class=\"teaser  owl-carousel owl-theme\">\n<div class=\"owl-wrapper-outer\">\n<div class=\"owl-wrapper\">\n<div class=\"owl-item\">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div id=\"standard_1\" class=\"st-placement standard_1 inImage\">\n<div class=\"st-adunit st-reset st-show\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"affix-share\" class=\"sharing-menu no-affix\">\n<ul>\n<li>Itzel Molina<\/li>\n<li>Diario de Xalapa<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"content-body clearfix \">\n<div id=\"content-body-225-7597093\">\n<p>Xalapa, Ver.-<\/p>\n<p><b>Las fiestas decembrinas se caracterizan no s\u00f3lo por lograr reunir a los amigos y familia, sino tambi\u00e9n por los alimentos que se ponen en la mesa para compartir con los seres queridos.<\/b><\/p>\n<p>Por tradici\u00f3n, se considera que las cenas m\u00e1s importantes son las del 24 y el 31 de diciembre, ya que se ponen manteles largos, se usa la vajilla especial, velas e incluso adornos para celebrar la Navidad o recibir el a\u00f1o nuevo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"advertisment \">\n<div id=\"dfp-nota-1x3s\" data-google-query-id=\"CKbg0__R3vQCFUOBpgQdmW8DEA\">\n<div id=\"google_ads_iframe_\/2000002\/diariodexalapa\/mexico_nota_1x3_0__container__\">Los favoritos de esta temporada son: el lomo mechado o relleno, la pierna, el pavo, costillas, romeritos, tortitas de camar\u00f3n y el bacalao a la vizca\u00edna.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<article class=\"content-continued-body clearfix \">\n<div id=\"content-body-5851641-7597093\">\n<p><b>Sin embargo, existe una variedad de alimentos tanto de la gastronom\u00eda mexicana como de otros pa\u00edses que pueden prepararse o solicitarse.<\/b><\/p>\n<p><b>Los chefs Esmeralda Landa Castillo, de Rosemary Ristorante cocina italiana, y V\u00edctor Hugo Rodr\u00edguez Maldonado,<\/b>\u00a0director e instructor del Instituto Culinario Am\u00e9ricas (ICUAM), comparten con nuestros lectores algunas recomendaciones para tener en la mesa platillos variados, diferentes y para el gusto de todos los paladares.<\/p>\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div id=\"standard_9\" class=\"st-placement standard_9 inImageRestricted\">\n<div class=\"st-adunit st-reset st-show\">De acuerdo con el chef V\u00edctor Hugo lo tradicional siempre ser\u00e1 lo m\u00e1s solicitado por la poblaci\u00f3n, ya que, en algunas ocasiones, es la \u00fanica vez del a\u00f1o en que se adquieren o se degustan.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div id=\"standard_10\" class=\"st-placement standard_10 inImage\">\n<div class=\"st-adunit st-reset st-show\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"picture-caption\n\"><\/p>\n<h4>Cena navide\u00f1a \/ Foto: Cortes\u00eda | V\u00edctor Rodr\u00edguez<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>\u201c<i>De acuerdo con los presupuestos y las tradiciones de los hogares ser\u00e1 el platillo que se prepare o se adquiera, el lomo, el pavo y la pierna se encuentran entre los favoritos, pero existe una amplia variedad de guisos, rellenos y aderezos con los que se pueden acompa\u00f1ar, todo depende de los gustos familiares<\/i>\u201d, comenta.<\/p>\n<p><b>A su vez, la chef Esmeralda Landa Castillo considera que la comida italiana se ha convertido en una de las favoritas de los veracruzanos, por lo que desde hace varios a\u00f1os se incluye en este tipo de festejos.<\/b><\/p>\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div id=\"standard_11\" class=\"st-placement standard_11 inImage\">\n<div class=\"st-adunit st-reset st-show\">\u201cEn este tipo de gastronom\u00eda hay platillos para todos los paladares, algunos de los alimentos incluso pueden ser elaborados desde la comodidad del hogar y compartir estas fechas tan importantes y especiales con la familia o los amigos\u201d, manifiesta.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>Para todos los presupuestos<\/h2>\n<p><b>En la capital veracruzana existe un sinf\u00edn de ofertas de alimentos y paquetes para dichos festejos, los cuales pueden ser adquiridos conforme al presupuesto familiar.<\/b><\/p>\n<p>Para los presupuestos peque\u00f1os al interior del mercado J\u00e1uregui, as\u00ed como en fondas y cocinas econ\u00f3micas de las calles Tamborrell, Manlio Fabio Altamirano y Xalape\u00f1os Ilustres se han puesto a disposici\u00f3n de la poblaci\u00f3n chiles rellenos fr\u00edos o capeados, lomo relleno, pavo, ensaladas, pastas y postres.<\/p>\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div class=\"picture-caption\n\"><\/p>\n<h4>Cena navide\u00f1a \/ Foto: Cortes\u00eda | V\u00edctor Rodr\u00edguez<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Los restaurantes ubicados en las calles Manuel Guti\u00e9rrez Zamora, Primo Verdad, Xalape\u00f1os Ilustres y Nicol\u00e1s Bravo ofertan platillos propios de la temporada como romeritos, bacalao, pierna y pavo.<\/p>\n<p><b>Los postres para acompa\u00f1ar a estos platillos son pastel de chocolate, tarta de manzana, cheesecake de trufa y ensalada navide\u00f1a.<\/b><\/p>\n<p>Algunas de las empresas ofrecen servicios de banquetes, los cuales se pueden solicitar v\u00eda telef\u00f3nica o con el uso de las redes sociales.<\/p>\n<p>Entre los productos ofertados se encuentran taquizas a domicilio, cazuelas de guisados, carnes asadas o mariscos en diferentes preparaciones.<\/p>\n<h2>Para elaborar<\/h2>\n<p><b>Ambos chefs compartieron para Diario de Xalapa algunas de las recetas que se pueden preparar en casa para estos festejos.<\/b><\/p>\n<p>Fettuccinne Aglio Olio con camar\u00f3n: Ingredientes: 1 cabeza de Ajo finamente picado, hojuelas de pimiento picantes, 1 rollito de Perejil picado, sal y pimienta, 1\/2 Kg camar\u00f3n cristal sin c\u00e1scara, Fetticcinne o pasta al gusto y aceite de Olivo.<\/p>\n<p>Procedimiento: Colocar en un sart\u00e9n el aceite, agregar el ajo, perejil, camarones, cocinar afuego bajo hasta dorar el ajo, ya dorado se agregan las hojuelas, por \u00faltimo, un poco de agua 250 ml, aprox. agregamos la pasta previamente cocida al dente, perejil, sazonar con sal y pimienta. Espolvorear queso parmesano.<\/p>\n<p><b>Ensalada Americana: Ingredientes: 2 zanahorias, \u00bd col blanca, 4 cucharadas de crema, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de leche condensada, sal, pimienta y pasitas al gusto.<\/b><\/p>\n<div class=\"local\nmedia \"><\/p>\n<div class=\"teaser \">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div class=\"picture-caption\n\"><\/p>\n<h4>Cena navide\u00f1a \/ Foto: Cortes\u00eda | V\u00edctor Rodr\u00edguez<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Procedimiento: se corta la col, la zanahoria y la manzana en rodajas muy finas, se ponen en un recipiente hondo, se agregan la crema, la mayonesa y la leche condensada, se mezclan y se agrega la sal, pimienta y pasitas.<\/p>\n<p><b>Ensalada Del Bosque: Ingredientes: 1 rollo de espinacas, \u00bd lechuga, 3 tiras de tocino, una barra de queso de cabra cremoso, fresas, ar\u00e1ndanos y frutos secos al gusto, 200 mililitros de miel y 3 cucharadas de mostaza.<\/b><\/p>\n<p><b>Te puede interesar:\u00a0<\/b><a href=\"https:\/\/www.diariodexalapa.com.mx\/doble-via\/cuando-inician-las-posadas-navidenas-y-que-necesitas-para-hacer-una-aqui-te-decimos-todo-lo-necesario-para-que.-organices-tu-fiesta-del-16-al-24-de-diciembre-7558811.html\" target=\"_blank\" rel=\"Follow noopener\">\u00bfCu\u00e1ndo inician las posadas y qu\u00e9 necesitas para hacer una?; aqu\u00ed te decimos<\/a><\/p>\n<p>Procedimiento: se cortan las espinacas y la lechuga, el tocino se corta en trozos peque\u00f1os y se dora y la barra de queso se parte en pedazos peque\u00f1os. Se mezclan los ingredientes en un recipiente hondo. Para el aderezo se mezclan la miel y la mostaza.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfYa sabes qu\u00e9 cenar..? 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