{"id":27021,"date":"2022-04-05T09:44:58","date_gmt":"2022-04-05T15:44:58","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=27021"},"modified":"2022-04-05T09:44:58","modified_gmt":"2022-04-05T15:44:58","slug":"en-el-libro-arden-se-explora-un-mexico-muy-herido-y-complejo-desde-siempre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=27021","title":{"rendered":"En el libro\u00a0\u00abArden\u00bb\u00a0se explora un M\u00e9xico muy herido y complejo desde siempre"},"content":{"rendered":"
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El libro\u00a0Arden\u00a0<\/em>es una exploraci\u00f3n a dos manos de un M\u00e9xico herido y complejo<\/div>\n
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Obra de los poetas Melisa Arzate y Antonio Calera-Grobet alrededor de la comida y la sociedad<\/p>\n<\/div>\n

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Reyes Mart\u00ednez Torrijos<\/div>\n
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La Jornada<\/p>\n<\/div>\n

En el libro\u00a0Arden\u00a0<\/em>se explora un M\u00e9xico muy herido y complejo desde siempre, condiciones que se han ido acentuando desde una intenci\u00f3n de fondo amatoria, civil y filos\u00f3fica, dice la poeta Melisa Arzate Amaro, coautora con Antonio Calera-Grobet.<\/p>\n

En entrevista con este diario, la tambi\u00e9n promotora cultural refiri\u00f3 que el t\u00edtulo, editado por la Universidad Aut\u00f3noma de Baja California, naci\u00f3 de distintas conversaciones con Calera-Grobet:\u00a0Antes del encierro, y con mayor raz\u00f3n durante \u00e9l, convers\u00e1bamos de cosas que ten\u00edan que ver con c\u00f3mo percib\u00edamos nuestro pa\u00eds y la formaci\u00f3n de ese ciudadano ah\u00ed<\/q>.<\/p>\n

El poeta menciona que la obra, con pr\u00f3logo de Eduardo Mil\u00e1n, contiene\u00a0mucho de la forma de ubicar al amor desde los surrealistas, de Andr\u00e9 Breton y Octavio Paz; le\u00edmos a Freire, pero tambi\u00e9n mucha poes\u00eda de diferentes generaciones, escrita por mujeres y hombres, pinponeando lo que ve\u00edamos de la pandemia como espejo universal, pero tambi\u00e9n de las noticias desgarradoras de M\u00e9xico, que nos da el elemento profundo o en el imaginario. Guillermo Bonfil Batalla siempre sale<\/q>.<\/p>\n

Arzate Amaro agrega que en el texto\u00a0se apuntaban cosas que no se estaban diciendo en la literatura y que era necesario expresar en el contexto de un pa\u00eds muy herido y complejo, que se ha acentuando por diversas razones, sobre todo por una pobreza inmensa en todos los sentidos<\/q>.<\/p>\n

Se fue construyendo en varios entornos: Valle de Bravo, Oaxaca, Cuba y un jard\u00edn en las inmediaciones de la Ciudad de M\u00e9xico\u00a0el cual empezamos a construir poco antes de la pandemia y que no imaginamos que nos iba a servir como b\u00fanker y salvaci\u00f3n durante los meses de encierro<\/q>, agrega la autora.<\/p>\n

Est\u00e1 hecho con absoluta honestidad, consistencia y congruencia con lo que est\u00e1 escrito; se hizo con amor y libertad; tiene pensamiento, poes\u00eda, ensayo, ficci\u00f3n y reflexi\u00f3n en torno a la comida y la sociedad. Es transparente, de dos ciudadanos del mundo que plasman como quisieran verlo, no necesariamente de manera pac\u00edfica, ni idealista, sino confrontativa, en ocasiones muy dura y violenta.<\/q><\/p>\n

El tema de la comida se aborda extensamente en\u00a0Arden,\u00a0<\/em>pero no de la forma de \u201cuna alta cocina, ni un refinamiento o una reflexi\u00f3n culinaria exorbitada. Hay muchos textos que tienen que ver con hacer de la cocina un lugar donde ocurre un vals entre los que se aman, pero tambi\u00e9n en la mesa donde suceden las grandes conversaciones, la construcci\u00f3n de la cultura que acabar\u00e1 por convertirnos en civilizaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

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Destaca un texto donde reflexionan de lo que se denominan\u00a0restitos o la comida de sobritas, y c\u00f3mo en ella no solamente estaba la maravilla de las madres y abuelas de saber reinventar y aprovechar todo, sino la posibilidad de que ante un pa\u00eds que nos ofrece crisis y pobreza desde hace mucho tiempo, unir y aprovechar al m\u00e1ximo todos los recursos para no s\u00f3lo llenar las panzas de los ni\u00f1os y satisfacerlos moment\u00e1neamente, sino dar amor, nutrir. Hay mucho de una idea de la belleza y tambi\u00e9n del dolor de la comida<\/q>.<\/p>\n

Calera-Grobet coincide en que \u201cno debe ser pensado como un libro de gastronom\u00eda; es decir, tiene que ver mucho c\u00f3mo se menciona a la cocina; por ejemplo, en la pintura sostener: \u2018vamos a la cocina de la pintura\u2019; o sea, la idea de hacer brebajes, en este caso de ideas, cazuelas de conocimiento, a la cual uno y otro le van poniendo. Hay que decir que este libro es machihembrado, no solamente porque es de dos autores, sino porque tambi\u00e9n nos permitimos meter la cuchara en el texto del otro.<\/p>\n

Mucho tuvo que ver que, como est\u00e1bamos en pandemia, fue necesario allegarnos los alimentos de una manera que no era habitual, pero tambi\u00e9n dimos de comer a la gente en nuestra Operaci\u00f3n Comida, en la combi en la que salimos a dar alimentos y bebidas decenas de veces.<\/q><\/p>\n

El autor a\u00f1ade que\u00a0la noci\u00f3n de con lo que uno se alimenta, no solamente de comer, sino con lo que uno restaura su alma, tambi\u00e9n fue parte de este libro, y eso es mucho m\u00e1s medular que hablar de que alguien perdi\u00f3 la vida al ir por un aguacate, porque s\u00ed pas\u00f3. Se involucraron dos cerebros que pusieron ingredientes para que los textos cuajaran y llegaran bien plantados al lector<\/q>.<\/p>\n

Relata que quer\u00edan que el volumen fuera acu\u00f1ado por una casa de estudios y que fue presentado hace unos d\u00edas en Baja California, pero que intentar\u00e1n hacer muchas m\u00e1s conversaciones en torno a \u00e9l. \u201cNuestro objetivo es filtrarnos en la Feria Internacional del Libro de Cuba de este a\u00f1o; tambi\u00e9n lo vamos a presentar en Oaxaca, en Guadalajara, en Monterrey y en tantos espacios exc\u00e9ntricos se pueda.<\/p>\n

Intentaremos llevarlo a bibliotecas p\u00fablicas o a alguna en cada estado del pa\u00eds. El prop\u00f3sito es que llegue el libro a bajo costo a manos de los lectores.<\/q><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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