{"id":27914,"date":"2022-06-05T10:19:45","date_gmt":"2022-06-05T16:19:45","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=27914"},"modified":"2022-06-05T10:19:45","modified_gmt":"2022-06-05T16:19:45","slug":"oaxaca-ofrece-mas-riquezas-culturales-y-gastronomicas-lo-que-no-es-poca-cosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=27914","title":{"rendered":"Oaxaca ofrece m\u00e1s riquezas culturales y gastron\u00f3micas, lo que no es poca cosa"},"content":{"rendered":"
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Fest\u00edn oaxaque\u00f1o de arte<\/div>\n
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\u00c1ngeles Gonz\u00e1lez Gamio<\/div>\n
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La ciudad de Oaxaca es uno\u00a0de los lugares de nuestro pa\u00eds que ofrece m\u00e1s riquezas culturales y gastron\u00f3micas, lo que no es poca cosa, porque tenemos decenas de sitios que, como se dice popularmente,\u00a0no cantan mal las rancheras<\/q>. En varias ocasiones hemos escrito sobre las distintas maravillas oaxaque\u00f1as; hoy vamos a comentar sobre el arte que guarda de nuestro pasado prehisp\u00e1nico y el actual.<\/div>\n

En viaje reciente tuvimos la oportunidad de acudir al Museo de Arte Prehisp\u00e1nico Rufino Tamayo, que muestra la notable colecci\u00f3n que formaron durante m\u00e1s de 20 a\u00f1os el pintor y su esposa Olga. El criterio con que eligieron cada pieza fue fundamentalmente est\u00e9tico; con la mirada art\u00edstica del pintor, cada obra se eligi\u00f3 por su belleza y calidad expresiva.<\/p>\n

La pareja decidi\u00f3 donarla a Oaxaca, tierra natal del artista, y el gobierno estatal les cedi\u00f3 una hermosa casona del siglo XVIII, con un amplio patio, que fue restaurada por el propio pintor para este prop\u00f3sito.<\/p>\n

El museo se inaugur\u00f3 en enero de 1974, con cinco salas, cuya museograf\u00eda fue dise\u00f1ada por Fernando Gamboa, quien tuvo el talento de identificar cada espacio con un color perteneciente a la paleta de la pintura de Tamayo.<\/p>\n

Se muestran cerca de mil piezas que proceden de todas las culturas que florecieron en el enorme territorio de lo que hoy es M\u00e9xico, realizadas lo mismo en cer\u00e1micas modeladas a mano que desbastadas en piedras de consistente dureza, fragmentos de pintura al fresco y notables trabajos de joyer\u00eda.<\/p>\n

Sin embargo, no es un museo de antropolog\u00eda, su vocaci\u00f3n tampoco es historicista, es un museo de arte que muestra obras surgidas de la creatividad, talento y espiritualidad de los artistas an\u00f3nimos de las distintas culturas a lo largo de muchos siglos.<\/p>\n

A partir de la pandemia ha estado cerrado al p\u00fablico, pero por suerte dan visitas guiadas especiales. Tuvimos la fortuna de que nos lo mostrara con amor y pasi\u00f3n Enrique de Esesarte, hijo de Alicia Pesqueira, a quien el propio Tamayo nombr\u00f3 directora en 1974 y lo desempe\u00f1\u00f3 hasta su fallecimiento en 2018. Tuvo la visi\u00f3n poco antes de su partida de crear un patronato constituido por personas de prestigio de diferentes \u00e1mbitos.<\/p>\n<\/div>\n

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Es una asociaci\u00f3n civil sin fines de lucro, conformada por 11 patronos amantes del museo, entre los que se encuentran las tres sobrinas y herederas de Tamayo.<\/p>\n

Actualmente el patronato se encarga del mantenimiento y obras de remodelaci\u00f3n, despu\u00e9s de dos a\u00f1os cerrado por primera vez en su historia, y con vistas a su reapertura. Su presidente es el ex embajador de M\u00e9xico en Estados Unidos, Carlos Manuel Sada Solana.<\/p>\n

Buscan una coparticipaci\u00f3n con el gobierno del estado y est\u00e1n en espera de la firma de un convenio. Es importante que se les brinde apoyo, respetando la autonom\u00eda del patronato conformado por ciudadanos comprometidos que cuentan con el apoyo de especialistas. Eso garantiza su permanencia y no queda sujeto a caprichos sexenales.<\/p>\n

Despu\u00e9s de la gratificante visita fuimos a visitar galer\u00edas para conocer el trabajo de los pintores oaxaque\u00f1os contempor\u00e1neos y nos llevamos gratas sorpresas.<\/p>\n

Mencionar\u00e9 s\u00f3lo tres, aunque hay muchas m\u00e1s: el taller galer\u00eda de Sergio Hern\u00e1ndez, la de Jes\u00fas Villaf\u00e1n y Arte de Oaxaca \u2013la m\u00e1s antigua de la ciudad\u2013. Entre los pintores que m\u00e1s nos impresionaron destaco a Hern\u00e1ndez, Arturo V\u00e1zquez, Guillermo Rito y Guillermo Brena.<\/p>\n

El remate del paseo fue una suculenta comida, algunos optaron por la sabrosa del mercado y otros fuimos a Los Danzantes Oaxaca, uno de los restaurantes con m\u00e1s tradici\u00f3n de la ciudad. El espacio es espectacular y la comida acompa\u00f1ada de alguno de sus mezcales no tiene pierde.<\/p>\n

Utiliza los mismos ingredientes de la comida tradicional, pero en nuevas combinaciones y formas. Platillos de no perderse: la degustaci\u00f3n de cinco moles \u2013amarillo, rojo, chichilo, negro y manchamanteles\u2013 acompa\u00f1ados de chochoyotas de pl\u00e1tano macho. La hoja santa con quesillo artesanal, queso de cabra, salsa de miltomate con chile meco, la tlayuda de camarones con salsa de chintextle, asiento, quesillo artesanal y col y la coliflor rostizada en mantequilla con pipi\u00e1n rojo vegano, huauzontle y pepita tatemada. El cierre fue con el flan de queso de cabra con lavanda, compota de fruta y salsa de chocolate.<\/p>\n

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