{"id":29194,"date":"2022-09-04T18:25:11","date_gmt":"2022-09-05T00:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=29194"},"modified":"2022-09-04T18:25:11","modified_gmt":"2022-09-05T00:25:11","slug":"el-chef-boiling-point-2021-primer-largometraje-de-ficcion-del-britanico-philipe-barantini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=29194","title":{"rendered":"El chef (Boiling Point,\u00a02021), primer largometraje de ficci\u00f3n del brit\u00e1nico Philipe Barantini,"},"content":{"rendered":"<div class=\"cabeza\">El chef<\/div>\n<div class=\"sumarios\"><\/div>\n<div class=\"credito-articulo\">Carlos Bonfil<\/div>\n<div id=\"article-text\" class=\"text tbl-forkorts-article\">\n<div class=\"foto\">\n<div class=\"pie-foto\"><em>El chef,<\/em>\u00a0primer largometraje de ficci\u00f3n del brit\u00e1nico Philipe Barantini, que se proyecta en la sala 3 de la Cineteca Nacional.<\/div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col\">\n<div class=\"inicial\">El t\u00edtulo escueto y azarosamente\u00a0comercial que los distribuidores han puesto en espa\u00f1ol a\u00a0<em>El chef (Boiling Point,\u00a0<\/em>2021), primer largometraje de ficci\u00f3n del brit\u00e1nico Philipe Barantini, podr\u00eda sugerir una variante m\u00e1s de comedias francesas o estadunidenses\u00a0<em>(Delicioso,\u00a0<\/em>Eric Besnard, 2021;\u00a0<em>Los sabores del palacio,\u00a0<\/em>Christian\u00a0<em>Vincent,\u00a0<\/em>2012;\u00a0<em>Una buena receta,<\/em>\u00a0John Wells, 2015), centradas en los placeres gastron\u00f3micos. Sin embargo, el prop\u00f3sito del actor y ahora director Barantini es de naturaleza muy distinta. Aunque se reservan algunas escenas, apenas memorables, a la elaboraci\u00f3n de los platillos sofisticados que ofrece el popular restaurante londinense que administra el maestro culinario Andy Jones (formidable Stephen Graham), la trama describe, con mayor fortuna, el juego de masacre que se libra en el interior de la cocina entre los empleados y sus superiores inmediatos, todos ellos visiblemente desbordados por un servicio muy especial en el que se juega el porvenir mismo del establecimiento.<\/div>\n<p>En v\u00edsperas de Navidad, \u00e9poca en que el restaurante de Andy suele estar m\u00e1s concurrido, el chef habr\u00e1 de vivir una larga noche plagada de desventuras. La primera de ellas es la inesperada visita de un supervisor sanitario, misma que concluye con la reducci\u00f3n del nivel de categor\u00eda del local a partir de peque\u00f1os descuidos en la higiene general y en la preparaci\u00f3n de los platillos (lavar las ostras sin guantes, utilizar el fregadero equivocado, entre otras faltas al protocolo de limpieza). A este inconveniente, pese a todo negociable, se a\u00f1ade, como nueva sorpresa inc\u00f3moda, la visita al restaurante del antiguo jefe de Andy, el reconocido chef Alistair Skye (Jason Flemying), acompa\u00f1ado por su novia, cr\u00edtica gastron\u00f3mica muy influyente, cuyos veredictos suelen ser implacables. La idea de ser negativamente calificado por Alistair, esa estrella culinaria que con fineza ir\u00f3nica le se\u00f1ala que casi todas las recetas en el men\u00fa le han sido plagiadas, lo coloca en una situaci\u00f3n de estr\u00e9s insoportable que pronto se transmite a sus colaboradores en la cocina. A esa tensi\u00f3n creciente se a\u00f1ade la presencia protag\u00f3nica en alguna de las mesas de un comensal pat\u00e1n y prepotente, de corte muy trumpiano, que con racismo inocultable maltrata a una mesera afrodescendiente, o el grupo de j\u00f3venes\u00a0<em>influencers\u00a0<\/em>insufribles que en otra mesa obliga al servicio a echar mano de habilidades diplom\u00e1ticas para satisfacer sus caprichos. A estas alturas y con el jefe de cocina vuelto un manojo de nervios, orillado tambi\u00e9n por tantas presiones al punto de ebullici\u00f3n o exasperaci\u00f3n a que alude el t\u00edtulo original de la cinta, el restaurante semeja ya una nave de locos sin un verdadero capit\u00e1n a bordo.<\/p>\n<p>Todo este caos a puerta cerrada, de cacofon\u00eda indescriptible en un ambiente crispado y claustrof\u00f3bico, el director lo ilustra a partir de un dise\u00f1o sonoro notable y una apuesta t\u00e9cnicamente brillante y arriesgada que consiste en filmar toda la acci\u00f3n en un solo plano secuencia. A esto se a\u00f1ade la solvencia histri\u00f3nica de un reparto donde destacan la estupenda Vinette Robinson en el papel de Carly, segundo a bordo en el manejo de la cocina, y su compa\u00f1ero laboral Freeman (Ray Panthaki), quienes procuran compensar, de modo ya desesperado, el vac\u00edo de poder que ha ocasionado el paulatino colapso an\u00edmico de un chef atribulado por los chantajes de su antiguo patr\u00f3n, por su irrefrenable desprestigio profesional y por su propia situaci\u00f3n familiar en crisis, de la cual la cinta no brinda grandes detalles, pero que permite intuir una gravedad suficiente para que esta comedia \u00e1cida se encamine hacia un desenlace tr\u00e1gico y por lo dem\u00e1s un tanto abrupto. La propia saturaci\u00f3n de situaciones dram\u00e1ticas que se encadenan de modo aleatorio y a un ritmo endiablado, hace que aparezcan cabos sueltos en la narraci\u00f3n y algunos personajes claves, como los expertos culinarios de visita, insuficientemente desarrollados. Nada que reste, en realidad, mayor fuerza dram\u00e1tica al relato. Ser\u00eda interesante poder apreciar el corto hom\u00f3nimo (autor\u00eda de Baratini y su guionista James Cummings), origen en 2019 de esta pel\u00edcula que es sin duda, en estos momentos, una de las propuestas m\u00e1s novedosas y atractivas en la cartelera no comercial.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chef Carlos Bonfil El chef,\u00a0primer largometraje de ficci\u00f3n del brit\u00e1nico Philipe Barantini, que se proyecta en la sala 3 de la Cineteca Nacional. 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