{"id":31393,"date":"2023-03-04T12:48:36","date_gmt":"2023-03-04T18:48:36","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=31393"},"modified":"2023-03-04T12:48:36","modified_gmt":"2023-03-04T18:48:36","slug":"caracol-de-catemaco-que-enamora-a-turistas-por-su-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=31393","title":{"rendered":"Caracol de Catemaco que enamora a turistas por su sabor"},"content":{"rendered":"
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Tegogolo:<\/h1>\n

Caracol de Catemaco que enamora a turistas por su sabor<\/h1>\n<\/div>\n

Tegogolo levanta el \u00e1nimo y el nervio, dicen vendedores<\/h3>\n

Fernando es un conocido \u00abtegololero\u00bb de Catemaco<\/p>\n

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  • Miguel Salazar<\/li>\n
  • Diario de Xalapa<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    CATEMACO, Ver.\u2013<\/p>\n

    El ceviche de tegogolo es uno de los platillos m\u00e1s preferidos de quienes visitan este enigm\u00e1tico lugar enclavado en la regi\u00f3n de Los Tuxtlas.<\/b><\/p>\n

    El tegogolo es un caracol que se produce en la\u00a0laguna de Catemaco<\/b>\u00a0y que sirve adem\u00e1s como fuente de sustento econ\u00f3mico para innumerables familias.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    • \u00bfC\u00f3mo se consigue el emblem\u00e1tico caracol de Catemaco?<\/li>\n<\/ul>\n
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      Fernando, \u00abel Tegogolero\u00bb,\u00a0<\/b>es uno de tantos vendedores de tegogolo que recorre en motocicleta las calles de Catemaco para ofrecerlo en coctel a los turistas.\u00a0Adem\u00e1s de tener un exquisito sabor, se\u00f1ala, sirve como afrodis\u00edaco y energizante. \u00abEl que viene a Catemaco y no come tegogolos es como si no hubiera venido\u00bb, se\u00f1ala.<\/b><\/h4>\n<\/div>\n<\/article>\n
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      Incluso, entre los habitantes de este lugar se tiene la firme creencia de que para aquellos que andan deca\u00eddos les basta con un solo un vasito de tegogolos bien preparados para recuperar su vigor y\u00a0\u00ablevantar el nervio\u00bb.<\/b><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

      Desde antes del amanecer, pescadores se lanzan a la emblem\u00e1tica laguna para buscar tegogolos. El trabajo parece f\u00e1cil, pero requiere de mucha energ\u00eda y resistencia para poder sumergirse en las partes m\u00e1s profundas y buscar los caracoles.<\/p>\n

      Los tegogolos son similares a los caracoles de tierra; son de un tono caf\u00e9 oscuro y su caparaz\u00f3n pesa casi lo mismo que su pulpa. Su textura es similar a la del pulpo.<\/p>\n

      A lo largo del malec\u00f3n, hay restaurantes que los venden preparados en diferentes platillos, aunque el m\u00e1s com\u00fan es el ceviche, acompa\u00f1ado de una salsa picante y galletas saladas.<\/p>\n

      \u00abLo tradicional es el ceviche, con chile verde, jitomate, cebolla, cilantro y un poco de jugo de lim\u00f3n, aunque tambi\u00e9n se puede preparar con picaditas, pellizcadas o como los pida el cliente \u00ab, dice \u00abel Tegogolero\u00bb.<\/b><\/p>\n

      El precio de los platillos puede variar y por eso es recomendable preguntar antes de pedirlos, adem\u00e1s de que se recomienda no confiarse del todo cuando se ofrezca \u00abla prueba\u00bb, pues hay quienes se atreven a cobrarla.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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