{"id":32143,"date":"2023-05-01T12:33:10","date_gmt":"2023-05-01T18:33:10","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=32143"},"modified":"2023-05-01T12:33:10","modified_gmt":"2023-05-01T18:33:10","slug":"las-penas-con-pan-son-menos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=32143","title":{"rendered":"Las penas con pan son menos"},"content":{"rendered":"
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Pan dulce mexicano:<\/h1>\n

Los 15 m\u00e1s tradicionales y queridos<\/h1>\n
POR\u00a0PAMELA LE\u00d3N\u00a0<\/span><\/a><\/span><\/div>\n<\/header>\n
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El pan mexicano, es uno de los placeres mas ricos que puedes encontrar en M\u00e9xico, donde formas, colores y sabores de pan abundan. \u00a1Con\u00f3celos!<\/strong><\/h2>\n

El pan mexicano se pueden acompa\u00f1ar con un chocolate caliente, un t\u00e9 o un caf\u00e9 de olla ya sea en la\u00a0 ma\u00f1ana, en la noche o simplemente para echar el chisme siempre son bienvenidos a la mesa.<\/p>\n

Y lo mejor es que el pan nos cuenta historias y ha estado presente en momentos importantes. De hecho en ocasiones trae recuerdos y cura corazones rotos.<\/p>\n

As\u00ed que te contare algunos datos interesantes de los panes m\u00e1s importantes en M\u00e9xico.<\/p>\n

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Historia del pan mexicano<\/strong><\/div>\n

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La historia del pan mexicano inicia en la conquista, \u00e9poca en la que los colonizadores traen a M\u00e9xico el trigo y la forma de procesar los alimentos.<\/p>\n

Ciertamente la primera siembra de trigo se dio en un solar que pertenec\u00eda a\u00a0Hern\u00e1n Cort\u00e9s<\/a><\/strong>, el cual tiempo despu\u00e9s fue regalado a\u00a0Juan Garrido.<\/strong><\/p>\n

Con respecto al pan dulce que nos alegra la vida, es una mezcla de dos culturas donde el proceso del pan europeo se fusiona con las ceremonias y rituales de las culturas aut\u00f3ctonas de los mexicanos.<\/p>\n

Ahora bien, en\u00a01880 ya exist\u00edan 78 panader\u00edas y pasteler\u00edas en la Ciudad de M\u00e9xico<\/strong>, as\u00ed que para el siglo XX contaba con famosas panader\u00edas como\u00a0la Vasconia<\/strong>\u00a0que en la actualidad sigue dando servicio.<\/p>\n

En particular, la costumbre de sacar pan caliente cada 20 minutos y comer bolillo calientito viene de muchos a\u00f1os atr\u00e1s.<\/p>\n

En donde enfrentaban a la competencia ofreciendo el pan reci\u00e9n salido del horno.<\/p>\n

Gracias a la\u00a0CANAINPA<\/a><\/strong>, se tienen registradas\u00a0750 variedades de nombres de pan<\/strong>\u00a0en todo M\u00e9xico, pero con la creatividad mexicana el numero crece a\u00a02,200 tipos aproximadamente<\/strong>, incluyendo tipos de pan dulce, salado y pan bizcocho.<\/p>\n

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3 panader\u00edas famosas y tradicionales de CDMX<\/strong><\/div>\n

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De seguido con el\u00a0pan mexicano<\/strong>\u00a0te digo que estas panader\u00edas son tan antiguas que cada pieza de pan cuenta sus historias.<\/p>\n

A pesar de los a\u00f1os son lugares que han sobrevivido y nos siguen dando pan de calidad \u00a0as\u00ed como an\u00e9cdotas.<\/p>\n