{"id":33128,"date":"2023-07-23T13:45:31","date_gmt":"2023-07-23T19:45:31","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=33128"},"modified":"2023-07-23T13:45:31","modified_gmt":"2023-07-23T19:45:31","slug":"el-chile-en-nogada-fue-preparado-por-primera-vez-en-el-ano-de-1821-fue-realizado-por-las-monjas-agustinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=33128","title":{"rendered":"El chile en nogada, fue preparado por primera vez en el a\u00f1o de 1821,\u00a0fue realizado por las monjas agustinas"},"content":{"rendered":"<div>\n<h1 class=\"title\">Invitan a degustar los chiles en nogada con frutas de la regi\u00f3n<\/h1>\n<\/div>\n<h3 class=\"subtitle\">El primer chile en nogada fue preparado en el a\u00f1o de 1821<\/h3>\n<div class=\"lead-gallery \">\n<div class=\"teaser  owl-carousel owl-theme\">\n<div class=\"owl-wrapper-outer\">\n<div class=\"owl-wrapper\">\n<div class=\"owl-item\">\n<div class=\"img-container picture\">\n<div id=\"standard_1\" class=\"st-placement standard_1 inImage\">\n<div class=\"st-adunit st-adunit-tagged st-reset st-show\">\n<div class=\"st-adunit-ad st-reset\">\n<div class=\"st-display-render st-reset programmatic-direct 600x600\">\n<div class=\"st-canvas st-reset full-responsive\">Autoridades de la Secretar\u00eda de Turismo de Puebla lanzaron invitaci\u00f3n para probar los chiles en nogada<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"affix-share\" class=\"sharing-menu affix\">\n<ul>\n<li>Danytza Flores<\/li>\n<li>Diario de Xalapa<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"content-body clearfix \">\n<div id=\"content-body-225-10411045\">\n<p>Boca del R\u00edo, Ver.-<\/p>\n<p>Autoridades de la<b>\u00a0Secretar\u00eda de Turismo de Puebla<\/b>\u00a0llevaron a cabo la presentaci\u00f3n de la Temporada de Chile en Nogada 2023, que comprende del\u00a0<b>7 de julio al 15 de septiembre en aquella entidad.<\/b><\/p>\n<p><i>Aunque ya inici\u00f3 la temporada de este platillo, hay un d\u00eda oficial para degustarlo que es el D\u00eda de San Agust\u00edn, el 28 de agosto, por lo que invitan a no dejar pasar la ocasi\u00f3n para saborearlo.<\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"advertisment \"><\/div>\n<article class=\"content-continued-body clearfix \">\n<div id=\"content-body-5851641-10411045\">\n<ul>\n<li><\/li>\n<\/ul>\n<p>Juan \u00c1lvarez Pineda, director de turismo de aquella entidad, record\u00f3 que los chiles en Nogada, es un platillo originalmente poblano, con una antig\u00fcedad de 202 a\u00f1os, de haberse presentado en sociedad.\u00a0<b>El secreto de un buen chile en nogada es que est\u00e9 preparado con ingredientes y productos locales y de la temporada.<\/b><\/p>\n<p><i>\u00abTienen que ser frutas de la regi\u00f3n, como la manzana panochera, que se da en las faldas del Popocat\u00e9petl, la pera de leche, la nuez de Castilla, el durazno criollo y la granada\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/i><\/p>\n<p>Explic\u00f3 que los chiles poblanos o criollos, se cosechan a finales de julio y dependen de la lluvia para que su picor sea mayor o menor.\u00a0<b>El relleno debe prepararse con carne picada de cerdo y res para un mejor sabor.\u00a0<\/b><i>Algo indispensable es que los chiles en nogada siempre sean capeados y ba\u00f1ados por la salsa de nogada que se prepara con nueces de Atlazolco.<\/i><\/p>\n<p><b>Como toque final de la nogada, lleva queso de cabra y un toque de jerez, para reforzar el dulzor de la nogada.\u00a0<\/b><i>En Puebla, la industria restaurantera est\u00e1 preparada para esta nueva edici\u00f3n, donde se estar\u00e1 ofertando el platillo, entre 200 hasta los 500 pesos.<\/i><\/p>\n<p>Durante la temporada pasada se vendieron m\u00e1s de 4 millones de chiles en nogada, cuya derrama econ\u00f3mica fue millonaria.\u00a0<i>En una amena presentaci\u00f3n en la que se dio una degustaci\u00f3n de este ic\u00f3nico platillo, el director general de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de Puebla, Juan Ram\u00f3n \u00c1lvarez Cuspinera, realiz\u00f3 una presentaci\u00f3n magistral de este producto gastron\u00f3mico, explicando un poco de su historia, ingredientes e importancia cultural.<\/i><\/p>\n<p><b>Lee m\u00e1s:<a href=\"https:\/\/www.diariodexalapa.com.mx\/doble-via\/cocinero-en-proceso-historia-del-influencer-en-cocina-erik-dominguez-10407272.html\" target=\"_blank\" rel=\"Follow noopener\">\u00a0Constancia y sabor: Erik ya tiene millones de seguidores gracias a su cocina<\/a><\/b><\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1ndo se prepar\u00f3 por primera vez el chile en nogada?<\/h2>\n<p><b>El chile en nogada, fue preparado por primera vez en el a\u00f1o de 1821,<\/b>\u00a0como tributo para Agust\u00edn de Iturbide.<\/p>\n<p>El platillo fue realizado por las monjas agustinas del convento de\u00a0<b>Santa M\u00f3nica\u00a0<\/b>y desde entonces ha formado parte de la gastronom\u00eda mexicana y ha representado al pa\u00eds a nivel mundial.<\/p>\n<p><b>De ah\u00ed que por ello invitan a los veracruzanos a visitar Puebla, y disfrutar de estas rutas disponibles.<\/b><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Invitan a degustar los chiles en nogada con frutas de la regi\u00f3n El primer chile en nogada fue preparado en el a\u00f1o de 1821 Autoridades de la Secretar\u00eda de Turismo de Puebla lanzaron invitaci\u00f3n para probar los chiles en nogada Danytza Flores Diario de Xalapa Boca del R\u00edo, Ver.- Autoridades de la\u00a0Secretar\u00eda de Turismo de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":249,"featured_media":33129,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-33128","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mundo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/249"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33128"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33128\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33130,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33128\/revisions\/33130"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}