{"id":36224,"date":"2024-03-18T12:45:04","date_gmt":"2024-03-18T18:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=36224"},"modified":"2024-03-18T12:45:04","modified_gmt":"2024-03-18T18:45:04","slug":"la-ley-contempla-el-derecho-a-tener-una-alimentacion-adecuada-y-comestibles-para-una-alimentacion-de-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=36224","title":{"rendered":"La ley contempla el derecho a tener una alimentaci\u00f3n adecuada y comestibles para una alimentaci\u00f3n de calidad"},"content":{"rendered":"
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Alimentaci\u00f3n adecuada y sostenible frente a la comida\u00a0chatarra<\/em><\/div>\n
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Iv\u00e1n Restrepo<\/div>\n
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Por unanimidad, la C\u00e1mara\u00a0de Diputados aprob\u00f3 la Ley General de la Alimentaci\u00f3n Adecuada y Sostenible, que busca asegurar la producci\u00f3n y abasto suficiente de comestibles nutritivos y econ\u00f3micos. Igualmente fortalecer la autosuficiencia, soberan\u00eda y seguridad alimentaria del pa\u00eds.<\/div>\n

Pese a la oposici\u00f3n de la industria que elabora alimentos, la ley contempla el derecho de todas las personas a tener una alimentaci\u00f3n adecuada; disponer de comestibles para su consumo diario y el acceso f\u00edsico y econ\u00f3mico para una alimentaci\u00f3n de calidad nutricional y en suficiente cantidad.<\/p>\n

La nueva ley incluye el derecho a disponer de suficiente agua para consumo personal y dom\u00e9stico, y estima prioritaria la producci\u00f3n familiar o comunitaria de alimentos. Obliga a las empresas a informar al p\u00fablico si usaron transg\u00e9nicos en los alimentos que procesan; y proh\u00edbe, como sucede en buena parte de los pa\u00edses europeos, que los supermercados desechen comestibles en condiciones de ser consumidos y, en cambio, los donen.<\/p>\n

La nueva ley abunda en las medidas que deben tomar las instancias federales, estatales y locales para que realmente se aplique y se obtengan los frutos deseados. Y es que los datos disponibles no son nada halag\u00fce\u00f1os en cuanto a la mala alimentaci\u00f3n en casi una cuarta parte de la poblaci\u00f3n nacional. Millones, adem\u00e1s, no consumen lo suficiente, lo que ocasiona desnutrici\u00f3n.<\/p>\n

Cada 4 de marzo se celebra el D\u00eda Mundial de la Obesidad. Y con ese motivo diversas dependencias gubernamentales, los institutos de salud, las organizciones internacionales de Naciones Unidas y las sociales ofrecen datos que ilustran c\u00f3mo, por la mala alimentaci\u00f3n, la obesidad es muy grave en M\u00e9xico. Hace 10 a\u00f1os ocup\u00e1bamos el primer lugar mundial, por encima de Estados Unidos.<\/p>\n

Cerca de 70 por ciento de los mexicanos ten\u00edan sobrepeso y casi una tercera parte obesidad. Entre los j\u00f3venes, su n\u00famero se triplic\u00f3 los dos \u00faltimos lustros. Uno de los resultados: m\u00e1s personas con enfermedades cardiovasculares y diabetes. Esta \u00faltima la padece uno de cada seis habitantes y se ceba en las personas con menos recursos econ\u00f3nomicos.<\/p>\n

Es importante destacar que casi la mitad de la poblaci\u00f3n vive en la pobreza, pese a las importantes ayudas sociales establecidas este sexenio, al aumento al salario m\u00ednimo y al ingreso de miles de millones de d\u00f3lares cada a\u00f1o v\u00eda nuestros migrantes. A\u00fan as\u00ed, se calcula que unos 15.5 millones de habitantes obten\u00edan ingresos por debajo de la pobreza extrema.<\/p>\n<\/div>\n

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Las cifras oficiales no dejan duda: cada a\u00f1o mueren por diabetes 70 mil personas, cifra muy semejante a los que fallecen por enfermedades cardiovasculares. El problema aumenta, pues cada a\u00f1o se diagnostican m\u00e1s de 400 mil diab\u00e9ticos, lo que muestra la ineficacia de las estrategias gubernamentales para combatir dicho mal, al igual que la obesidad. La Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) estima que es un asunto de\u00a0emergencia nacional<\/q>. Y con raz\u00f3n, pues por h\u00e1bitos alimentarios poco saludables y la falta de ejercicio, ocurren 32 por ciento de las muertes de mujeres y 20 por ciento de hombres en el pa\u00eds.<\/p>\n

Uno de los or\u00edgenes del problema es la comida\u00a0chatarra\u00a0<\/em>y los refrescos. Los expenden con gran publicidad las 20 mil tiendas Oxxo. Son propiedad de Femsa, de la familia Garza Lag\u00fcera, tambi\u00e9n accionista mayoritaria de la Coca Cola. Se agregan las casi mil 900 tiendas 7Eleven, cuya matriz es la japonesa Ito-Yokado. Por medio de ellas llega m\u00e1s f\u00e1cil la comida\u00a0chatarra\u00a0<\/em>que el agua potable a los hogares. Igualmente, la consumen los trabajadores de la construcci\u00f3n. Como los que laboran para el c\u00e1rtel inmobiliario de la alcald\u00eda Benito Ju\u00e1rez. Uno semejante tambi\u00e9n impone su ley en la Cuauht\u00e9moc.<\/p>\n

Las instancias oficiales nada han hecho para regular el funcionamiento de tiendas y negocios diversos que venden comida\u00a0chatarra<\/em>; y atraen clientela con publicidad y atractivas promociones, lo que alienta su consumo entre los m\u00e1s pobres, que no saben los da\u00f1os que les hace. Intocables, estos negocios contribuyen al aumento de la diabetes y la obesidad. Dudo que la candidata X\u00f3chitl se atreva a enfrentar a los empresarios de comida\u00a0chatarra<\/em>. Ellos apoyan su campa\u00f1a.<\/p>\n

\u00bfLo har\u00e1 Claudia? Porque esta administraci\u00f3n no lo hizo.<\/p>\n

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