{"id":5281,"date":"2009-12-20T10:10:35","date_gmt":"2009-12-20T16:10:35","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/2009\/12\/20\/los-confites-y-los-canelones-en-diciembre\/"},"modified":"2009-12-20T10:10:35","modified_gmt":"2009-12-20T16:10:35","slug":"los-confites-y-los-canelones-en-diciembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=5281","title":{"rendered":"Los confites y los canelones en diciembre"},"content":{"rendered":"

\u201cEchen confites y canelones…\u201d<\/o:p><\/span><\/strong>\u00a0<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u00c1ngeles Gonz\u00e1lez Gamio<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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La Jornada<\/span><\/st1:personname><\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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En los pr\u00f3ximos d\u00edas se va a recordar el nacimiento del Ni\u00f1o Jes\u00fas, fecha de enorme importancia para el mundo cristiano. <\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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En nuestro pa\u00eds esta celebraci\u00f3n comenz\u00f3 en el siglo XVI como parte del proceso de evangelizaci\u00f3n que, entre otros recursos, utiliz\u00f3 las posadas y las pastorelas como medios para acercarse a los naturales.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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A\u00f1os m\u00e1s tarde se comenzaron a instalar nacimientos en las iglesias, desde la Navidad<\/st1:personname> hasta la fiesta de Reyes, costumbre que se copi\u00f3 en todas las casas que, seg\u00fan el presupuesto, se instalaba con sencillas figuritas de barro o fin\u00edsimas de madera, cer\u00e1mica o cera, lujosamente ataviadas, en representaciones con infinidad de personajes.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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En las posadas se incluy\u00f3 la costumbre de romper la pi\u00f1ata, tradici\u00f3n de origen chino, de donde fue llevada a Italia por Marco Polo. De ah\u00ed pas\u00f3 a Espa\u00f1a para llegar a M\u00e9xico, en donde tuvo tan amplia aceptaci\u00f3n, que pr\u00e1cticamente es el \u00fanico pa\u00eds en donde contin\u00faa viva. Constituye una magn\u00edfica muestra de la creatividad popular. Admira ver la diversidad de formas que adopta; con su coraz\u00f3n de barro, se cubre con tiritas de papel de china, de multitud de colores, graciosamente rizadas, se convierten en estrellas, frutos, flores, animales. Ahora muy modernizadas, adoptan las formas de personajes de moda entre los infantes y muchas ya son s\u00f3lo de cart\u00f3n pintado.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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A partir del siglo XX se introdujo la costumbre sajona del \u00e1rbol de Navidad. El notable cronista decimon\u00f3nico don Jos\u00e9 Mar\u00eda \u00c1lvarez comenta con pesar la cada d\u00eda m\u00e1s popular costumbre del \u00e1rbol de Navidad y Santacl\u00f3s, escribe: \u201cEn los tiempos anta\u00f1ones no se introduc\u00eda a\u00fan la costumbre de poner el \u00e1rbol de Navidad, ni se hab\u00edan importado a nuestro pa\u00eds copias ex\u00f3ticas del extranjero Pere Noel, como se dice en Francia, Wottan en Alemania, o Santa Claus, nombre h\u00edbrido con el que se le designa en Estados Unidos y que es una corrupci\u00f3n de San Nicol\u00e1s, que fue un santo griego que se volvi\u00f3 leyenda en Rusia, lo que explica su atuendo, que es parecido al de un mujick, con el blus\u00f3n atado a la cintura, pantal\u00f3n bombacho y botas. El rojo del atuendo se atribuye a que San Nicol\u00e1s era obispo y \u00e9stos usan la vestimenta de ese color; el trineo tirado por renos era el transporte usual durante el g\u00e9lido invierno en ese pa\u00eds\u201d.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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De la tradici\u00f3n del \u00e1rbol de Navidad, nos comenta don Jos\u00e9 Mar\u00eda que proviene de los pa\u00edses n\u00f3rdicos de Europa, en donde existe una leyenda cristiana que alude a un monje llamado Colomban, quien reuni\u00f3 a sus correligionarios en lo alto de una colina, en torno a un sabino venerado por los habitantes, para fijar en sus ramas, justamente la noche de Navidad, antorchas en forma de cruz. Iluminado por su resplandor, Colomban, quien despu\u00e9s fue santo, predic\u00f3 sobre el nacimiento de Jes\u00fas. En M\u00e9xico introdujeron la costumbre extranjeros que pronto fueron copiados por la aristocracia nacional y finalmente por los habitantes de las ciudades.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Ahora, el Paseo de la Reforma<\/st1:personname> ostenta un gigantesco y desangelado \u00e1rbol de Navidad, que junto con unas caba\u00f1as de madera tipo n\u00f3rdico y un enorme templete frente a la columna de la Independencia<\/st1:personname>, lastiman la nobleza de nuestra avenida m\u00e1s hermosa. Lo mismo que la pista de hielo, toboganes y dem\u00e1s, que mancillan la Plaza<\/st1:personname> de la Constituci\u00f3n<\/st1:personname>, espacio emblem\u00e1tico con enorme significado simb\u00f3lico desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica. Es lamentable, pues tenemos muchas tradiciones como las posadas, pastorelas y pi\u00f1atas que se pod\u00edan llevar a cabo en esos espacios y que son de un costo mucho menor.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Consol\u00e9monos yendo a alguno de los restaurantes El Cardenal, sea el de la calle de Palma, el del hotel Sheraton en la Alameda<\/st1:personname> o el de la avenida de Las Palmas en los rumbos de las Lomas. Aqu\u00ed podemos agasajar el paladar y el esp\u00edritu con un rico bacalao y unos romeritos con sus tortas de camar\u00f3n. Tambi\u00e9n los sirven en tortas, preparadas con unos bolillitos crujientes que hornean ah\u00ed mismo. De postre, unos tejocotes en alm\u00edbar.<\/o:p><\/span>\u00a0<\/o:p><\/span><\/p>\n

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