{"id":5974,"date":"2010-04-17T08:46:37","date_gmt":"2010-04-17T14:46:37","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/2010\/04\/17\/tierra-y-territorio-maiz-e-identidad\/"},"modified":"2010-04-17T08:46:37","modified_gmt":"2010-04-17T14:46:37","slug":"tierra-y-territorio-maiz-e-identidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=5974","title":{"rendered":"Tierra y territorio. Maiz e identidad."},"content":{"rendered":"

Tierra y territorio<\/o:p><\/strong><\/font>el ma\u00edz es identidad<\/o:p><\/strong><\/font>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n

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Martha I. Flores Pacheco<\/o:p><\/font><\/p>\n

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y Laura E. Hern\u00e1ndez Bautista<\/o:p><\/font>\u00a0<\/font><\/o:p>\u00a0<\/span><\/o:p><\/font><\/p>\n

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A partir de diferentes estudios sobre el ma\u00edz en M\u00e9xico, nos parece importante reflexionar sobre el v\u00ednculo entre la p\u00e9rdida de nuestra tradici\u00f3n alimentaria y los festejos del bicentenario y del centenario, y preguntamos \u00bfqu\u00e9 debemos festejar este a\u00f1o las y los mexicanos? <\/o:p><\/font>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n

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Sobre los or\u00edgenes del ma\u00edz, se sabe que algunos pueblos ind\u00edgenas tienen mitos que narran un conflicto o una <\/font>?<\/span>lucha<\/font>?<\/span> entre las plantas comestibles por definir cu\u00e1l de ellas es la que mejor alimenta al hombre. Existen varias historias que relatan la pelea entre el esp\u00edritu del ma\u00edz, dhipac o cinteotl y el ojite, en donde este \u00faltimo al perder le toc\u00f3 vivir en la sierra y ayudar al hombre en \u00e9poca de escasez. <\/o:p><\/font>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n

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Un ejemplo lo encontramos en el pueblo ind\u00edgena teenek (o huasteco), que vive en una zona de selva perennifolia, compartiendo con aproximadamente unas cuatro mil especies vegetales diferentes, lo que ha permitido a sus habitantes proveerse de ella durante siglos. Casi toda la flora est\u00e1 clasificada por los pueblos ind\u00edgenas, ya sea por su color, sabor y temporalidad; si son fr\u00edas o calientes; silvestres o cultivadas; de la selva, del monte, de la comunidad o del solar. Muchas de ellas han pasado por un proceso de apropiaci\u00f3n, durante siglos, por parte de los pueblos ind\u00edgenas. <\/o:p><\/font>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n

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?<\/span> En la antig\u00fcedad arriba del cerro Tamab cerca de Huehuetl\u00e1n, viv\u00eda un matrimonio. El hombre todos los d\u00edas revisaba y cuidaba su milpa, \u00e9l siempre ten\u00eda ma\u00edz, por lo que los hombres que habitaban abajo del cerro estaban enojados, ellos no ten\u00edan agua, y ten\u00edan escasez de alimentos. Como ten\u00eda exceso, decidi\u00f3 venderlo, cuando baj\u00f3, los hombres lo esperaron y le preguntaron por qu\u00e9 \u00e9l ten\u00eda todo, \u00e9l les dijo que realizaba rituales al esp\u00edritu del ma\u00edz, pero no le entendieron y lo encerraron. <\/o:p><\/font>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n

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\u00c9l era el dios de las tormentas, el aire y la lluvia, convenci\u00f3 a todos y lo soltaron, por lo que cumpli\u00f3 enviando lluvia, pero los hombres quer\u00edan m\u00e1s y subieron a exigirle. Se molest\u00f3 e inund\u00f3 todo. Muxi, el dios de todos los teenek que vive en el Golfo de M\u00e9xico, se enoj\u00f3 con \u00e9l, lo desterr\u00f3 al norte y los hombres desde entonces tienen sequ\u00edas e inundaciones, por no respetarlo y cuidarlo. <\/o:p><\/font>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n

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El mito muestra que al transformar el proceso del ma\u00edz y concebirlo como una mercanc\u00eda, se est\u00e1 afectando al cultivo como cereal y est\u00e1 ocasionando la p\u00e9rdida de la cultura milenaria de los mexicanos que, en el caso de los ind\u00edgenas, significa mermar su dieta y violentar sus derechos culturales, sociales y pol\u00edticos coloc\u00e1ndolos en desventaja ante los nuevos productos. La introducci\u00f3n del ma\u00edz transg\u00e9nico est\u00e1 llevando a la p\u00e9rdida de esta tradici\u00f3n alimentaria; las decisiones del gobierno de M\u00e9xico en su af\u00e1n de pertenecer al <\/font>?<\/span>primer mundo<\/font>?<\/span> y fomentar la importaci\u00f3n de alimentos con poco valor nutricional, desestimulan la producci\u00f3n y el consumo de una dieta rica en los alimentos tradicionales mexicanos. <\/o:p><\/font>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n

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Con el cultivo del ma\u00edz se fortalecen las relaciones de parentesco, los procesos comunitarios de apoyo mutuo, la danza, la m\u00fasica, entre otros, y esto lo tenemos registrado en diversas fuentes hist\u00f3ricas, relatos y estudios realizados en las distintas \u00e9pocas de la historia de M\u00e9xico, que demuestran que todos estos elementos culturales alrededor del ma\u00edz son continuos desde el pasado prehisp\u00e1nico hasta el presente, y han sido factor en la construcci\u00f3n de nuestra identidad como pa\u00eds. <\/o:p><\/font>\u00a0<\/font><\/o:p>\u00a0<\/font><\/o:p>\u00a0<\/o:p><\/font>\u00bfQu\u00e9 festejaremos entonces? Que en un futuro cercano la mayor\u00eda de los pueblos ind\u00edgenas y campesinos no realizar\u00e1n rituales vinculados al cultivo del ma\u00edz y que perderemos la variedad de productos que lo acompa\u00f1an, como el frijol, las yucas y la calabaza. \u00bfAl ma\u00edz transg\u00e9nico se le har\u00edan cantos, danzas y rituales a la milpa y a los lugares sagrados? Obviamente la planta perder\u00eda su car\u00e1cter sagrado y se romper\u00eda la continuidad milenaria, lo cual violar\u00eda los derechos culturales de los pueblos ind\u00edgenas. \u00bfHabr\u00e1 un ciclo anual con fiestas ligadas a cada uno de los procesos? Si bien una caracter\u00edstica importante de la mayor\u00eda de los pueblos y la culturas ind\u00edgenas es la capacidad de intercambiar diferentes c\u00f3digos culturales, podr\u00edan generarse nuevos rituales para agradecerle al ma\u00edz transg\u00e9nico el otorgar el alimento, o bien dejar de realizar el ciclo ritual. <\/o:p><\/font>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n

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El actual modelo econ\u00f3mico, territorial y cultural que ha impuesto el gobierno de M\u00e9xico desde hace casi tres d\u00e9cadas, no integra ni conjuga posiciones que fomenten la multiculturalidad y la pluralidad. Todo lo contrario, fomenta su destrucci\u00f3n y de paso el debilitamiento de la agricultura ind\u00edgena y campesina. No es ning\u00fan secreto que el desequilibrio ecol\u00f3gico y las cat\u00e1strofes del calentamiento global por el cambio clim\u00e1tico responden a un exceso mercantil de ambici\u00f3n y lucro, donde la comercializaci\u00f3n de alimentos y grandes ganancias para los capitalistas ya no se garantizan por la llamada revoluci\u00f3n verde, sino que se buscan nuevas garant\u00edas en las tecnolog\u00edas de hoy que se apropian del conocimiento ancestral de las comunidades y en el cambio de formas de consumo agroindustrial. <\/o:p><\/font>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n

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El fomento a la carest\u00eda de alimentos por la crisis energ\u00e9tica y el desconocer e ignorar la cultura ind\u00edgena propician una crisis socio ambiental que va a galope al permitir el deterioro del patrimonio territorial, natural, cultural de los ind\u00edgenas y la violentizaci\u00f3n de sus derechos territoriales, culturales, alimentarios y pol\u00edticos. Esto nos pone en la idea de que la resistencia de las comunidades ind\u00edgenas no es una <\/font>?<\/span>resistencia en s\u00ed<\/font>?<\/span>, como la quieren ver algunos, sino que se trata de una <\/font>?<\/span>resistencia para s\u00ed<\/font>?<\/span>, que responde a un proceso de acci\u00f3n y defensa de la identidad frente a la crisis civilizatoria que fomenta la globalizaci\u00f3n mercantil en la vida humana. <\/o:p><\/font>\u00a0<\/font><\/o:p><\/p>\n

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Entre tanto, tenemos que seguir en la reflexi\u00f3n para que esa ofensiva en resistencia construya certidumbre para un M\u00e9xico pluricultural que viva en armon\u00eda con la naturaleza. \u00bfCu\u00e1l es la perspectiva de alimentaci\u00f3n para nosotros los mexicanos?, \u00bfqu\u00e9 dieta debemos de tener? <\/o:p><\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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