{"id":7676,"date":"2011-02-19T09:49:55","date_gmt":"2011-02-19T15:49:55","guid":{"rendered":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=7676"},"modified":"2011-02-19T09:49:55","modified_gmt":"2011-02-19T15:49:55","slug":"la-crisis-alimentaria-la-crisis-financiera-y-la-crisis-climatica-por-causa-del-enriquecimiento-especulativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloficiodehistoriar.com.mx\/?p=7676","title":{"rendered":"La crisis alimentaria, la crisis financiera y la crisis clim\u00e1tica por causa del enriquecimiento especulativo"},"content":{"rendered":"
Repolitizar la alimentaci\u00f3n<\/strong><\/div>\n

Gustavo Duch Guillot*<\/p>\n

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La Jornada<\/div>\n
Como se advirti\u00f3 a mediados del a\u00f1o pasado, todos los condicionantes apuntaban a una nueva y grave crisis alimentaria, que se suma a la crisis financiera generalizada y la crisis clim\u00e1tica. Son muchos los factores que aparecen para explicarla, pero a mi entender \u2013y al estilo de la catequesis\u2013 todos se resumen en uno: la desaparici\u00f3n, bajo el oleaje de la globalizaci\u00f3n neoliberal, de cualquier atisbo de pol\u00edtica agraria y\/o alimentaria. Me explico.<\/div>\n

\u00a0<\/p>\n

Uno de los factores causantes de la crisis es \u2013desde luego\u2013 la especulaci\u00f3n, que los fondos de inversi\u00f3n y sus socios banqueros realizan a base de negociar con los alimentos y otras materias primas. Ahora sabemos bien \u2013y sufrimos\u2013 que a estas urracas se les ha abonado el terreno para volar a sus anchas y trapichear con todas las licencias y matasellos necesarios en el mundo de las finanzas. Pues con ese cielo despejado, sin ninguna regulaci\u00f3n que lo impidiera, ya hace varias d\u00e9cadas que atesoran beneficios a costa de apostar a la [falsa] escasez de alimentos. Y su responsabilidad en esta crisis es notable, tirando a sobresaliente, pues como ha dictaminado el Parlamento Europeo, el pasado 18 de enero, \u201clos movimientos especulativos son responsables de casi 50 por ciento de los recientes aumentos de precios\u2026\u201d<\/p>\n

En la anterior crisis y en esta ha aparecido un segundo factor. La utilizaci\u00f3n de cereales y leguminosas para la fabricaci\u00f3n de combustibles. S\u00f3lo en Estados Unidos se calcula que m\u00e1s de la tercera parte de la cosecha de ma\u00edz ya se la engullen los autom\u00f3viles, por lo tanto, una gran cantidad de alimento que nunca nutrir\u00e1 a nadie con dos patas. Y aqu\u00ed no es tanto la desaparici\u00f3n de pol\u00edticas agrarias que atiendan con sentido com\u00fan a las necesidades y derechos de la poblaci\u00f3n, sino que es \u2013precisamente\u2013 la elaboraci\u00f3n de medidas favorables a la incorporaci\u00f3n de estos agrocombustibles en la matriz energ\u00e9tica de Europa y Estados Unidos la que ha favorecido la expansi\u00f3n de estos combustibles, antes comestibles.<\/p>\n

Se a\u00f1ade, como elemento clave de esta nueva subida de precios de cereales y otras materias primas alimentarias, la subida del precio del petr\u00f3leo. Efectivamente, pero \u00bfpor qu\u00e9 se han volatilizado las ayudas a la peque\u00f1a agricultura campesina o a la agricultura ecol\u00f3gica capaz de producir alimentos de forma sostenible s\u00f3lo con tres elementos, tierra, sol y agua, y que prescinde del petr\u00f3leo pues no usa fertilizantes ni pesticidas? Los alimentos para brotar y crecer no necesitan petr\u00f3leo, s\u00f3lo cari\u00f1o y trabajo campesino.<\/p>\n

Por \u00faltimo, tenemos los problemas de escasez de alimentos que nos dibujan cotidianamente y que \u2013explican\u2013 se complicar\u00e1n como consecuencia del cambio clim\u00e1tico (de nuevo, responsabilidad de la desaparici\u00f3n de pol\u00edticas soberanas respecto de los intereses de las industrias y el capital). Para valorar esta falta de alimentos una f\u00f3rmula sorprendente es sumergirse en las estad\u00edsticas de la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n), pues sabe mucho de todo esto. Seg\u00fan sus datos, la \u00faltima previsi\u00f3n de las cosechas de cereales de 2010 se calcul\u00f3 en 2 mil 230 millones de toneladas (s\u00f3lo 1.4 por ciento menos del volumen del a\u00f1o anterior), siendo de todas formas\u2026 la tercera mayor cosecha mundial registrada hasta la fecha. Y el consumo calculado de cereales para el mismo a\u00f1o fue de 2 mil 260 millones de toneladas. Entonces tenemos un d\u00e9ficit, cierto, pero sepamos que de este consumo s\u00f3lo mil 50 millones son los requeridos para la alimentaci\u00f3n de las personas, el resto se utiliza en piensos, combustibles y otros usos. Pero adem\u00e1s, esos 30 millones de supuesto d\u00e9ficit no son determinantes si tenemos en cuentan, de nuevo seg\u00fan la FAO, la existencia de m\u00e1s de 500 millones de toneladas de reservas de cereales. \u00bfEscasez?<\/p>\n

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Pero aun con todo esto, aun con alimentos suficientes, los precios de los alimentos aumentan y con ello el n\u00famero de personas que pasan hambre. Ya son\u00a044 millones de personas, seg\u00fan el Banco Mundial, quienes \u201chan sido arrastradas bajo el umbral de pobreza por el incremento de los precios de los alimentos\u201d<\/q>. Y esta circunstancia se da con mayor crudeza en aquellos pa\u00edses que, de nuevo \u2013insisto\u2013, siguiendo las directrices de las pol\u00edticas neoliberales, han dejado de lado las pol\u00edticas agrarias nacionales, desasistiendo a la producci\u00f3n y productores\/as locales, quedando desnudas e indefensas frente a los malabares del mercado. S\u00f3lo un \u00faltimo dato: mientras que la FAO recomienda que la inversi\u00f3n en el sector agr\u00edcola sea de 20 por ciento del presupuesto nacional, las \u201crecomendaciones\u201d<\/q> del Fondo Monetario Internacional y el Banco Mundial han situado esta cifra en 4 por ciento de media.<\/p>\n

Este fin de semana, quienes deber\u00edan tomar medidas, quienes deber\u00edan hacer pol\u00edtica, quienes deber\u00edan ejercer su oficio, abordar\u00e1n la situaci\u00f3n. Esperemos que la reuni\u00f3n de ministros de finanzas del G-20 en Par\u00eds, al menos, ponga coto a los mercados de materias primas para frenar esta nueva crisis alimentaria. Quedar\u00e1n otros cap\u00edtulos por corregir, por repolitizar, pero el alimentario es urgente.<\/p>\n

* Autor de Lo que hay que tragar<\/em><\/p>\n<\/div>\n

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